Ρωτήστε τον διαιτολόγο: Πρέπει να μετράω θερμίδες ή υδατάνθρακες;

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Ε: Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, είναι πιο σημαντικό να μετράτε θερμίδες ή υδατάνθρακες;

ΕΝΑ: Εάν έπρεπε να επιλέξετε έναν, θα επέλεγα τη μείωση και τον έλεγχο των υδατανθράκων. Προτιμάται η εστίαση στους υδατάνθρακες αντί των θερμίδων γιατί όταν περιορίζετε τους υδατάνθρακες στη διατροφή σας, θα τρώτε λιγότερες θερμίδες συνολικά.

Πίσω στο 2006, μια ομάδα ερευνητών κάθισε να απαντήσει στην πανταχού παρούσα ερώτηση - τι λειτουργεί καλύτερα: μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή μια παραδοσιακή δίαιτα με περιορισμένες θερμίδες, χαμηλή σε λιπαρά; Βρήκαν πέντε αυστηρά ελεγχόμενες μελέτες που πληρούσαν τα κριτήριά τους για τη σύγκριση χαμηλών υδατανθράκων με χαμηλών λιπαρών. Τα συλλογικά ευρήματα από αυτές τις μελέτες έφεραν στο φως δύο πολύ ενδιαφέροντα πράγματα.

1. Μετά από 6 μήνες, οι άνθρωποι που ακολουθούν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων χάνουν πολύ περισσότερο βάρος. Και δεν μιλάω μόνο για μερικά κιλά. Κατά μέσο όρο, οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχασαν 7 (και έως και 11) περισσότερα κιλά στη διάρκεια 6 μηνών από εκείνους που ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλών θερμίδων και χαμηλών λιπαρών.

2. Μετά από δίαιτες για 1 χρόνο, δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και περιορισμένες θερμίδες, δίαιτες χαμηλών λιπαρών αποδίδουν περίπου το ίδιο ποσό απώλειας βάρους. Πως είναι αυτό δυνατόν?

Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων σταμάτησαν να λειτουργούν; Δεν νομίζω. Αντίθετα, νομίζω ότι οι άνθρωποι απλά σταμάτησαν να ακολουθούν τη δίαιτα. Αυτό είναι ένα άλλο πολύτιμο μάθημα από μόνο του - εάν θέλετε να χάσετε βάρος, επιλέξτε μια προσέγγιση που ταιριάζει σε εσάς και στον τρόπο ζωής σας, καθώς μόλις επιστρέψετε στην «κανονική διατροφή», το βάρος θα επανέλθει αμέσως.

Μπορεί τώρα να πωληθείτε με το γεγονός ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι πολύ ανώτερες από τις δίαιτες με περιορισμένες θερμίδες και χαμηλές σε λιπαρά. αλλά τι γίνεται με τις συνολικές θερμίδες που καταναλώνονται σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες; Εχει σημασία? Εδώ είναι που γίνεται ενδιαφέρον. Σε μελέτες διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι συμμετέχοντες σπάνια λαμβάνουν οδηγίες να περιορίσουν τις θερμίδες. Αντ 'αυτού, τους δίνονται οδηγίες για τον περιορισμό των τύπων και των ποσοτήτων υδατανθράκων που τρώνε. Τους λένε να φάνε μέχρι να νιώσουν ικανοποιημένοι, να μην πεινούν πια, αλλά να μην είναι χορτάτοι. Όταν τρώτε λιγότερους υδατάνθρακες, θα τρώτε αυτόματα περισσότερη πρωτεΐνη και λίπος, δύο θρεπτικά συστατικά που σηματοδοτούν το σώμα σας ότι είστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι. Αυτό τελικά έχει ως αποτέλεσμα να τρώτε λιγότερες θερμίδες.

Όπως μπορείτε να δείτε, η εστίαση στην κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων (οι οποίοι έχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο) σας κάνει να τρώτε λιγότερες συνολικές θερμίδες. Θα τρώτε περισσότερα τρόφιμα που σηματοδοτούν το σώμα σας ότι είστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι. Αυτή η διττή προσέγγιση στο να τρώτε λιγότερο θα αποφέρει περισσότερη απώλεια βάρους κάθε φορά.

Γνωρίστε τον γιατρό της δίαιτας: Mike Roussell, PhD

Ο συγγραφέας, ομιλητής και σύμβουλος διατροφής Mike Roussell, PhD είναι κάτοχος πτυχίου στη βιοχημεία από το Hobart College και διδακτορικό στη διατροφή από το State University της Πενσυλβάνια. Ο Mike είναι ο ιδρυτής της Naked Nutrition, LLC, μιας εταιρείας διατροφής πολυμέσων που παρέχει λύσεις υγείας και διατροφής απευθείας σε καταναλωτές και επαγγελματίες του κλάδου μέσω DVD, βιβλίων, ηλεκτρονικών βιβλίων, προγραμμάτων ήχου, μηνιαίων ενημερωτικών δελτίων, ζωντανών εκδηλώσεων και λευκών βίβλων. Για να μάθετε περισσότερα, ρίξτε μια ματιά στο δημοφιλές ιστολόγιο διατροφής και διατροφής του Δρ. Roussell, MikeRoussell.com.

Λάβετε πιο απλές συμβουλές διατροφής και διατροφής ακολουθώντας τον @mikeroussell στο Twitter ή γίνοντας θαυμαστής της σελίδας του στο Facebook.

Αξιολόγηση για