Ρωτήστε τον γιατρό της δίαιτας: Τροφοδοτείται από λίπη μόνο

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Ε: Μπορώ πραγματικά να κόψω εντελώς τους υδατάνθρακες και να συνεχίσω να ασκούμαι σε υψηλό επίπεδο, όπως προτείνουν ορισμένοι υποστηρικτές της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων και παλαιοί;

ΕΝΑ: Ναι, θα μπορούσατε να κόψετε τους υδατάνθρακες και να βασιστείτε μόνο στα λίπη για καύσιμα-και είναι απολύτως ασφαλές. Ορισμένα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας είναι απολύτως απαραίτητα, όπως μερικά διαφορετικά λίπη, μια χούφτα αμινοξέα και πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Κανένα σάκχαρο ή υδατάνθρακες δεν συγκαταλέγεται στη λίστα "must-eat".

Για να λειτουργήσει χωρίς υδατάνθρακες, το σώμα σας κάνει πολύ καλή δουλειά είτε φτιάχνοντας τα σάκχαρα που χρειάζεται είτε βρίσκοντας εναλλακτικές πηγές ενέργειας. Για παράδειγμα, όταν μειώνετε δραστικά τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας, το σώμα σας είναι σε θέση να παράγει ζάχαρη για να αποθηκευτεί ως γλυκογόνο.

Ο εγκέφαλός σας είναι διαβόητος ότι είναι λαίμαργος ζάχαρης, καθώς απαιτεί πολλή ενέργεια και η ζάχαρη είναι η προτιμώμενη πηγή του. Αλλά παρά την αγάπη του εγκεφάλου σας με τους υδατάνθρακες, είναι πιο ερωτευμένος με την επιβίωση. Ως αποτέλεσμα, προσαρμόζεται και ευδοκιμεί, τροφοδοτώντας τον εαυτό του με κετόνες (υποπροϊόν της υπερβολικής διάσπασης λίπους) όταν δεν υπάρχουν υδατάνθρακες. Στην πραγματικότητα, ο εγκέφαλός σας μπορεί να έχει μεταβεί σε αυτήν την εναλλακτική πηγή καυσίμου χωρίς καν να το γνωρίζετε εάν έχετε φάει ποτέ μια δίαιτα πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες ή κετογονική, όπου καταναλώνετε 60 έως 70 τοις εκατό των θερμίδων σας από λίπος και μόνο 20 έως 30 γραμμάρια (ζ) υδατάνθρακες την ημέρα (τελικά πάνω από 50 γραμμάρια την ημέρα). Αυτές οι δίαιτες είναι πολύ αποτελεσματικές για την απώλεια λίπους, τη μείωση ορισμένων παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και τη θεραπεία του διαβήτη και της επιληψίας.

Οπότε ναι, αν το ήθελες, εσύ θα μπορούσε κόψτε εντελώς τους υδατάνθρακες, τροφοδοτήστε το σώμα σας με λίπη, βελτιώστε την υγεία σας και ασκηθείτε σε υψηλό επίπεδο. Αλλά το ερώτημα γίνεται: Χρειάζεσαι πραγματικά; Από την άποψη της εφαρμογής, μια δίαιτα πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι περιοριστική όταν πρόκειται για επιλογές τροφίμων-20, 30 ή ακόμη και 50 γραμμάρια υδατανθράκων δεν είναι πολλά και μπορείτε να φάτε μόνο τόσα μανιτάρια, σπαράγγια και σπανάκι.

Ακολουθεί μια εναλλακτική, πιο εξατομικευμένη προσέγγιση για την κοπή υδατανθράκων, η οποία προοδευτικά θα κάνει το σώμα σας να βασίζεται περισσότερο στα λίπη και στη συνέχεια, εάν χρειάζεται, σχεδόν αποκλειστικά σε αυτά. Δημιούργησα αυτήν την "ιεραρχία υδατανθράκων" για να παρέχω έναν φιλικό προς τον χρήστη οδηγό για την κατανάλωση και τον περιορισμό των υδατανθράκων με βάση τις ατομικές ανάγκες.

Αυτή η απλή ιεραρχία βασίζεται στο γεγονός ότι δεδομένου ότι δεν δημιουργούνται όλοι οι υδατάνθρακες ίσοι, υπάρχει ένα φάσμα στο οποίο μπορείτε να τους περιορίσετε. Τα τρόφιμα στην κορυφή της λίστας είναι πιο πυκνά σε υδατάνθρακες και θερμίδες ενώ περιέχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Καθώς προχωράτε προς τα κάτω στη λίστα, τα τρόφιμα γίνονται λιγότερο πυκνά σε υδατάνθρακες και θερμίδες, ενώ περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά - αυτά είναι τα τρόφιμα που θέλετε να στοιβάζετε στο πιάτο σας. Με άλλα λόγια, να καταναλώνετε περισσότερο σπανάκι (στο κάτω μέρος στην κατηγορία των πράσινων λαχανικών) από τη σόδα (στην κορυφή στην κατηγορία της πρόσθετης ζάχαρης).

1. Τρόφιμα που περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα

2. Επεξεργασμένοι κόκκοι

3. Δημητριακά ολικής αλέσεως/άμυλα

4. Φρούτα

5. Λαχανικά

6. Πράσινα λαχανικά

Προσπαθήστε να μειώσετε ή/και να εξαλείψετε τροφές και ποτά από τις δύο πρώτες θέσεις και εάν πρέπει να μειώσετε περαιτέρω την πρόσληψη υδατανθράκων (ή θερμίδων) για να προκαλέσετε μεγαλύτερη απώλεια λίπους και καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, τότε εργαστείτε για να μειώσετε ή/και να εξαλείψετε τα τρόφιμα στην επόμενη ομάδα της λίστας. Η υιοθέτηση αυτής της προσέγγισης στον περιορισμό των υδατανθράκων θα σας βοηθήσει να εστιάσετε σε πιο πυκνούς θρεπτικούς υδατάνθρακες, ενώ παράλληλα θα σας κάνει να περιορίσετε το επίπεδο υδατανθράκων που είναι κατάλληλο για εσάς και τις καθημερινές σας ανάγκες.

Αξιολόγηση για