Βακτηριακή γαστρεντερίτιδα

Περιεχόμενο

• Συμπτώματα βακτηριακής γαστρεντερίτιδας
• Θεραπεία της βακτηριακής γαστρεντερίτιδας
• Οικιακές θεραπείες για ήπιες περιπτώσεις
• Αιτίες βακτηριακής γαστρεντερίτιδας
• Πρόληψη βακτηριακής γαστρεντερίτιδας
• Παράγοντες κινδύνου βακτηριακής γαστρεντερίτιδας
• Διάγνωση βακτηριακής γαστρεντερίτιδας
• Επιπλοκές
• Βακτηριακή γαστρεντερίτιδα σε παιδιά
• Ανάκαμψη και προοπτικές

Τι είναι η βακτηριακή γαστρεντερίτιδα;

Η βακτηριακή γαστρεντερίτιδα συμβαίνει όταν τα βακτήρια προκαλούν μόλυνση στο έντερο σας. Αυτό προκαλεί φλεγμονή στο στομάχι και στα έντερα. Μπορεί επίσης να εμφανίσετε συμπτώματα όπως έμετο, σοβαρές κοιλιακές κράμπες και διάρροια.

Ενώ οι ιοί προκαλούν πολλές γαστρεντερικές λοιμώξεις, οι βακτηριακές λοιμώξεις είναι επίσης συχνές. Μερικοί άνθρωποι αποκαλούν αυτή τη μόλυνση «τροφική δηλητηρίαση».

Η βακτηριακή γαστρεντερίτιδα μπορεί να οφείλεται σε κακή υγιεινή. Η μόλυνση μπορεί επίσης να συμβεί μετά από στενή επαφή με ζώα ή καταναλώνοντας τρόφιμα ή νερό μολυσμένο με βακτήρια (ή τις τοξικές ουσίες που παράγουν βακτήρια).

Συμπτώματα βακτηριακής γαστρεντερίτιδας

Τα συμπτώματα της βακτηριακής γαστρεντερίτιδας ποικίλλουν ανάλογα με τα βακτήρια που προκαλούν τη μόλυνσή σας. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:

• απώλεια όρεξης
• ναυτία και έμετος
• διάρροια
• κοιλιακοί πόνοι και κράμπες
• αίμα στα κόπρανα
• πυρετός

Καλέστε το γιατρό σας εάν τα συμπτώματά σας δεν βελτιωθούν μετά από πέντε ημέρες (δύο ημέρες για παιδιά). Εάν ένα παιδί μεγαλύτερο των τριών μηνών συνεχίσει να κάνει εμετό μετά από 12 ώρες, καλέστε έναν γιατρό. Εάν ένα μωρό κάτω των τριών μηνών έχει διάρροια ή έμετο, καλέστε το γιατρό σας.

Θεραπεία της βακτηριακής γαστρεντερίτιδας

Η θεραπεία προορίζεται να σας κρατήσει ενυδατωμένο και να αποφύγετε επιπλοκές. Είναι σημαντικό να μην χάνετε πάρα πολύ αλάτι, όπως νάτριο και κάλιο. Το σώμα σας τα χρειάζεται σε ορισμένες ποσότητες για να λειτουργεί σωστά.

Εάν έχετε σοβαρή περίπτωση βακτηριακής γαστρεντερίτιδας, μπορεί να εισαχθείτε στο νοσοκομείο και να λάβετε υγρά και άλατα ενδοφλεβίως. Τα αντιβιοτικά συνήθως προορίζονται για τις πιο σοβαρές περιπτώσεις.

Οικιακές θεραπείες για ήπιες περιπτώσεις

Εάν έχετε μια πιο ήπια περίπτωση, μπορεί να είστε σε θέση να θεραπεύσετε την ασθένειά σας στο σπίτι. Δοκιμάστε τα εξής:

• Πίνετε υγρά τακτικά όλη την ημέρα, ειδικά μετά από περιόδους διάρροιας.
• Τρώτε λίγο και συχνά και συμπεριλαμβάνετε μερικά αλμυρά τρόφιμα.
• Καταναλώστε τρόφιμα ή ποτά με κάλιο, όπως χυμό φρούτων και μπανάνες.
• Μην πάρετε φάρμακα χωρίς να ρωτήσετε το γιατρό σας.
• Πηγαίνετε στο νοσοκομείο εάν δεν μπορείτε να διατηρήσετε τα υγρά.

Μερικά συστατικά που μπορεί να έχετε στο σπίτι μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τους ηλεκτρολύτες σας ισορροπημένους και να θεραπεύσετε τη διάρροια. Το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της λοίμωξης και να κάνει το στομάχι ή τον κοιλιακό πόνο λιγότερο σοβαρό. Το ξίδι μηλίτη της Apple και ο βασιλικός μπορούν επίσης να καταπραΰνουν το στομάχι σας, καθώς και να ενισχύουν το στομάχι σας από μελλοντικές λοιμώξεις.

Αποφύγετε να τρώτε γαλακτοκομικά, φρούτα ή τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για να μην επιδεινωθεί η διάρροια.

Τα φάρμακα χωρίς συνταγή που εξουδετερώνουν το οξύ του στομάχου σας μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση αυτών των λοιμώξεων. Φάρμακα που αντιμετωπίζουν συμπτώματα όπως διάρροια, ναυτία και κοιλιακούς πόνους μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του στρες και του πόνου της λοίμωξης. Μην πάρετε θεραπείες χωρίς ιατρική συνταγή, εκτός εάν σας το πει ο γιατρός σας.

Αιτίες βακτηριακής γαστρεντερίτιδας

Πολλά βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν γαστρεντερίτιδα, όπως:

• yersinia, που βρίσκεται στο χοιρινό
• σταφυλόκοκκος, βρέθηκαν σε γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και αυγά
• Σιγέλλα, βρέθηκαν στο νερό (συχνά πισίνες)
• σαλμονέλα, βρίσκονται στο κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά
• campylobacter, βρέθηκαν στο κρέας και τα πουλερικά
• Ε. Coli, βρέθηκε σε βόειο κρέας και σαλάτες

Η εμφάνιση βακτηριακής γαστρεντερίτιδας μπορεί να συμβεί όταν τα εστιατόρια σερβίρουν μολυσμένα τρόφιμα σε πολλούς ανθρώπους. Ένα ξέσπασμα μπορεί επίσης να προκαλέσει ανακλήσεις προϊόντων και άλλων τροφίμων.

Η βακτηριακή γαστρεντερίτιδα μπορεί να μεταδοθεί εύκολα από άτομο σε άτομο εάν κάποιος μεταφέρει τα βακτήρια στα χέρια του. Κάθε φορά που ένα άτομο που έχει μολυνθεί με αυτό το βακτήριο αγγίζει τρόφιμα, αντικείμενα ή άλλους ανθρώπους, κινδυνεύει να εξαπλώσει τη μόλυνση σε άλλους. Μπορείτε ακόμη και να προκαλέσετε τη μόλυνση στο σώμα σας εάν αγγίξετε τα μάτια, το στόμα ή άλλα ανοιχτά μέρη του σώματός σας με μολυσμένα χέρια.

Διατρέχετε ιδιαίτερα κίνδυνο για αυτές τις λοιμώξεις εάν ταξιδεύετε πολύ ή ζείτε σε πολυσύχναστη περιοχή. Το πλύσιμο των χεριών σας συχνά και η χρήση απολυμαντικού χεριών με περισσότερο από 60 τοις εκατό αλκοόλ μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε την προσβολή λοιμώξεων από τους ανθρώπους γύρω σας.

Πρόληψη βακτηριακής γαστρεντερίτιδας

Εάν έχετε ήδη γαστρεντερίτιδα, λάβετε προφυλάξεις ασφαλείας για να αποφύγετε τη διάδοση των βακτηρίων σε άλλους.

Πλύνετε τα χέρια σας μετά τη χρήση της τουαλέτας και πριν χειριστείτε τα τρόφιμα. Μην προετοιμάζετε φαγητό για άλλα άτομα έως ότου βελτιωθούν τα συμπτώματά σας. Αποφύγετε τη στενή επαφή με άλλους κατά τη διάρκεια της ασθένειάς σας. Αφού σταματήσουν τα συμπτώματά σας, προσπαθήστε να περιμένετε τουλάχιστον 48 ώρες πριν επιστρέψετε στη δουλειά.

Μπορείτε επίσης να βοηθήσετε στην πρόληψη λοιμώξεων από βακτηριακή γαστρεντερίτιδα, αποφεύγοντας το μη παστεριωμένο γάλα, το ωμό κρέας ή τα ωμά οστρακοειδή. Χρησιμοποιείτε ξεχωριστές σανίδες κοπής και σκεύη για ωμά και μαγειρεμένα κρέατα κατά την προετοιμασία των γευμάτων. Πλύνετε καλά τις σαλάτες και τα λαχανικά. Φροντίστε να αποθηκεύετε τα τρόφιμα είτε σε πολύ ζεστές είτε σε πολύ κρύες θερμοκρασίες εάν τα αποθηκεύετε για περισσότερο από μερικές ώρες.

Άλλα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν:

• διατηρώντας την κουζίνα σας καθαρά
• πλύνετε τα χέρια σας μετά τη χρήση της τουαλέτας, πριν χειριστείτε διαφορετικά τρόφιμα, αφού αγγίξετε ζώα και πριν από το φαγητό
• πίνοντας εμφιαλωμένο νερό ενώ ταξιδεύετε στο εξωτερικό και λαμβάνετε συνιστώμενα εμβόλια

Παράγοντες κινδύνου βακτηριακής γαστρεντερίτιδας

Εάν έχετε ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα λόγω υπάρχουσας κατάστασης ή θεραπείας, ενδέχεται να έχετε μεγαλύτερο κίνδυνο βακτηριακής γαστρεντερίτιδας. Ο κίνδυνος αυξάνεται επίσης εάν παίρνετε φάρμακα που μειώνουν την οξύτητα του στομάχου.

Ο λανθασμένος χειρισμός των τροφίμων μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο βακτηριακής γαστρεντερίτιδας. Τρόφιμα που είναι άψητα, αποθηκευμένα πολύ καιρό σε θερμοκρασία δωματίου ή δεν θερμαίνονται καλά μπορεί να βοηθήσουν στην εξάπλωση και την επιβίωση των βακτηρίων.

Τα βακτήρια μπορούν να παράγουν επιβλαβείς ουσίες γνωστές ως τοξίνες. Αυτές οι τοξίνες μπορούν να παραμείνουν ακόμη και μετά την αναθέρμανση των τροφίμων.

Διάγνωση βακτηριακής γαστρεντερίτιδας

Ο γιατρός σας θα θέσει ερωτήσεις σχετικά με την ασθένειά σας και θα ελέγξει για σημάδια αφυδάτωσης και κοιλιακό άλγος. Για να μάθετε ποια βακτήρια προκαλούν τη μόλυνσή σας, μπορεί να σας ζητηθεί να δώσετε ένα δείγμα κοπράνων για ανάλυση.

Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να λάβει δείγμα αίματος για να ελέγξει αν αφυδάτωση.

Επιπλοκές

Οι λοιμώξεις από βακτηριακή γαστρεντερίτιδα σπάνια προκαλούν επιπλοκές σε υγιείς ενήλικες και συνήθως διαρκούν λιγότερο από μία εβδομάδα. Οι ηλικιωμένοι ή πολύ μικρά παιδιά είναι πιο ευάλωτα σε συμπτώματα γαστρεντερίτιδας και διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο επιπλοκών. Αυτά τα άτομα πρέπει να παρακολουθούνται στενά, καθώς μπορεί να χρειάζονται ιατρική περίθαλψη.

Οι επιπλοκές αυτών των λοιμώξεων περιλαμβάνουν υψηλούς πυρετούς, μυϊκό πόνο και αδυναμία ελέγχου των κινήσεων του εντέρου σας. Μερικές βακτηριακές λοιμώξεις μπορεί να προκαλέσουν αποτυχία των νεφρών σας, αιμορραγία στον εντερικό σωλήνα και αναιμία.

Ορισμένες σοβαρές λοιμώξεις που δεν θεραπεύονται μπορούν να προκαλέσουν εγκεφαλική βλάβη και θάνατο. Η γρήγορη αναζήτηση θεραπείας για βακτηριακή γαστρεντερίτιδα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αυτών των επιπλοκών.

Βακτηριακή γαστρεντερίτιδα σε παιδιά

Τα παιδιά μπορεί να είναι πιο επιρρεπή σε βακτηριακές γαστρεντερίτιδες από τους ενήλικες. Για παράδειγμα, μια έκθεση του 2015 αναφέρει ότι τα παιδιά στις Ηνωμένες Πολιτείες κάτω των ενός έτους είναι πιο πιθανό να αποκτήσουν σαλμονέλα λοιμώξεις. Πλέον σαλμονέλα λοιμώξεις συμβαίνουν όταν τα παιδιά καταναλώνουν μολυσμένα τρόφιμα ή νερό ή έρχονται σε επαφή με ζώα που μεταφέρουν τα βακτήρια. Τα μικρά παιδιά είναι επίσης πιο πιθανό να μολυνθούν από Clostridium difficile. Αυτά τα βακτήρια βρίσκονται κυρίως σε βρωμιά και ζωικά κόπρανα.

Τα παιδιά είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν λοιμώξεις από αυτούς τους τύπους βακτηρίων. Ωστόσο, όπως και οι ενήλικες, τα παιδιά είναι ευαίσθητα σε βακτηριακές λοιμώξεις. Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας ασκεί καλή υγιεινή, πλένει τα χέρια του τακτικά και αποφεύγετε να βάζει τα βρώμικα χέρια του στο στόμα ή κοντά στα μάτια του. Πλύνετε τα χέρια σας μετά την αλλαγή της πάνας του παιδιού σας. Πλύνετε και ετοιμάστε καλά το φαγητό, μαγειρεύοντας ωμά πιάτα όπως αυγά, λαχανικά και κρέας μέχρι να γίνουν καλά.

Πολλά συμπτώματα βακτηριακής λοίμωξης στα παιδιά είναι τα ίδια με τα συμπτώματα σε ενήλικες. Τα μικρά παιδιά είναι ιδιαίτερα επιρρεπή σε διάρροια, έμετο και πυρετό. Ένα μοναδικό σύμπτωμα παιδιών με αυτές τις λοιμώξεις είναι η ξηρή πάνα. Εάν το παιδί σας δεν χρειάζεται αλλαγή πάνας για περισσότερες από έξι ώρες, μπορεί να αφυδατωθεί. Μιλήστε αμέσως με το γιατρό σας εάν το παιδί σας έχει κάποιο από αυτά τα συμπτώματα. Εάν το παιδί σας έχει διάρροια ή άλλα σχετικά συμπτώματα, βεβαιωθείτε ότι πίνει άφθονα υγρά.

Ανάκαμψη και προοπτικές

Αφού αναζητήσετε θεραπεία ή ιατρική περίθαλψη, πάρτε πολύ ξεκούραση για να βοηθήσετε το σώμα σας να καταπολεμήσει τη μόλυνση. Εάν έχετε διάρροια ή έμετο, πίνετε άφθονα υγρά για να διατηρείτε τον εαυτό σας ενυδατωμένο. Μην τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα ή φρούτα για να αποφύγετε την επιδείνωση της διάρροιας. Το πιπίλισμα σε παγάκια μπορεί να βοηθήσει αν δεν μπορείτε να διατηρήσετε το φαγητό ή το νερό κάτω.

Κρούσματα αυτών των βακτηριακών λοιμώξεων μπορεί να συμβούν σε τρόφιμα που πωλούνται σε πολλά μανάβικα. Ενημερωθείτε για ειδήσεις σχετικά με το δημόσιο ξέσπασμα βακτηρίων σε συγκεκριμένους τύπους τροφίμων.

Οι λοιμώξεις από βακτηριακή γαστρεντερίτιδα διαρκούν συνήθως για μία έως τρεις ημέρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι λοιμώξεις μπορεί να διαρκέσουν για εβδομάδες και να είναι επιβλαβείς εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία. Ζητήστε θεραπεία μόλις εμφανίσετε συμπτώματα λοίμωξης για να σταματήσετε να εξαπλώνεται η λοίμωξη. Με καλή ιατρική περίθαλψη και σωστή θεραπεία, η μόλυνσή σας πιθανότατα θα εξαφανιστεί σε λίγες ημέρες.