Τι σημαίνει να έχετε αλλεργία στην μπύρα;

Περιεχόμενο

• Βασικά στοιχεία μπύρας
• Ποια είναι τα συμπτώματα της αλλεργίας στην μπύρα;
• Γιατί είμαι αλλεργικός στην μπύρα;
• Τι σημαίνει να έχετε δυσανεξία στο αλκοόλ;
• Παράγοντες κινδύνου που πρέπει να λάβετε υπόψη
• Πότε να δείτε γιατρό
• Τι μπορείτε να κάνετε τώρα

Βασικά στοιχεία μπύρας

Αν και το κύριο συστατικό της μπύρας είναι το νερό, υπάρχουν πολλά άλλα συστατικά. Αυτό περιλαμβάνει γενικά βύνη κριθάρι και ζύμη μπύρας, μαζί με λυκίσκο ή διάφορα αρώματα.

Οι αληθινές αλλεργίες στην μπύρα είναι σπάνιες. Τα πολλά συστατικά της μπύρας καθιστούν πιο πιθανή την αλλεργία σε ένα από τα συγκεκριμένα συστατικά. Μπορεί επίσης να έχετε ευαισθησία στα τρόφιμα και όχι αλλεργία. Η δυσανεξία στο αλκοόλ είναι μια άλλη πιθανότητα.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι μπορεί να προκαλεί συμπτώματα μετά την κατανάλωση μπύρας και τι μπορείτε να κάνετε για αυτό.

Ποια είναι τα συμπτώματα της αλλεργίας στην μπύρα;

Εάν είστε αλλεργικοί στην μπύρα, πιθανότατα θα έχετε συμπτώματα όπως αυτά άλλων αλλεργικών αντιδράσεων. Αυτό περιλαμβάνει:

• έξαψη
• κνίδωση
• φτέρνισμα
• συριγμός
• βραχνάδα
• ναυτία
• εμετος
• διάρροια
• κοιλιακό άλγος και φούσκωμα
• σφίξιμο στο στήθος

Μια αλλεργική αντίδραση στα τρόφιμα συμβαίνει συνήθως μέσα σε μερικές ώρες. Η τροφική αλλεργία είναι η απάντηση του ανοσοποιητικού σας συστήματος σε μια πρωτεΐνη τροφίμων που το σώμα βλέπει ως επιβλαβές. Αλλεργικές αντιδράσεις που περιλαμβάνουν κυψέλες, συριγμό και πόνο στο στήθος μπορεί να εμφανιστούν σχεδόν αμέσως. Πρέπει να θεωρούνται σοβαρές και δυνητικά απειλητικές για τη ζωή. Εάν εμφανίσετε αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική βοήθεια.

Εάν τα συμπτώματά σας είναι πολύ ήπια, μπορεί να έχετε ευαισθησία στα τρόφιμα και όχι πραγματική αλλεργία. Αυτό είναι επίσης γνωστό ως δυσανεξία στα τρόφιμα. Μπορεί να είναι άβολα, αλλά δεν είναι μια απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος και δεν είναι τόσο σοβαρή.

Γιατί είμαι αλλεργικός στην μπύρα;

Αν και το κύριο συστατικό της μπύρας είναι το νερό, υπάρχουν πολλά άλλα συστατικά που μπορεί να προκαλέσουν τα συμπτώματά σας. Εάν έχετε αλλεργική αντίδραση, είναι πολύ πιθανό να είστε αλλεργικοί σε ένα συγκεκριμένο συστατικό της μπύρας. Ανάλογα με την επωνυμία, τα συστατικά μπορεί να περιλαμβάνουν:

• βύνη κριθάρι ή άλλοι κόκκοι, όπως σιτάρι και σόργο
• λυκίσκος
• μαγιά
• ανάμικτες χρωστικές, αρωματικές ύλες και συντηρητικά

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, περίπου 2 έως 3 τοις εκατό των ενηλίκων έχουν κάποιο είδος τροφικής αλλεργίας. Περίπου το 5% των παιδιών έχουν τροφική αλλεργία, αλλά πολλά ξεπερνούν αυτές τις αλλεργίες μέχρι την ενηλικίωση.

Μια μικρή μελέτη του 2014 για Κινέζους με αλλεργία στην μπύρα διαπίστωσε ότι η ευαισθησία στο σόργο ή το βύνη σόργου ήταν η πιο κοινή αιτία.

Σχεδόν 1,2 τοις εκατό των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι αλλεργικοί στο σιτάρι. Είναι ένα από τα κορυφαία οκτώ αλλεργιογόνα τροφίμων. Συχνά, τα άτομα που είναι αλλεργικά στο σιτάρι είναι επίσης αλλεργικά στο κριθάρι, αν και αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Το κριθάρι θεωρείται συνήθως ασφαλές για όσους έχουν αλλεργίες στο σιτάρι.

Εάν είστε αλλεργικοί σε ένα συγκεκριμένο σιτάρι, η μπύρα δεν θα είναι το μόνο πρόβλημα. Θα αντιμετωπίσετε επίσης συμπτώματα όταν τρώτε άλλα τρόφιμα που περιέχουν αυτό το αλλεργιογόνο.

Τι σημαίνει να έχετε δυσανεξία στο αλκοόλ;

Εάν αισθάνεστε άρρωστοι μετά την κατανάλωση αλκοόλ, αλλά δεν εμφανίζετε συμπτώματα οποιαδήποτε άλλη στιγμή, είναι πιθανό να έχετε δυσανεξία στο αλκοόλ.

Η δυσανεξία στο αλκοόλ είναι μια γενετική κατάσταση και όχι αλλεργία στα συστατικά της μπύρας. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας δεν μπορεί να διαλύσει αποτελεσματικά το αλκοόλ.

Όταν πίνετε αλκοόλ, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν γρήγορα. Μπορούν να περιλαμβάνουν:

• βουλωμένη μύτη
• έξαψη του δέρματος
• κνίδωση
• ναυτία
• εμετος
• διάρροια
• χαμηλή πίεση αίματος
• επιδείνωση των συμπτωμάτων του άσθματος

Η μόνη λύση για τη δυσανεξία στο αλκοόλ είναι να αποφύγετε εντελώς το αλκοόλ.

Εάν έχετε συμπτώματα μετά την κατανάλωση μπύρας, αλλά όχι μετά την κατανάλωση κρασιού ή άλλων αλκοολούχων ποτών, δεν είναι δυσανεξία στο αλκοόλ. Πιθανότατα, είστε αλλεργικοί ή ευαίσθητοι σε ένα συγκεκριμένο συστατικό αυτής της μπύρας.

Παράγοντες κινδύνου που πρέπει να λάβετε υπόψη

Είναι πιο πιθανό να έχετε αλλεργίες εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών. Ένα προσωπικό ή οικογενειακό ιστορικό άσθματος αυξάνει επίσης τις πιθανότητες εμφάνισης αλλεργίας.

Μια πραγματική τροφική αλλεργία είναι ένα σοβαρό ζήτημα υγείας. Σημαίνει ότι πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα την ανάγνωση ετικετών και την επιλογή τροφίμων και ποτών.

Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, μια αλλεργία σε τρόφιμα ή ποτά μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλαξία. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν κυψέλες, συριγμό και πόνο στο στήθος. Εάν έχετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να ζητήσετε ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης. Η αναφυλαξία είναι μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση.

Πότε να δείτε γιατρό

Εάν έχετε συμπτώματα αλλεργίας μετά την κατανάλωση μπύρας, θα πρέπει να επισκεφτείτε το γιατρό σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε εάν είστε αλλεργικοί σε ένα συγκεκριμένο συστατικό της μπύρας. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε αυτό το συστατικό σε άλλα προϊόντα.

Ο αλλεργικός έλεγχος του δέρματος και του αίματος θα πρέπει να είναι σε θέση να προσδιορίσει τις αλλεργίες σας ή τουλάχιστον να αποκλείσει ορισμένες.

Τα συμπτώματά σας μπορεί επίσης να οφείλονται σε αλληλεπίδραση μεταξύ μπύρας ή αλκοόλ και τυχόν φαρμάκων που παίρνετε. Φροντίστε να ενημερώσετε το γιατρό σας εάν παίρνετε φάρμακα ή συμπληρώματα.

Εάν έχετε αντιμετωπίσει ποτέ πρήξιμο της γλώσσας ή του λαιμού ή δυσκολία στην αναπνοή μετά την κατανάλωση μπύρας, θα πρέπει να σταματήσετε να πίνετε μπύρα μέχρι να δείτε έναν γιατρό.

Τι μπορείτε να κάνετε τώρα

Εάν εμφανίσετε δυσάρεστα συμπτώματα μετά την κατανάλωση μπύρας, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε:

• Εάν τα συμπτώματά σας είναι ήπια, δοκιμάστε να μεταβείτε σε άλλη μάρκα για να δείτε εάν μπορείτε να το πιείτε χωρίς προβλήματα.
• Ένα αντιισταμινικό χωρίς συνταγή μπορεί επίσης να βοηθήσει με ήπια συμπτώματα. Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει ένα πιο ισχυρό αντιισταμινικό εάν τα συμπτώματά σας είναι σοβαρά.
• Δοκιμάστε τις αλλεργίες. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία με τον οικογενειακό σας γιατρό ή να δείτε αλλεργιολόγο. Ζητήστε να δοκιμάσετε συστατικά που βρίσκονται συνήθως στην μπύρα, όπως σιτάρι, κριθάρι και σόργο. Φροντίστε να σημειώσετε εάν έχετε τα ίδια συμπτώματα μετά το φαγητό ή την κατανάλωση άλλων προϊόντων διατροφής.

Εάν ανακαλύψετε ότι είστε αλλεργικοί σε ένα συστατικό, ίσως να μπορείτε να απολαύσετε μπύρα. Με λίγη έρευνα και προσεκτική ανάγνωση ετικετών, ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε μπύρα που δεν περιέχει το συγκεκριμένο αλλεργιογόνο. Θα θελήσετε επίσης να αποφύγετε όλα τα άλλα προϊόντα που παράγονται με αυτό το συστατικό.

Εάν είχατε ποτέ αναφυλαξία μετά την κατανάλωση μπύρας, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε ποιο συστατικό το προκάλεσε, ώστε να μπορείτε να το αποφύγετε όλα μαζί. Ρωτήστε το γιατρό σας εάν πρέπει να πάρετε μια συνταγή επινεφρίνης με συνταγή. Αυτοί οι αυτο-εγχυτήρες μπορούν να σώσουν τη ζωή σας. Σε σοβαρές περιπτώσεις, ίσως χρειαστεί να εγκαταλείψετε πλήρως την μπύρα.