Υγιεινά τρόφιμα για την αντικατάσταση του ψωμιού

Περιεχόμενο

• 1. Φρούτα
• 2. Τηγάνι ψωμί βρώμης
• 3. Ταπιόκα
• 4. Κρεπιού
• 5. Κουσκούς
• 6. Φυσικό γιαούρτι με βρώμη
• 7. Ομελέτα

Ένας καλός τρόπος για να αντικαταστήσετε το γαλλικό ψωμί, φτιαγμένο με λευκό αλεύρι, είναι να τρώτε ταπιόκα, κρέπιο, κους κους ή ψωμί βρώμης, που είναι καλές επιλογές, αλλά είναι επίσης δυνατό να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο ψωμί με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως μια ομελέτα με τυρί, ή βραστό αυγό, για παράδειγμα.

Το λευκό ψωμί δεν είναι εχθρός των τροφίμων, αλλά δεν συνιστάται να τρώτε ψωμί κάθε μέρα, επειδή είναι απαραίτητο να τροποποιήσετε τη διατροφή. Επιπλέον, το λευκό ψωμί δεν αποτελεί μέρος των περισσότερων δίαιτας απώλειας βάρους, επειδή είναι πλούσιο σε απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι δεν προάγουν πολύ κορεσμό και βοηθούν στην αύξηση του βάρους.

Ακολουθούν 7 υγιεινές επιλογές για την αντικατάσταση του ψωμιού:

1. Φρούτα

Όπως και το ψωμί, τα φρούτα αποτελούν πηγή υδατανθράκων, αλλά συνήθως είναι λιγότερο θερμιδικά και έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά που προωθούν τον μεταβολισμό και τη γενική υγεία, όπως βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Το ιδανικό είναι να καταναλώνετε μόνο 1 μερίδα φρούτων ανά γεύμα, κατά προτίμηση μαζί με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως αυγά, τυριά, κρέατα και γιαούρτια. Ένας καλός συνδυασμός είναι να φτιάχνετε τηγανητά αλεύρι με αυγό και τυρί, προσθέτοντας ντομάτες και ρίγανη για γεύση και χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο, βούτυρο ή λάδι καρύδας στο τηγάνι.

2. Τηγάνι ψωμί βρώμης

Το ψωμί βρώμης είναι πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες από το συμβατικό ψωμί και δίνει περισσότερο κορεσμό επειδή περιέχει επίσης φυτικές ίνες.

Συστατικά:

• 1 αυγό
• 2 στήλες βρώμης
• 1/2 στήλη βουτύρου τσάι
• 1 πρέζα αλάτι
• λάδι ή βούτυρο για να λιπάνετε το τηγάνι

Τρόπος προετοιμασίας:

Σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα άλλα συστατικά και χτυπήστε ξανά καλά. Ρίξτε το μείγμα στο λαδωμένο τηγάνι και αφήστε το να καφέ και στις δύο πλευρές. Μπορεί να γεμιστεί με τυρί, κοτόπουλο, κρέας, ψάρι και λαχανικά, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο έναν άλλο τρόπο για να φτιάξετε ψωμί βρώμης:

3. Ταπιόκα

Όπως και το ψωμί, η ταπιόκα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και θα πρέπει να μετριαστείτε όταν το χρησιμοποιείτε, καθώς η περίσσεια του μπορεί να σας καταστήσει λίπος. Η συνιστώμενη απώλεια βάρους είναι να καταναλώνετε μόνο 1 ταπιόκα την ημέρα, η οποία πρέπει να γίνεται με το πολύ 3 κουταλιές της σούπας κόμμι.

Επειδή είναι ένα ευέλικτο φαγητό, μπορεί να συμπεριληφθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και η καλύτερη επιλογή είναι να το γεμίσετε με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως αυγά, τυρί, κρέας και κοτόπουλο. Δείτε ποια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

4. Κρεπιού

Η κρέπιο είναι ένα μείγμα ψωμιού και ομελέτας που έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, εκτός από το ότι είναι πολύ απλό και γρήγορο στην κατασκευή:

Συστατικά:

• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της γόμμας ταπιόκας (ή 1 κουταλιά κόμμι + 1 κουταλιά βρώμης).
• 1/2 στήλη σούπας για στάρπη
• Γεμιστά με γεύση
• 1 πρέζα αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Τρόπος προετοιμασίας:

Σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το άμυλο, το στάρπη και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά, οδηγώντας σε καφέ και στις δύο πλευρές στο λαδωμένο τηγάνι.

Το γέμισμα μπορεί επίσης να προστεθεί απευθείας στη ζύμη πριν το πάρετε στο τηγάνι, κάνοντας την κρέπα να βγαίνει σαν μια ομελέτα ή μπορεί να προστεθεί μόνο στο τέλος, σαν γέμιση ψωμιού.

5. Κουσκούς

Η ζύμη κουσκούς ή καλαμποκιού είναι ένα τυπικό πιάτο από τη βορειοανατολική Βραζιλία, που είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και ευπροσάρμοστο.Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, δίνει μεγάλο κορεσμό και συνδυάζεται πολύ καλά με όλους τους τύπους γεμίσματος, όπως κρέατα, αυγά, κοτόπουλο, αποξηραμένο κρέας και ψητά τυριά.

Περίπου 6 κουταλιές της σούπας κουσκούς ισοδυναμεί με 2 φέτες ψωμιού.

6. Φυσικό γιαούρτι με βρώμη

Η ανταλλαγή ψωμιού για απλό γιαούρτι με βρώμη συμβάλλει στην προσθήκη περισσότερων ινών στο γεύμα, στην αύξηση της αίσθησης κορεσμού και στην παροχή πρωτεϊνών και ασβεστίου στο σώμα.

Επιπλέον, το φυσικό γιαούρτι είναι πλούσιο σε ευεργετικά βακτήρια για το έντερο, καθώς είναι σημαντικό να αναπληρώσει την εντερική χλωρίδα, ενώ η βρώμη είναι πλούσια σε ινουλίνη, ένας τύπος ινών που λειτουργεί ως τροφή για τα εντερικά βακτήρια ευεργετικά για την υγεία του σώματος. Δείτε όλα τα οφέλη για την υγεία της βρώμης.

7. Ομελέτα

Η χρήση ομελετών ως επιλογή για πρωινό ή δείπνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων και για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Επιπλέον, τα αυγά γεμιστά με κρέας, κοτόπουλο ή λαχανικά από την ομελέτα σχηματίζουν έναν συνδυασμό πλούσιο σε πρωτεΐνες που παρατείνουν την αίσθηση του κορεσμού μετά το γεύμα.

Εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να προτιμήσετε να προσθέσετε βρώμη ή αλεύρι λιναρόσπορου σε μικρές ποσότητες στη ζύμη στην ομελέτα, ώστε να γίνει πλουσιότερο σε ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την εντερική διέλευση και αποτρέπουν την πείνα. Μάθετε πόσα αυγά μπορείτε να τρώτε κάθε μέρα χωρίς να βλάπτετε την υγεία σας.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και δείτε πώς να προετοιμάσετε 3 συνταγές για να αποφύγετε να τρώτε ψωμί: