5 φρούτα πρέπει να τρώτε τη φλούδα

Περιεχόμενο

• 1. Φρούτο του πάθους
• Συνταγή ζελέ φλούδας φρούτων
• 2. Μπανάνα
• Συνταγή φλούδας μπανανών φλούδας
• 3. Καρπούζι
• Συνταγή καραμελών φλούδας καρπουζιού
• 4. Πορτοκαλί
• Ριζότο φλούδας πορτοκαλιού
• 5. Μάνγκο
• Κρέμα φλούδας μάνγκο

Η κατανάλωση μερικών μη αποφλοιωμένων φρούτων, εκτός από την προσθήκη περισσότερων φυτικών ινών, περισσότερων βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών στη διατροφή αποφεύγει επίσης τη σπατάλη τροφίμων.

Ωστόσο, για να χρησιμοποιήσετε τις φλούδες φρούτων, είναι σημαντικό να προσπαθείτε πάντα να χρησιμοποιείτε οργανικά ή οργανικά φρούτα, τα οποία καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα ή χημικές ουσίες που συσσωρεύονται συνήθως στις φλούδες λαχανικών και μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία, εάν καταναλώνονται συχνά. Επομένως, μερικά καλά παραδείγματα φρούτων που μπορείτε να φάτε τη φλούδα είναι:

1. Φρούτο του πάθους

Η φλούδα του πάθους είναι πλούσια σε πηκτίνη, έναν τύπο φυτικών ινών που αυξάνει τον κορεσμό και σας βοηθά να χάσετε βάρος, εκτός από τον έλεγχο των ασθενειών όπως ο διαβήτης και η υψηλή χοληστερόλη. Η φλούδα αυτού του φρούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αλευριού για απώλεια βάρους, ή σε συνταγές για χυμούς και καραμέλες. Δείτε πώς να φτιάξετε αλεύρι φλούδας φρούτων με πάθος.

Συνταγή ζελέ φλούδας φρούτων

Συστατικά:

• 6 μεσαία φρούτα με φλούδα
• 1,5 φλιτζάνι τσάι ζάχαρης
• 1 κουτί ζελατίνης με φρούτα του πάθους

Τρόπος προετοιμασίας:

Πλύνετε καλά τα φρούτα του πάθους και αφαιρέστε τον πολτό. Βάλτε τις φλούδες με το λευκό μέρος σε ένα δοχείο πίεσης με νερό και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η λευκή μπαγκά θα χαλαρώσει από την κίτρινη φλούδα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και, με τη βοήθεια ενός κουταλιού, αφαιρέστε το μπαγκάσο από το φρούτο του πάθους, απορρίπτοντας το κίτρινο μέρος της φλούδας. Τρίψτε το μπαγκά σε ένα μπλέντερ, ρίξτε την κρέμα σε ένα τηγάνι και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας τη ζάχαρη. Ανακατέψτε απαλά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε τη σκόνη ζελατίνης του πάθους και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί καλά. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε τοστ και ορεκτικά.

2. Μπανάνα

Η φλούδα μπανάνας είναι πλούσια σε ίνες, οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και βοηθούν στον έλεγχο προβλημάτων όπως η υψηλή χοληστερόλη και ο διαβήτης, και έχει περισσότερο κάλιο σε ασβέστιο από το ίδιο το φρούτο, θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν την υγεία των οστών και βοηθούν στην πρόληψη των μυϊκών κράμπες.

Η φλούδα μπανάνας είναι εξαιρετική για χρήση σε κέικ, για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά στο παραδοσιακό αλεύρι ή ακόμα και για ένα υγιές brigadeiro. Δείτε όλα τα οφέλη και περισσότερες συνταγές με φλούδα μπανάνας εδώ.

Συνταγή φλούδας μπανανών φλούδας

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι μανιόκας
• Ξεφλουδίστε 1 μπανάνα όχι πολύ ώριμη, ψιλοκομμένη και χωρίς τα άκρα
• 1/2 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Ψιλοκομμένο πράσινο άρωμα για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Τρόπος προετοιμασίας:

Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο, προσθέστε το ψιλοκομμένο φλούδα μπανάνας και ανακατέψτε. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά και προσθέστε το αλεύρι μανιόκα. Στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι και πράσινο άρωμα, και ανακατεύουμε λίγο περισσότερο. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και σερβίρετε.

3. Καρπούζι

Το δέρμα του καρπουζιού, ειδικά το λευκό μέρος, έχει θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Β6 και ψευδάργυρο, τα οποία έχουν υψηλή αντιοξειδωτική ισχύ και έχουν βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος, ένα χαρακτηριστικό που κάνει το δέρμα καρπουζιού να χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση της σεξουαλικής απόδοσης. Δείτε όλα τα οφέλη του καρπουζιού.

Συνταγή καραμελών φλούδας καρπουζιού

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια τριμμένο φλούδα καρπουζιού
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 σκελίδες
• 1 ραβδί κανέλας

Τρόπος προετοιμασίας:
Βάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα τηγάνι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει το υγρό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε παγωτό μαζί με τοστ ή ως κάλυμμα για κέικ και επιδόρπια.

4. Πορτοκαλί

Η φλούδα πορτοκαλιού είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ουσίες και σε ίνες, θρεπτικά συστατικά που ευνοούν την πέψη και βελτιώνουν την εντερική διέλευση. Επιπλέον, η φλούδα πορτοκαλιού έχει ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση της παραγωγής αερίου και στην ανακούφιση από ναυτία και ναυτία.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το ιδανικό είναι η χρήση οργανικής φλούδας πορτοκαλιού, καθώς δεν καλλιεργούνται με φυτοφάρμακα, ουσίες που συσσωρεύονται στις φλούδες φρούτων και που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία. Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αλευριού ή για προσθήκη σε κέικ και μαρμελάδες, και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ενός νόστιμου ριζότου, όπως φαίνεται στην παρακάτω συνταγή.

Ριζότο φλούδας πορτοκαλιού

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια ρύζι
• 1 πορτοκάλι
• 1 κουταλιά βούτυρο
• 3 κουταλιές λάδι ή ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• Αλάτι, μαϊντανό και σχοινόπρασο για γεύση

Παρασκευή:

Πλύνετε καλά το πορτοκάλι με σαπούνι και νερό και στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα του με ένα αποφλοιωτή, για να χρησιμοποιήσετε μόνο τη φλούδα πορτοκαλιού και όχι το τμήμα μπουμπούκι. Για να αφαιρέσετε την πικρή γεύση από το δέρμα, πρέπει να το μουλιάσετε όλη τη νύχτα ή να μαγειρέψετε 3 φορές, αλλάζοντας το νερό με κάθε νέο βράσιμο.

Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και τη φλούδα πορτοκαλιού και στη συνέχεια προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, αλάτι, χυμό πορτοκάλι και αρκετό νερό για να μαγειρέψουμε τα πάντα. Αφήστε τη φωτιά για περίπου 15 λεπτά, ή έως ότου μαγειρευτεί το ρύζι και, όταν είναι σχεδόν στεγνό, προσθέστε μαϊντανό και σχοινόπρασο για γεύση και σερβίρετε ενώ είναι ακόμα ζεστό.

5. Μάνγκο

Η φλούδα μάνγκο περιέχει βιταμίνες Α και C, οι οποίες βελτιώνουν την υγεία του δέρματος και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και βοηθούν στην απώλεια βάρους. Δείτε επίσης τα οφέλη του μάνγκο.

Κρέμα φλούδας μάνγκο

Συστατικά:

• 1 φάκελος άχρωμης ζελατίνης σε σκόνη
• Μισό φλιτζάνι τσάι με νερό
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τσάι φλούδας μάνγκο
• 2 φλιτζάνια τσάι γάλακτος
• 1,5 φλιτζάνι τσάι ζάχαρης
• Μισό φλιτζάνι τσάι γάλακτος καρύδας
• Μισό φλιτζάνι τσάι αραβοσίτου

Τρόπος προετοιμασίας

Διαλύστε τη ζελατίνη σε νερό και αφήστε την στην άκρη. Χτυπάμε τη φλούδα μάνγκο με το γάλα στο μπλέντερ, περνά μέσα από το κόσκινο και τοποθετούμε σε μια μεσαία κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη, γάλα καρύδας, άμυλο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Διανείμετε σε μεμονωμένα μπολ και ψύξτε μέχρι να σκληρύνει.

Δείτε πώς μπορείτε να αποφύγετε την σπατάλη τροφίμων στο παρακάτω βίντεο: