Η συνταγή με γεμιστή γλυκοπατάτα που θα αναβαθμίσει το χορτοφαγικό σας παιχνίδι

Περιεχόμενο

• Συνταγή γεμιστής γλυκοπατάτας Superfood:
• Αξιολόγηση για

Οι γλυκοπατάτες είναι μια διατροφική δύναμη - αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι ήπιες και βαρετές. Συσκευασμένα γεμάτα νόστιμο μπρόκολο και αρωματισμένα με σπόρους κύμινο και άνηθο, αυτές οι γεμιστές γλυκοπατάτες κάνουν μια νόστιμη, υγιεινή επιλογή δείπνου. (Τόσο καλό, θα θέλετε να τα προσθέσετε-και αυτές τις άλλες υγιεινές συνταγές γλυκοπατάτας-στην κανονική σας ρουτίνα.)

Συνταγή γεμιστής γλυκοπατάτας Superfood:

Φτιάχνει: 2 μερίδες

Συστατικά

2 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους

2 κουταλιές λιωμένο λάδι καρύδας

1 πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων

1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη

1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινο

1/4 φλιτζάνι νερό

1/2 φλιτζάνι άνθη μπρόκολου

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια

1/8 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 λεμόνι (χυμός και ξύσμα)

1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο

Προαιρετικά: 1/8 φλιτζάνι τυρί φέτα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
2. Καλύψτε τις ολόκληρες τις γλυκοπατάτες με λίγο λάδι καρύδας και πασπαλίστε λίγο αλάτι. Τοποθετήστε το στο ταψί του φούρνου και ψήστε για 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το εσωτερικό του.
3. Βγάζουμε τις γλυκοπατάτες από το φούρνο και κόβουμε μια σχισμή κατά μήκος στο κέντρο. Ανοίξτε τις πατάτες χωρίς να σκίσετε το υπόλοιπο δέρμα. Βγάζουμε τη σάρκα της πατάτας και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι καρύδας με το τριμμένο σκόρδο και τους σπόρους του κύμινο. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε το μισό νερό και τις μπουκίτσες μπρόκολου, την πιπεριά και τον μαϊντανό. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
5. Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και τη σάρκα της γλυκοπατάτας και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό, το ξύσμα λεμονιού και τον άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση.
6. Γεμίστε προσεκτικά το μείγμα στις φλούδες της πατάτας και σερβίρετε με ένα πασπαλιστικό φύτρο, βότανα ή φέτα από πάνω.

Σχετικά μεGrokker

Ενδιαφέρεστε για περισσότερα μαθήματα βίντεο γυμναστικής στο σπίτι; Υπάρχουν χιλιάδες μαθήματα γυμναστικής, γιόγκα, διαλογισμού και υγιεινής μαγειρικής που σας περιμένουν στο Grokker.com, τον διαδικτυακό πόρο για την υγεία και την ευεξία. Συν Σχήμα οι αναγνώστες λαμβάνουν αποκλειστική έκπτωση-έκπτωση άνω του 40 %! Δείτε τα σήμερα!

Περισσότερα απόGrokker

Σμιλέψτε τον πισινό σας από κάθε γωνία με αυτήν την προπόνηση Quickie

15 ασκήσεις που θα σας δώσουν τονισμένα όπλα

Η γρήγορη και έξαλλη προπόνηση καρδιο που αυξάνει τον μεταβολισμό σας

Αξιολόγηση για