8 κύρια οφέλη για την υγεία του granola και πώς να προετοιμαστείτε

Περιεχόμενο

• Οφέλη του granola
• Το Granola παχαίνει;
• Πώς να προετοιμάσετε το granola;

Η κατανάλωση granola εγγυάται πολλά οφέλη για την υγεία, κυρίως όσον αφορά τη λειτουργία της εντερικής διέλευσης, καταπολεμώντας τη δυσκοιλιότητα, καθώς είναι τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, ανάλογα με τον τρόπο που καταναλώνεται, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαδικασία απόκτησης μυϊκής μάζας, βελτιώνοντας την εμφάνιση του δέρματος και αυξάνοντας την ενέργεια και τη διάθεση για καθημερινές δραστηριότητες.

Το Granola είναι ένα φαγητό που αποτελείται από ένα μείγμα τραγανής βρώμης που ψήνεται στο φούρνο, αποξηραμένων φρούτων, αφυδατωμένων φρούτων, σπόρων και μελιού. Μπορούν επίσης να περιληφθούν και άλλα συστατικά, όπως ξηρή ή τριμμένη καρύδα, μαύρη σοκολάτα, φυστικοβούτυρο και μπαχαρικά. Το Granola είναι εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι και συνήθως τρώγεται για πρωινό και σνακ.

Το σπιτικό granola είναι πιο υγιές από το βιομηχανικό granola, καθώς περιέχει σάκχαρα, αλάτι, λίπη και άλλα συστατικά που μπορεί να μην είναι τόσο υγιή για την υγεία σας.

Οφέλη του granola

Το Granola, εκτός από την παροχή θερμίδων, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ίνες, βιταμίνες και μέταλλα όπως σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρος και μαγνήσιο. Η θρεπτική αξία του granola εξαρτάται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του.

Τα κύρια οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση granola είναι:

1. Καταπολέμηση και ανακούφιση των συμπτωμάτων της δυσκοιλιότητας, καθώς είναι πλούσιο σε ίνες που ευνοούν την αύξηση του όγκου των περιττωμάτων και της εντερικής διέλευσης, κάνοντας τα κόπρανα να βγαίνουν πιο εύκολα.
2. Ευνοώντας την απώλεια βάρους, επειδή οι ίνες αυξάνουν την αίσθηση κορεσμού.
3. Βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς μειώνουν τη χοληστερόλη λόγω του γεγονότος ότι η βρώμη είναι πλούσια σε β-γλυκάνες, ένας τύπος ινών που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης LDL, που ονομάζεται επίσης κακή χοληστερόλη, μειώνοντας τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
4. Προωθεί την αναζωογόνηση του δέρματος και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, επειδή ορισμένα συστατικά όπως καρύδα, ξηροί καρποί, σπόροι chia ή λιναρόσπορος, για παράδειγμα, είναι πλούσια σε σελήνιο, βιταμίνη Ε και ωμέγα-3, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά, αποτρέποντας την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.
5. Βελτιώνει την εμφάνιση των μαλλιών, επειδή είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ψευδάργυρο, σελήνιο και άλλα μέταλλα που συμβάλλουν στην ανάπτυξη και την υγεία των ινών των μαλλιών.
6. Βοηθά στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσηςΑυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι ίνες, καθώς και ορισμένα συστατικά όπως οι σπόροι chia και η βρώμη, βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
7. Βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα Ανάλογα με τα συστατικά που αποτελούν το granola, ωστόσο, οι σπόροι, η βρώμη και οι ξηροί καρποί έχουν επαληθευτεί σε αρκετές μελέτες που είναι ικανές να ευνοήσουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και μπορούν να είναι ευεργετικές για τα υπέρβαρα άτομα και εκείνους που είναι προ-διαβητικοί.
8. Παρέχει ενέργεια και ευνοεί την αύξηση της μυϊκής μάζαςεπειδή είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και καλά λίπη που παρέχουν ενέργεια και ότι μαζί με την σωστή άσκηση, ευνοεί την αύξηση της μυϊκής μάζας.

Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι σε περίπτωση κατανάλωσης βιομηχανοποιημένου granola, τα οφέλη μπορεί να μην είναι τα ίδια και να μην έχουν καν οφέλη. Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα και τις διατροφικές πληροφορίες για να επιλέξετε την πιο υγιεινή, αποφεύγοντας τους granola που περιέχουν ζάχαρη ή γλυκαντικά. Δείτε πώς μπορείτε να διαβάσετε την ετικέτα σωστά.

Το Granola παχαίνει;

Το Granola συνήθως παρασκευάζεται με καστανή ζάχαρη ή μέλι, εκτός από το ότι περιέχει συστατικά που, παρά το γεγονός ότι είναι υγιή, έχουν μεγάλη ποσότητα θερμίδων και, συνεπώς, η κατανάλωσή τους σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να ευνοήσει την αύξηση βάρους.

Ωστόσο, είναι δυνατόν να καταναλώνετε granola χωρίς αύξηση βάρους, προτιμώντας το granola που παρασκευάζεται στο σπίτι με φυσικά συστατικά, καθώς και τη ρύθμιση της ποσότητας που καταναλώνεται, χρησιμοποιώντας 2 κουτάλια ή 30 γραμμάρια granola για κατανάλωση με αποβουτυρωμένο γάλα ή γιαούρτι, ή να ανακατέψουμε με τα ψιλοκομμένα φρούτα.

Πώς να προετοιμάσετε το granola;

Μερικά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή του granola είναι:

• Σπόροι Chia, λιναρόσπορου, σουσάμι, ηλίανθου και κολοκύθας.
• Αφυδατωμένα φρούτα όπως καρύδα, μήλο, βακκίνια, μούρα goji και σταφίδες.
• Αποξηραμένα φρούτα όπως φιστίκια, καρύδια, κάστανα, αμύγδαλα και φουντούκια.
• Μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο?
• Δημητριακά όπως νιφάδες ρυζιού, βρώμη, πίτουρο σίτου ή λιναρόσπορος ·
• Λάδι καρύδας;
• Φυστικοβούτυρο.

Η προετοιμασία του granola είναι πολύ απλή, είναι απαραίτητο μόνο να επιλέξετε τα συστατικά και να τα τοποθετήσετε σε ένα δοχείο ώστε να αναμιχθούν. Υποδεικνύεται ότι οι αποξηραμένοι καρποί συνθλίβονται πριν αναμιχθούν με τα άλλα συστατικά του granola. Στη συνέχεια, το μείγμα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δίσκο με περγαμηνή και να τοποθετηθεί στο φούρνο στους 150ºC για περίπου 50 έως 60 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να αποθηκεύσετε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο.