Το Tofu προλαμβάνει τον καρκίνο και σας βοηθά να χάσετε βάρος

Περιεχόμενο

• Διατροφικές πληροφορίες και τρόπος χρήσης
• Συνταγή φρουτοσαλάτας
• Tofu burger

Το Tofu είναι ένας τύπος τυριού, φτιαγμένου από γάλα σόγιας, το οποίο έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η πρόληψη της οστεοπόρωσης και επειδή είναι πηγή πρωτεΐνης, είναι επίσης εξαιρετικό για την υγεία των μυών, την πρόληψη τραυματισμών κατά την άσκηση και τη συνεργασία για την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας .

Αυτό το τυρί χρησιμοποιείται ευρέως κυρίως σε δίαιτες για χορτοφάγους, αλλά μπορεί να καταναλωθεί από όλους τους ανθρώπους, ειδικά από εκείνους που θέλουν να μειώσουν την ποσότητα λίπους στα τρόφιμα τους, όπως σε περιπτώσεις καρδιακών προβλημάτων ή υψηλής χοληστερόλης, καθώς δεν έχει ζώα Λίπος.

Έτσι, η τακτική κατανάλωση tofu βοηθά:

1. Πρόληψη και βοήθεια στην καταπολέμηση του καρκίνου, καθώς περιέχει φυτοχημικά ισοφλαβόνη.
2. Αποτρέψτε τον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
3. Αποτρέψτε την οστεοπόρωση, καθώς είναι πλούσιο σε ασβέστιο.
4. Μειώστε τη χοληστερόλη, επειδή περιέχει ωμέγα-3.
5. Αποτρέψτε την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, βοηθώντας στον έλεγχο της χοληστερόλης.
6. Βοηθήστε να χάσετε βάρος, επειδή είναι χαμηλές σε θερμίδες.
7. Παρέχετε πρωτεΐνες για τη διατήρηση των μυών.

Για να αποκτήσετε αυτά τα οφέλη, θα πρέπει να καταναλώνετε μεταξύ 75 και 100 g tofu την ημέρα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σάντουιτς, ψητά παρασκευάσματα, ψητά ή ως βάση για πατέ.

Διατροφικές πληροφορίες και τρόπος χρήσης

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη θρεπτική σύνθεση σε 100 g tofu.

Επιπλέον, προτιμώνται οι εκδόσεις που είναι εμπλουτισμένες με ασβέστιο, ειδικά στην περίπτωση των χορτοφάγων που δεν καταναλώνουν αγελαδινό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Συνταγή φρουτοσαλάτας

Συστατικά:

• 5 φύλλα αμερικανικού μαρουλιού
• 2 ψιλοκομμένες ντομάτες
• 1 τριμμένο καρότο
• 1 αγγούρι
• 300 γραμμάρια tofu σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας σόγια ή ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• Πιπέρι, αλάτι και ρίγανη για γεύση

Τρόπος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και την εποχή με ξύδι, λεμόνι, πιπέρι, αλάτι και ρίγανη. Σερβίρετε φρέσκο ​​ως ορεκτικό για μεσημεριανό ή βραδινό.

Tofu burger

Συστατικά

• 500 γραμμάρια ψιλοκομμένο tofu
• 1 τριμμένο καρότο και συμπιέζεται
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 4 κουταλιές ψιλοκομμένο μανιτάρι
• 4 κουταλιές τριμμένο και συμπιεσμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ψίχουλα

Τρόπος προετοιμασίας

Τοποθετήστε το tofu σε ένα σουρωτήρι και αφήστε όλο το νερό να στραγγίσει για 1 ώρα, πιέζοντας τη ζύμη στο τέλος για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια υγρού.Βάλτε σε ένα μπολ με τα άλλα λαχανικά επίσης συμπιεσμένα για να αφαιρέσετε το νερό και προσθέστε το αλάτι και τις ψίχουλες. Ανακατέψτε καλά για να σχηματίσετε μια ομοιογενή ζύμη και διαμορφώστε τα χάμπουργκερ. Ψήστε τα μπιφτέκια σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.

Για να σας βοηθήσουμε να έχετε δίαιτα με λιγότερα λιπαρά, δείτε επίσης τα οφέλη της σόγιας.