Πράσινη βιομάζα μπανάνας: οφέλη και πώς να το κάνουμε

Περιεχόμενο

• Πώς να φτιάξετε πράσινη βιομάζα μπανάνας
• Ζύμωση ανθεκτικού αμύλου
• Διατροφικές πληροφορίες και τρόπος χρήσης
• Συνταγή βιομάζας

Η πράσινη βιομάζα μπανάνας σας βοηθά να χάσετε βάρος και να μειώσετε τη χοληστερόλη επειδή είναι πλούσιο σε ανθεκτικό άμυλο, έναν τύπο υδατανθράκων που δεν χωνεύεται από το έντερο και δρα ως ίνα που βοηθά στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα, μειώνει τη χοληστερόλη και δίνει περισσότερο κορεσμό μετά το γεύμα .

Η βιομάζα της πράσινης μπανάνας έχει οφέλη για την υγεία όπως:

• Βοηθήστε στην απώλεια βάρουςεπειδή είναι χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε ίνες που δίνουν την αίσθηση του κορεσμού.
• Καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, καθώς είναι πλούσιο σε ίνες.
• Καταπολέμηση της κατάθλιψης, επειδή έχει τρυπτοφάνη, μια σημαντική ουσία για το σχηματισμό της ορμόνης σεροτονίνης, η οποία αυξάνει το αίσθημα ευεξίας.
• Χαμηλότερη υψηλή χοληστερόληκαθώς βοηθά στη μείωση της απορρόφησης του λίπους στο σώμα.
• Πρόληψη εντερικών λοιμώξεωνγιατί διατηρεί την εντερική χλωρίδα υγιή.

Για να αποκτήσετε τα οφέλη της, πρέπει να καταναλώνετε 2 κουταλιές της σούπας βιομάζα την ημέρα, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι ή να αγοράζονται έτοιμα σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Πώς να φτιάξετε πράσινη βιομάζα μπανάνας

Το παρακάτω βίντεο δείχνει το βήμα προς βήμα για την παραγωγή πράσινης βιομάζας μπανάνας:

Η πράσινη βιομάζα μπανάνας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως 7 ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες.

Ζύμωση ανθεκτικού αμύλου

Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας τύπος υδατανθράκων που το έντερο δεν μπορεί να αφομοιώσει, επομένως βοηθά στη μείωση της απορρόφησης των σακχάρων και των λιπών από τα τρόφιμα. Όταν φτάσει στο παχύ έντερο, το ανθεκτικό άμυλο ζυμώνεται από την εντερική χλωρίδα, η οποία βοηθά στην πρόληψη προβλημάτων όπως δυσκοιλιότητα, φλεγμονή του εντέρου και καρκίνος του παχέος εντέρου.

Σε αντίθεση με άλλα τρόφιμα, η εντερική ζύμωση ανθεκτικού αμύλου δεν προκαλεί αέρια ή κοιλιακή δυσφορία, επιτρέποντας μεγαλύτερη κατανάλωση βιομάζας πράσινης μπανάνας. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μόνο οι πράσινες μπανάνες έχουν ανθεκτικό άμυλο, καθώς χωρίζονται σε απλά σάκχαρα όπως η φρουκτόζη και η σακχαρόζη καθώς ωριμάζουν τα φρούτα.

Διατροφικές πληροφορίες και τρόπος χρήσης

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη θρεπτική σύνθεση σε 100 g βιομάζας μπανάνας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βιομάζα πράσινης μπανάνας σε βιταμίνες, χυμούς, πατέ και ζύμες σε ψωμιά ή κέικ, εκτός από ζεστά τρόφιμα, όπως κουάκερ, ζωμούς και σούπες. Γνωρίστε επίσης τα οφέλη διαφόρων τύπων μπανανών.

Συνταγή βιομάζας

Αυτό το brigadeiro πρέπει να κατασκευάζεται με ψυχρή βιομάζα, αλλά χωρίς να έχει καταψυχθεί.

Συστατικά

• Βιομάζα 2 πράσινων μπανανών
• 5 κουταλιές ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• 5 σταγόνες ουσίας βανίλιας

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπήστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και κάντε μπάλες με το χέρι. Αντί για τους παραδοσιακούς κόκκους σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάστανα ή θρυμματισμένα αμύγδαλα ή κοκκοποιημένο κακάο. Πρέπει να αφεθεί στο ψυγείο έως ότου οι μπάλες είναι πολύ σφικτές πριν το σερβίρετε.

Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε πράσινο αλεύρι μπανάνας.