Τι είναι το βόειο κολλαγόνο και έχει οφέλη;

Περιεχόμενο

• Τι είναι το κολλαγόνο των βοοειδών;
• Βόειο εναντίον θαλάσσιου κολλαγόνου
• Το βόειο κολλαγόνο έχει πολλά οφέλη για την υγεία
• Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της οστεοαρθρίτιδας
• Μπορεί να μειώσει τα ορατά σημάδια γήρανσης
• Μπορεί να αποτρέψει την οστική απώλεια
• Τύποι και χρήσεις συμπληρωμάτων κολλαγόνου βοοειδών
• Πώς να χρησιμοποιήσετε κολλαγόνο βοοειδών
• Η κατώτατη γραμμή

Το κολλαγόνο είναι μια άφθονη πρωτεΐνη στο σώμα σας και ομοίως βρίσκεται σε πολλά ζώα.

Χρησιμεύει ως ένα από τα κύρια δομικά στοιχεία του δέρματος, των οστών, των τενόντων, των συνδέσμων, των μυών και των αιμοφόρων αγγείων (1, 2).

Συγκεκριμένα, αυτή η πρωτεΐνη είναι επίσης διαδεδομένη ως συμπλήρωμα και πρόσθετο τροφίμων. Επιπλέον, κερδίζει δημοτικότητα στη βιομηχανία καλλυντικών ως πιθανή θεραπεία για τη μείωση των επιπτώσεων της γήρανσης του δέρματος.

Το βόειο κολλαγόνο είναι μια μορφή αυτής της πρωτεΐνης που προέρχεται κυρίως από αγελάδες.

Συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως ανακούφιση από αρθρίτιδα, βελτιωμένη υγεία του δέρματος και πρόληψη απώλειας οστού.

Αυτό το άρθρο σας λέει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το κολλαγόνο των βοοειδών, συμπεριλαμβανομένων των μορφών, των πλεονεκτημάτων και των χρήσεών του.

Τι είναι το κολλαγόνο των βοοειδών;

Το κολλαγόνο παράγεται φυσικά από το σώμα σας, αλλά μπορείτε επίσης να το αποκτήσετε από τρόφιμα και συμπληρώματα.

Τα περισσότερα συμπληρώματα προέρχονται από μια ποικιλία ζωικών και φυτικών πηγών, οι πιο κοινές από τις οποίες είναι βοοειδή, χοίροι και θαλάσσια είδη όπως ψάρια, μέδουσες και σφουγγάρια. Οι λιγότερο κοινές πηγές περιλαμβάνουν τη γενετικά τροποποιημένη μαγιά και τα βακτήρια (2, 3).

Τα βοοειδή περιλαμβάνουν yak, αντιλόπη, βίσωνα, βούβαλους και αγελάδες - αλλά το βόειο κολλαγόνο προέρχεται κυρίως από αγελάδες.

Για να γίνει αυτό, τα οστά αγελάδας ή άλλα υποπροϊόντα βοοειδών βράζονται σε νερό. Μετά την εξαγωγή του κολλαγόνου, ξηραίνεται και κονιοποιείται για να σχηματιστεί ένα συμπλήρωμα (4).

Βόειο εναντίον θαλάσσιου κολλαγόνου

Πάνω από 20 είδη κολλαγόνου υπάρχουν στο σώμα σας, το καθένα με συγκεκριμένο ρόλο. Οι κύριοι τύποι είναι το κολλαγόνο I, II, III και IV (3, 5).

Τα συμπληρώματα κολλαγόνου παρέχουν διαφορετικούς τύπους ανάλογα με την πηγή τους.

Το βόειο κολλαγόνο έχει βρεθεί ότι αυξάνει το κολλαγόνο τύπου I και III, ενώ το θαλάσσιο κολλαγόνο ενισχύει τους τύπους I και II (3, 4).

Το κολλαγόνο στο δέρμα σας αποτελείται κυρίως από κολλαγόνο τύπου I και III, πράγμα που σημαίνει ότι το κολλαγόνο των βοοειδών μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τη μείωση των ρυτίδων, την προώθηση της ελαστικότητας και την αύξηση της υγρασίας του δέρματος (4).

Εν τω μεταξύ, το θαλάσσιο κολλαγόνο μπορεί να βελτιώσει την υγεία του χόνδρου και του δέρματος. Επιπλέον, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ενέχει μικρότερο κίνδυνο μετάδοσης ασθενειών, έχει λιγότερα φλεγμονώδη αποτελέσματα και διαθέτει υψηλότερο ρυθμό απορρόφησης από το κολλαγόνο των βοοειδών (2, 6).

Το θαλάσσιο κολλαγόνο είναι ακόμα σχετικά νέο. Ωστόσο, η έρευνα έχει δείξει πολλά υποσχόμενα οφέλη για την υγεία για την αναγέννηση των οστών, τα αντιρυτιδικά αποτελέσματα, την προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία και την επούλωση πληγών (3, 7, 8, 9).

Το κολλαγόνο, μια άφθονη πρωτεΐνη στο σώμα σας, μπορεί επίσης να ληφθεί από αγελάδες, χοίρους ή θαλάσσια είδη. Συγκεκριμένα, το κολλαγόνο των βοοειδών παράγεται με βράσιμο οστών αγελάδας και άλλων υποπροϊόντων βοοειδών.

Το βόειο κολλαγόνο έχει πολλά οφέλη για την υγεία

Καθώς μεγαλώνετε, η παραγωγή κολλαγόνου του σώματός σας μειώνεται φυσικά και μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα υγείας, όπως οστά, αρθρώσεις και δερματικά προβλήματα.

Άλλοι παράγοντες επηρεάζουν επίσης την παραγωγή κολλαγόνου.

Άτομα που καπνίζουν, τρώνε πολλά ζαχαρούχα ή εξευγενισμένα υδατάνθρακες ή εκτίθενται σε υπερβολική ηλιοφάνεια διατρέχουν επίσης κίνδυνο μειωμένης παραγωγής κολλαγόνου (10, 11, 12).

Ως εκ τούτου, τα συμπληρώματα κολλαγόνου βοοειδών μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων των χαμηλότερων επιπέδων κολλαγόνου. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για όλα αυτά τα πιθανά οφέλη.

Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της οστεοαρθρίτιδας

Το βόειο κολλαγόνο μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας, έναν κοινό τύπο αρθρίτιδας που προκαλείται από την αποσύνθεση του προστατευτικού χόνδρου στα άκρα των οστών σας. Μπορεί να οδηγήσει σε πόνο και δυσκαμψία στα χέρια, τα γόνατα και τους γοφούς, μεταξύ άλλων τμημάτων του σώματος (13).

Σε μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα σε κύτταρα ποντικού, το κολλαγόνο των βοοειδών αύξησε τον σχηματισμό και την ορυκτοποίηση των οστών, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει την οστεοαρθρίτιδα (14).

Επιπλέον, σε μια μελέτη 13 εβδομάδων σε 30 άτομα με οστεοαρθρίτιδα που επηρεάζουν τα γόνατά τους, εκείνοι που έλαβαν 5 γραμμάρια κολλαγόνου των βοοειδών δύο φορές την ημέρα παρουσίασαν βελτιώσεις στα συμπτώματα (15).

Μπορεί να μειώσει τα ορατά σημάδια γήρανσης

Το βόειο κολλαγόνο μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της γήρανσης του δέρματος αυξάνοντας την ποιότητα και την ποσότητα του κολλαγόνου του δέρματος.

Ενώ μια μελέτη 8 εβδομάδων σε μεγαλύτερα ποντίκια έδειξε ότι τα συμπληρώματα κολλαγόνου των βοοειδών δεν αύξησαν την υγρασία του δέρματος, βελτίωσαν σημαντικά την ελαστικότητα του δέρματος, την περιεκτικότητα σε κολλαγόνο, τις ίνες κολλαγόνου και την αντιοξειδωτική δράση (5).

Μπορεί να αποτρέψει την οστική απώλεια

Έχει αποδειχθεί επίσης ότι το κολλαγόνο των βοοειδών αποτρέπει την απώλεια οστού σε διάφορες μελέτες σε ζώα (14, 16, 17).

Ως εκ τούτου, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης, μια κατάσταση στην οποία μειώνεται η πυκνότητα των οστών σας. Τα άτομα με οστεοπόρωση έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο καταγμάτων.

Σε μια μελέτη 12 εβδομάδων, οι αρουραίοι που έλαβαν από του στόματος συμπλήρωμα που περιείχε βόειο κολλαγόνο και κιτρικό ασβέστιο παρουσίασαν σημαντικά μειωμένη απώλεια οστού (16).

Το βόειο κολλαγόνο έχει αρκετά πιθανά οφέλη, όπως βελτιωμένη υγεία του δέρματος και ανακούφιση από τα συμπτώματα της οστεοπόρωσης και της οστεοαρθρίτιδας. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για την επαλήθευση αυτών των επιπτώσεων.

Τύποι και χρήσεις συμπληρωμάτων κολλαγόνου βοοειδών

Οι δύο κύριοι τύποι συμπληρωμάτων βοοειδών κολλαγόνου είναι η ζελατίνη και το υδρολυμένο κολλαγόνο, τα οποία διαφέρουν κυρίως στον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούνται.

Η ζελατίνη είναι μαγειρεμένο κολλαγόνο. Συνήθως έρχεται σε μορφή σκόνης και χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό σε επιδόρπια, καθώς προκαλεί γέλη στα υγρά. Μπορεί να καταναλώνετε ήδη κολλαγόνο βοοειδών εάν τρώτε ζελέ, σάλτσα, κρέμα ή άλλα τρόφιμα που περιέχουν αυτό το πρόσθετο.

Από την άλλη πλευρά, το υδρολυμένο κολλαγόνο είναι κολλαγόνο που έχει χωριστεί σε μικρότερες πρωτεΐνες, οι οποίες είναι πιο εύκολο να απορροφήσει το σώμα σας. Είναι πολύ βολικό και μπορεί εύκολα να προστεθεί σε οποιοδήποτε ζεστό ή κρύο υγρό, όπως ο καφές.

Το υδρολυμένο κολλαγόνο μπορεί να βρεθεί σε διάφορες μορφές, όπως σκόνες, δισκία και κάψουλες.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κολλαγόνο στη ρουτίνα ομορφιάς σας, πολλές κρέμες προσώπου και σώματος περιλαμβάνουν αυτήν την πρωτεΐνη στους τύπους τους λόγω των πιθανών οφελών της για το δέρμα σας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε κολλαγόνο βοοειδών

Αν και δεν έχει καθοριστεί σύσταση δοσολογίας για το κολλαγόνο των βοοειδών, έχει αναγνωριστεί ως ασφαλές από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) (18).

Μερικοί άνθρωποι παίρνουν το υδρολυμένο κολλαγόνο ως χάπι, ενώ άλλοι αναμιγνύουν τη σκόνη του σε διάφορα ποτά, όπως καφέ, χυμό πορτοκαλιού ή smoothies. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε ψημένα προϊόντα και γλυκά όπως τηγανίτες, κρέπες, πουτίγκα, γιαούρτι, muffins, κέικ και brownies.

Η ζελατίνη θα πρέπει να προορίζεται για πάχυνση υγρών ή για την παρασκευή κρέμας και gummies.

Το βόειο κολλαγόνο καταναλώνεται κυρίως ως ζελατίνη ή συμπληρώματα υδρολυμένου κολλαγόνου. Ενώ η ζελατίνη χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετο τροφίμων στα επιδόρπια, το υδρολυμένο κολλαγόνο λαμβάνεται ως χάπι ή αναμειγνύεται σε διάφορα τρόφιμα και ποτά.

Η κατώτατη γραμμή

Το βόειο κολλαγόνο είναι ένα κοινό πρόσθετο τροφίμων και συμπλήρωμα που προέρχεται από αγελάδες.

Αν και χρειάζονται περισσότερες μελέτες, συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη υγεία του δέρματος και πρόληψη απώλειας οστού.

Το βόειο κολλαγόνο είναι ασφαλές και εύκολο να προστεθεί στη διατροφή σας. Εάν δεν θέλετε να πάρετε ένα χάπι, μπορείτε να αναμίξετε σκόνη κολλαγόνου σε smoothies, καφέ, ψητά και άλλα σνακ, επιδόρπια και ποτά.