Είναι το μπρόκολο καλό για την ουρική αρθρίτιδα;

Περιεχόμενο

• Γιατί το μπρόκολο είναι καλό για την ουρική αρθρίτιδα
• Πώς το φαγητό επηρεάζει την ουρική αρθρίτιδα
• Φιλικά προς την ουρική αρθρίτιδα τρόφιμα
• Τροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη
• Τρόφιμα με μέτριες ποσότητες πουρινών
• Δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο με φρούτα, λαχανικά και δημητριακά
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα
• Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες
• Βασικά προϊόντα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια επώδυνη μορφή αρθρίτιδας που μπορείτε συχνά να διαχειριστείτε παρακολουθώντας τη διατροφή σας.

Οι στόχοι διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνουν την αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ, επειδή η κατανάλωση αυτών των τροφίμων μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα εκεί έξω που έχουν χαμηλό ουρικό οξύ. Ένα από αυτά είναι το μπρόκολο. Εδώ είναι γιατί το μπρόκολο είναι μια καλή επιλογή για άτομα που ζουν με ουρική αρθρίτιδα.

Γιατί το μπρόκολο είναι καλό για την ουρική αρθρίτιδα

Το μπρόκολο έχει πολλά πράγματα για αυτό για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας:

• Χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Οι πουρίνες είναι ένας πρόδρομος του ουρικού οξέος που μπορεί να συμβάλει στην ουρική αρθρίτιδα. Σε μια μελέτη του 2014 σχετικά με την ποσότητα πουρινών στα τρόφιμα, το μπρόκολο είχε περίπου 70 χιλιοστόγραμμα (mg) πουρίνες ανά 100 γραμμάρια (g). Οι συγγραφείς της μελέτης τοποθέτησαν το μπρόκολο στην ομάδα με χαμηλές πουρίνες - τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες έχουν περισσότερα από 300 mg ανά 100 g. Αυτό σημαίνει ότι το μπρόκολο είναι μια καλή επιλογή για όσους έχουν ουρική αρθρίτιδα (και για τους περισσότερους ανθρώπους που προσπαθούν να τρώνε μια υγιεινή διατροφή).
• Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των προσβολών της ουρικής αρθρίτιδας, σύμφωνα με το Ίδρυμα Αρθρίτιδας. Η βιταμίνη C βοηθά στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος στο σώμα.
• Υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Το μπρόκολο περιέχει πολλές αντιοξειδωτικές ενώσεις (καταπολέμηση της φλεγμονής). Μια υγιεινή διατροφή που περιέχει μπρόκολο θα μπορούσε να βοηθήσει στην καταπολέμηση πολλών χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της ουρικής αρθρίτιδας, σύμφωνα με έρευνα του 2015.

Είτε προτιμάτε τα στελέχη είτε τα ανθοπωλεία, όλα τα μέρη του μπρόκολου περιέχουν θρεπτικές ενώσεις που είναι ευεργετικές για τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Μπορείτε να σερβίρετε το μπρόκολο μόνο του ή να το προσθέσετε σε ομελέτες, κατσαρόλες, τηγανητά ή άλλα πιάτα.

Πώς το φαγητό επηρεάζει την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι το αποτέλεσμα μιας κατάστασης που οι γιατροί αποκαλούν υπερουριχαιμία. Αυτό συμβαίνει όταν υπάρχει υπερβολικό ουρικό οξύ στο σώμα σας. Η περίσσεια ουρικού οξέος αρχίζει να συλλέγεται στις αρθρώσεις, τους ιστούς και τα σωματικά υγρά σας. Ως αποτέλεσμα, μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν συμπτώματα ουρικής αρθρίτιδας.

Το σώμα διασπά τις πουρίνες από τρόφιμα σε ουρικό οξύ. Ενώ η διατροφή σας δεν είναι ο μόνος παράγοντας που αυξάνει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας, είναι αυτός που μπορείτε εύκολα να αλλάξετε.

Άλλοι παράγοντες κινδύνου για ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνουν:

• να είσαι άντρας
• ευσαρκία
• έχοντας χρόνιες παθήσεις υγείας, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη, κακή λειτουργία των νεφρών ή συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια
• λήψη φαρμάκων που είναι γνωστό ότι αυξάνουν τις πουρίνες, όπως διουρητικά που μειώνουν την ποσότητα νερού στο σώμα

Η πρόληψη μελλοντικών επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας συχνά απαιτεί συνδυασμό αλλαγών στον τρόπο ζωής και μερικές φορές φαρμάκων. Εάν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε, μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε αλλαγές στη διατροφή και να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Φιλικά προς την ουρική αρθρίτιδα τρόφιμα

Τροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη

Τα περισσότερα υγιεινά τρόφιμα είναι επίσης φιλικά προς την ουρική αρθρίτιδα. Μερικές από τις καλύτερες επιλογές για τη μείωση του κινδύνου ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνουν:

• κεράσια, τα οποία περιέχουν ειδικές χρωστικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της ουρικής αρθρίτιδας
• καφές
• τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, ανανάς και φράουλες
• γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως το γάλα και το γιαούρτι, τα οποία μπορεί να προάγουν την έκκριση ουρικού οξέος
• λαχανικά, όπως φασόλια, μπιζέλια, φακές και tofu

Εκτός από την κατανάλωση φαγητών φιλικών προς την ουρική αρθρίτιδα, η κατανάλωση άφθονου νερού μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε την ουρική αρθρίτιδα. Το να πίνετε 8 έως 13 φλιτζάνια νερό την ημέρα μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπλύνετε το ουρικό οξύ στο σώμα σας.

Τρόφιμα με μέτριες ποσότητες πουρινών

Ορισμένες τροφές είναι μέτριες σε πουρίνες. Πρόκειται για τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά, αλλά συνήθως είναι εντάξει να τρώτε μία ή δύο φορές την ημέρα.

Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• σπαράγγι
• κουνουπίδι
• μεσημεριανά κρέατα
• μανιτάρια
• πλιγούρι βρώμης
• σπανάκι

Δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο με φρούτα, λαχανικά και δημητριακά

Οι γιατροί έχουν βρει δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και δημητριακά ολικής αλέσεως για να μειώσουν την επίπτωση της ουρικής αρθρίτιδας.

Μια μελέτη του 2017 που συνέκρινε τη δίαιτα Διατροφικές Προσεγγίσεις για Διακοπή της Υπέρτασης (DASH) με μια παραδοσιακή Δυτική δίαιτα που περιέχει αλκοόλ και κόκκινα ή επεξεργασμένα κρέατα διαπίστωσαν ότι άτομα που ακολούθησαν τη δίαιτα DASH είχαν χαμηλότερο κίνδυνο για ουρική αρθρίτιδα.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα

Πρώτα πράγματα πρώτα: Δεν σας λέμε να αποφεύγετε εντελώς τις τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες - αλλά ο περιορισμός τους στη διατροφή σας μπορεί συχνά να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας.

Η έρευνα υποστηρίζει αυτό. Μια μελέτη του 2014 για άτομα και τη διατροφή τους διαπίστωσε ότι εκείνοι με τις υψηλότερες ποσότητες πουρίνης στη διατροφή τους είχαν περισσότερες επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας. Εκείνοι με τα χαμηλότερα ποσά είχαν λιγότερες επιθέσεις.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες

Τα ακόλουθα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες:

• αλκοολούχα ποτά, ιδίως μπύρα
• κρέατα οργάνων όπως το συκώτι
• κόκκινα κρέατα όπως το βόειο κρέας και το κρέας ελαφιού
• θαλασσινά όπως γαρίδες ή χτένια
• οστρακοειδή όπως στρείδια ή μύδια
• αναψυκτικά και χυμοί φρούτων με ζάχαρη

Η κράτηση αυτών των τροφίμων για ειδικές περιστάσεις μπορεί να βοηθήσει.

Βασικά προϊόντα

Η διατροφή είναι ένας παράγοντας τρόπου ζωής που μπορείτε να προσαρμόσετε όταν έχετε ουρική αρθρίτιδα. Η αποφυγή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες μπορεί να βοηθήσει - έτσι μπορεί να τρώτε μια υγιεινή διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο που περιλαμβάνει λαχανικά όπως το μπρόκολο.

Εάν εμφανίσετε επανειλημμένες επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με άλλες επιλογές θεραπείας που μπορούν να σας βοηθήσουν.