Μπορεί ο χυμός σέλινου να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Περιεχόμενο

• Γιατί το πίνουν οι άνθρωποι;
• Προστέθηκε σε άλλα ποτά
• Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;
• Άλλα πιθανά οφέλη
• Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
• Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης
• Μπορεί να μειώσει την υψηλή χοληστερόλη
• Πιθανά μειονεκτήματα
• Απώλεια ινών
• Το νάτριο μπορεί να προστεθεί
• Η κατώτατη γραμμή

Η κατανάλωση χυμού σέλινου κάθε πρωί είναι μια νέα τάση υγείας που διατίθεται στο εμπόριο ως βελτίωση της συνολικής υγείας και ενίσχυση της απώλειας βάρους.

Το σέλινο και ο χυμός του έχουν αποδειχθεί ότι παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία και μπορεί να αναρωτιέστε εάν η απώλεια βάρους είναι ένα από αυτά.

Αυτό το άρθρο σας λέει εάν ο χυμός σέλινου μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

Γιατί το πίνουν οι άνθρωποι;

Ο χυμός σέλινου θεωρείται ότι έχει πολλά οφέλη, όπως απώλεια βάρους και βελτιωμένη υγεία του εντέρου και του δέρματος. Τώρα είναι μανία για να το πιείτε για απώλεια βάρους.

Όσοι ακολουθούν αυτή την τάση πίνουν 16 ουγκιές (475 ml) του χυμού με άδειο στομάχι κάθε πρωί.

Για να φτιάξετε τα δικά σας, μπορείτε να χυμό μίσχους σέλινου - ή να τα ανακατέψετε και να στραγγίξετε τις φυτικές ίνες. Μια μεγάλη δέσμη σέλινου, ή περίπου 9 μίσχοι, κάνει 16 ουγγιές (475 ml) χυμό.

Αυτό το δημοφιλές λαχανικό είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως φυλλικό οξύ, κάλιο, μαγγάνιο και βιταμίνες Α, C και Κ. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ριβοφλαβίνης, βιταμίνης Β6, παντοθενικού οξέος, ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου (1).

Καταναλώνετε περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά ανά βάρος, όταν το σέλινο αποχύνεται επειδή οι φυτικές ίνες του έχουν αφαιρεθεί.

Ενώ πολλοί άνθρωποι υποστηρίζουν αυτήν την τάση, τα οφέλη της δεν υποστηρίζονται από έρευνα.

Προστέθηκε σε άλλα ποτά

Ο χυμός σέλινου μπορεί να καταναλωθεί μόνος του ή να προστεθεί σε άλλα ποτά όπως τα πράσινα smoothies. Αυτά τα ποτά συνήθως περιέχουν μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών.

Αυτό κάνει ένα πιο θρεπτικά ισορροπημένο ποτό που εξακολουθεί να παρέχει μερικά από τα οφέλη του χυμού σέλινου.

Επιπλέον, μπορείτε να συμπληρώσετε το smoothie σας με πηγές πρωτεΐνης όπως γιαούρτι ή σκόνη πρωτεΐνης, καθώς και πηγές λίπους όπως το βούτυρο καρυδιών ή το αβοκάντο, για μια επιπλέον ώθηση στην υγεία.

Ο χυμός σέλινου είναι πλούσιος σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ενώ το πίνει κάθε πρωί μπορεί να είναι η νεότερη τρέλα για την υγεία, αυτή η τάση δεν υποστηρίζεται από έρευνα.

Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Ο χυμός σέλινου λέγεται συχνά ότι προάγει την απώλεια βάρους.

Οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση 16 ουγγιών (475 ml) κάθε πρωί διαλύεται και διαλύει τα λιποκύτταρα που είναι αποθηκευμένα στο ήπαρ σας. Ωστόσο, αυτός ο ισχυρισμός δεν διαθέτει επιστημονικά στοιχεία και απαιτεί περαιτέρω έρευνα (2).

Ωστόσο, ο χυμός σέλινου μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους με άλλους τρόπους.

Το βάρος σας εξαρτάται από πόσες θερμίδες καταναλώνετε όλη την ημέρα (3, 4, 5, 6).

Ο χυμός σέλινου είναι σχετικά χαμηλός σε θερμίδες, παρέχοντας 85 θερμίδες ανά 16 ουγγιές (475 ml) (7).

Η αντικατάσταση ποτών με υψηλότερες θερμίδες, όπως τα ζαχαρούχα ποτά ή η σόδα, με χυμό σέλινου είναι μια έξυπνη επιλογή εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

Επιπλέον, η κατανάλωση ποτών χαμηλών θερμίδων όπως χυμός σέλινου πριν από τα γεύματα μπορεί να προωθήσει την πληρότητα και να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερες συνολικές θερμίδες (8).

Αν και ο χυμός σέλινου είναι ένα υγιεινό ποτό χαμηλών θερμίδων, το κλειδί για τη μακροχρόνια απώλεια βάρους δεν έγκειται σε ένα μόνο φαγητό. Αντ 'αυτού, συνδυάστε την άσκηση με μια θρεπτική διατροφή βασισμένη σε ολόκληρα τρόφιμα.

Ο χυμός σέλινου έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους εάν το πιείτε αντί για ποτά με υψηλότερες θερμίδες. Ωστόσο, είναι απίθανο να προωθήσει την απώλεια βάρους από μόνη της.

Άλλα πιθανά οφέλη

Ο χυμός σέλινου μπορεί να έχει πολλά άλλα οφέλη.

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Ο χυμός σέλινου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοθρεπτικά συστατικά, οι οποίες είναι φυτικές ενώσεις που έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδη δράση (9, 10).

Τα φλαβονοειδή είναι η κύρια κατηγορία φυτοθρεπτικών συστατικών στο σέλινο. Η αυξημένη πρόσληψη φλαβονοειδών σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και καρκίνου (11, 12).

Έτσι, ολόκληρο το σέλινο και ο χυμός του μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών.

Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης

Ο χυμός σέλινου μπορεί επίσης να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης (13).

Αυτό το φαινόμενο πιθανότατα οφείλεται στη συγκέντρωση νιτρικών σέλινου, η οποία προάγει την υγεία της καρδιάς και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης (14, 15).

Αυτά δεν πρέπει να συγχέονται με τα νιτρικά και νιτρώδη άλατα που χρησιμοποιούνται στη συντήρηση τροφίμων, τα οποία συνδέονται με αρνητικές επιπτώσεις (15).

Μπορεί να μειώσει την υψηλή χοληστερόλη

Το σέλινο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης (16).

Αρκετές μελέτες σε ζώα συσχετίζουν την πρόσληψη σέλινου με σημαντική μείωση των επιπέδων χοληστερόλης (17, 18, 19).

Ωστόσο, απαιτείται ανθρώπινη έρευνα.

Ο χυμός σέλινου μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένη φλεγμονή, αρτηριακή πίεση και χοληστερόλη.

Πιθανά μειονεκτήματα

Ενώ ο χυμός σέλινου είναι γενικά αναγνωρισμένος ως ασφαλής, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά πιθανά μειονεκτήματα.

Απώλεια ινών

Όταν χυτείτε σέλινο, χάνετε τις ευεργετικές διατροφικές φυτικές ίνες του φυτού.

Ένα μάτσο σέλινο - περίπου 9 μίσχοι - συσκευάζει περίπου 9 γραμμάρια ινών, ενώ 16 ουγγιές (475 ml) χυμού περιέχει μόνο μια αμελητέα ποσότητα (1, 2).

Η πρόσληψη ινών σχετίζεται με πολλά οφέλη, που κυμαίνονται από την αυξημένη απώλεια βάρους έως ένα υγιές έντερο (20, 21, 22).

Το νάτριο μπορεί να προστεθεί

Ένα άλλο πιθανό μειονέκτημα του χυμού σέλινου είναι η υπερβολική πρόσληψη νατρίου.

Το σέλινο είναι φυσικά πλούσιο σε νάτριο, με ένα μόνο στέλεχος να παρέχει 32 mg - και μόλις 16 ουγκιές (475 ml) χυμού που περιέχει πάνω από 400 mg (1, 2).

Το Υπουργείο Υγείας των ΗΠΑ συνιστά στους ενήλικες να διατηρούν την ημερήσια πρόσληψη νατρίου κάτω από 2.300 mg ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής (23).

Έτσι, εάν καταναλώνετε ήδη πολύ αλάτι, ένα ποτήρι χυμό σέλινου μπορεί να σας βάλει στην άκρη.

Καθώς η υπερβολική πρόσληψη νατρίου συνδέεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση, τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο αυτής της κατάστασης θα πρέπει να προσέχουν όταν πίνουν χυμό σέλινου (24, 25).

Αν και ο χυμός σέλινου είναι γενικά ασφαλής, τα μειονεκτήματά του περιλαμβάνουν έλλειψη φυτικών ινών και υψηλά επίπεδα νατρίου.

Η κατώτατη γραμμή

Ενώ μια ημερήσια δόση χυμού σέλινου είναι η τελευταία τρέλα για την υγεία, δεν προάγει από μόνη της την απώλεια βάρους.

Ωστόσο, ο χυμός σέλινου μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους εάν το πίνετε αντί για ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και της αρτηριακής πίεσης.

Ωστόσο, εάν θέλετε να χάσετε βάρος, προτιμάτε να κάνετε μεγαλύτερες αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής - όχι απλώς ακολουθώντας τη νεότερη τάση.