Πώς επηρεάζει η μπύρα τον έλεγχο της χοληστερόλης σας;

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Πώς η μπύρα επηρεάζει τη χοληστερόλη
• Η μπύρα περιέχει στερόλες που δεσμεύουν τη χοληστερόλη
• Είναι το κρασί καλύτερη επιλογή;
• Το πακέτο

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Από κάθε τελευταία ουγγιά Natty Light που καταναλώνεται στις πανεπιστημιουπόλεις, μέχρι τα εμποτισμένα με λυκίσκο IPA που πίνονται από την ελίτ, η μπύρα είναι βασικό στοιχείο της αμερικανικής διατροφής.

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με δημοσκοπήσεις Gallup, η μπύρα είναι το προτιμώμενο αλκοολούχο ποτό του 43% των Αμερικανών που πίνουν αλκοόλ.

Ευτυχώς, η μπύρα από μόνη της δεν περιέχει φυσική χοληστερόλη. Αυτός είναι ο λόγος για τον εορτασμό, σωστά; Οχι τόσο γρήγορα.

Πώς η μπύρα επηρεάζει τη χοληστερόλη

Η περισσότερη χοληστερόλη παράγεται στο σώμα σας και τα υπόλοιπα προέρχονται από τη διατροφή σας.

Όταν ο γιατρός σας μιλά για τη χοληστερόλη σας, στην πραγματικότητα μιλούν για δύο τύπους χοληστερόλης - HDL και LDL - μαζί με τα τριγλυκερίδια, τα οποία είναι ένας τύπος λίπους. Όταν αναφερόμαστε στην ολική χοληστερόλη, είναι ένας συνδυασμός HDL και LDL χοληστερόλης συν τριγλυκεριδίων.

Ενώ μια κρύα παρασκευή μπορεί να αυξήσει τα οινοπνευματώδη ποτά σας, η μπύρα αυξάνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων. Αυτό συμβαίνει επειδή η μπύρα περιέχει υδατάνθρακες και αλκοόλ, δύο ουσίες που αυξάνουν γρήγορα τα τριγλυκερίδια. Και τα άτομα που είναι πιο ευαίσθητα στις επιδράσεις της μπύρας μπορούν να βιώσουν ακόμη υψηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

Δεδομένου ότι τα τριγλυκερίδια αποτελούν μέρος του συνολικού αριθμού χοληστερόλης, αυτό σημαίνει ότι εάν τα τριγλυκερίδια σας αυξηθούν, η συνολική χοληστερόλη σας αυξάνεται επίσης. Στην ιδανική περίπτωση, το επίπεδο των τριγλυκεριδίων σας πρέπει να είναι κάτω από 150 χιλιοστόγραμμα ανά δεκαδικό (mg / dL).

Η μπύρα περιέχει στερόλες που δεσμεύουν τη χοληστερόλη

Η μπύρα έχει από καιρό ονομάζεται «υγρό ψωμί» επειδή συνήθως περιέχει βύνη κριθαριού, μαγιά και λυκίσκο.

Όλες αυτές οι ουσίες περιέχουν φυτοστερόλες, οι οποίες είναι φυτικές ενώσεις που συνδέονται με τη χοληστερόλη και βοηθούν στην έξοδο από το σώμα σας. Ορισμένες φυτοστερόλες, επίσης γνωστές ως φυτικές στερόλες, προστίθενται σε τρόφιμα και ποτά και διατίθενται στην αγορά ως τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη.

Έτσι, εάν η μπύρα περιέχει φυσικά αυτές τις στερόλες, μπορεί η μπύρα να μειώσει τη χοληστερόλη σας; Δυστυχώς όχι.

Οι στερόλες που βρίσκονται στη μέση μπύρα σας - σιτοστερόλη ή εργοστερόλη - βρίσκονται σε τόσο χαμηλά επίπεδα που ακόμη και μια μπύρα ολικής αλέσεως περιέχει πολύ λίγα από αυτά για να έχουν μεγάλο αντίκτυπο στη μείωση της χοληστερόλης.

Ορισμένες έρευνες για τα ποντίκια, ωστόσο, έχουν δείξει ότι η μέτρια κατανάλωση μπύρας μπορεί να μειώσει τόσο τη χοληστερόλη στο συκώτι όσο και τις αποθέσεις χοληστερόλης στην αορτή (η μεγαλύτερη αρτηρία στο σώμα).

Οι ερευνητές σε αυτή τη μελέτη σημείωσαν ότι ορισμένα μη αναγνωρισμένα συστατικά στην μπύρα μπορεί να αλλάξουν τον τρόπο μεταβολισμού των λιποπρωτεϊνών και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αλλά ποια είναι αυτά τα συστατικά και πώς λειτουργούν δεν είναι πλήρως κατανοητά.

Είναι το κρασί καλύτερη επιλογή;

Όλοι έχουμε ακούσει τα νέα ότι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα μπορεί να είναι καλό για εσάς, αλλά η έρευνα δείχνει ότι άλλες μορφές αλκοόλ μπορεί επίσης να είναι ευεργετικές.

Το κόκκινο κρασί έχει μελετηθεί εκτενώς. Σε μέτριες ποσότητες έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις, την κατάθλιψη, την άνοια και τον διαβήτη τύπου 2. Η μέτρια πρόσληψη μπύρας έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τις καρδιακές παθήσεις και τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Ενώ η μπύρα περιέχει ορισμένα αντιοξειδωτικά όπως το κόκκινο κρασί, τα συγκεκριμένα που βρίσκονται στο κριθάρι και το λυκίσκο είναι διαφορετικά από αυτά που βρίσκονται στα σταφύλια. Δεν είναι ακόμη σαφές εάν τα αντιοξειδωτικά μπύρας προσφέρουν τα ίδια οφέλη με αυτά του κόκκινου κρασιού, αν και η προκαταρκτική έρευνα είναι πολλά υποσχόμενη.

Συνολικά όμως, είναι πόσο συχνά και πόσο πίνετε - όχι αυτό που πίνετε - αυτό φαίνεται να επηρεάζει πραγματικά την καρδιά σας.

Μια μεγάλη μελέτη έδειξε ότι οι άνδρες που ήταν μέτριοι πότες (δύο ποτά την ημέρα) είχαν 30 έως 35% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν καρδιακή προσβολή σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν καθόλου. (Η μέτρια κατανάλωση για τις γυναίκες θεωρείται ένα ποτό την ημέρα.)

Και οι άνδρες που έπιναν κάθε μέρα είχαν χαμηλότερο κίνδυνο σε σύγκριση με εκείνους που έπιναν μόνο μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Αυτό περιελάμβανε άντρες που έπιναν κρασί, οινοπνευματώδη ποτά και, φυσικά, μπύρα.

Το πακέτο

Η κατανάλωση μπύρας με μέτρο μπορεί να έχει κάποια οφέλη για την υγεία της καρδιάς σας. Αλλά αυτό μπορεί να μην επεκτείνεται στη χοληστερόλη σας, καθώς η κατανάλωση μπύρας μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων σας.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ σε τακτική βάση μπορεί στην πραγματικότητα να εξασθενήσει την καρδιά σας με την πάροδο του χρόνου, καθώς και να οδηγήσει σε ανενεργό τρόπο ζωής, παχυσαρκία και αλκοολισμό. Όλα αυτά μπορούν να δημιουργήσουν προβλήματα υγείας που θα υπερέβαιναν κατά πολύ οποιοδήποτε πρόσθετο όφελος.

Για να μάθετε εάν η κατανάλωση μπύρας ή άλλου τύπου αλκοολούχου ποτού είναι ασφαλής για εσάς, μιλήστε με το γιατρό σας.

Και λάβετε υπόψη ότι εάν θέλετε πραγματικά να βελτιώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας, η τακτική άσκηση και η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε απλά σάκχαρα και αλκοόλ είναι αποδεδειγμένοι τρόποι για να κάνετε ακριβώς αυτό.