Αυτός ο καφές μπορεί πραγματικά να κάνει καλό στην πέψη σας

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Συνολικά, τα τελευταία χρόνια ήταν μια αρκετά επιβεβαιωτική περίοδος για τους λάτρεις του καφέ. Πρώτον, ανακαλύψαμε ότι ο καφές μπορεί πραγματικά να αποτρέψει τον πρόωρο θάνατο λόγω καρδιακών παθήσεων, Πάρκινσον και διαβήτη. Και τώρα, μερικές ευλογημένες ψυχές έχουν πάει και έχουν φτιάξει καφέ που έχει υποστεί ζύμωση που θα μπορούσε να κάνει καλό στην υγεία του εντέρου σας.

Οι ήρωες της ώρας στη νεοσύστατη εταιρεία Afineur με έδρα το Μπρούκλιν έχουν καταλήξει στο κατάλληλο όνομα Culture Coffee, το οποίο υπόσχεται να εξαλείψει τα προβλήματα πέψης που μπορεί να προκαλέσει ο καφές.

Σύμφωνα με την περιγραφή του προϊόντος, το Culture Coffee έχει υποστεί φυσική ζύμωση που το καθιστά τόσο υγιεινό όσο και λίγο πιο γευστικό. Μετάφραση: Εάν παίρνετε προβιοτικά ή πίνετε κομπούχα ή τσάι που έχει υποστεί ζύμωση για να βελτιώσετε την υγεία του εντέρου σας, αυτός μπορεί να είναι ο καφές για εσάς.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι αυτός δεν είναι απαραίτητα προβιοτικός καφές - Ο Καφές Πολιτισμού ζυμώνεται μέσω μιας ελαφρώς διαφορετικής διαδικασίας από τα προβιοτικά που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το γιαούρτι και το ξινολάχανο.

"Δεν είναι [τεχνικά] προβιοτικό επειδή τα φασόλια σταθεροποιούνται στο ράφι", δήλωσε στο Well + Good η Camille Delebecque, PhD, Διευθύνων Σύμβουλος και συνιδρυτής της Afineur.

Αν και ο καφές δεν περιέχει τα «καλά» βακτήρια που κάνουν τρόφιμα όπως το γιαούρτι και το κεφίρ τόσο υγιεινά, ζυμώνεται μέσω μιας διαδικασίας που αφαιρεί τα μόρια που προκαλούν πικρία στον καφέ.

[Για ολόκληρη την ιστορία, κατευθυνθείτε στο Refinery29]

Περισσότερα από το Refinery29:

Η αλήθεια για την εμμονή σας με το αφρώδες νερό

Το You'll Son θα είναι σε θέση να αγοράσει κουτάλια καφέ με ζιζάνια

Γιατί πρέπει να αγοράζετε αυτά τα προβιοτικά τρόφιμα στα γεύματά σας

Αξιολόγηση για