Πρέπει να πίνετε καφέ με άδειο στομάχι;

Περιεχόμενο

• Προκαλεί πεπτικά προβλήματα;
• Αυξάνει τα επίπεδα ορμονών του στρες;
• Άλλες πιθανές παρενέργειες
• Η κατώτατη γραμμή

Ο καφές είναι ένα τόσο δημοφιλές ποτό που τα επίπεδα κατανάλωσής του έρχονται δεύτερα μετά το νερό σε ορισμένες χώρες (1).

Εκτός από το ότι σας βοηθά να αισθάνεστε λιγότερο κουρασμένοι και πιο άγρυπνοι, η καφεΐνη στον καφέ μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή σας, τη λειτουργία του εγκεφάλου και την απόδοση της άσκησης. Μπορεί επίσης να ενισχύσει την απώλεια βάρους και να προστατεύσει από ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2, το Αλτσχάιμερ και οι καρδιακές παθήσεις (2, 3).

Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν να πίνουν καφέ το πρωί. Ωστόσο, ορισμένοι ισχυρίζονται ότι το να το έχετε με άδειο στομάχι μπορεί να βλάψει την υγεία σας.

Αυτό το άρθρο περιγράφει εάν πρέπει να πίνετε καφέ με άδειο στομάχι.

Προκαλεί πεπτικά προβλήματα;

Η έρευνα δείχνει ότι η πικρία του καφέ μπορεί να διεγείρει την παραγωγή οξέος στομάχου (4, 5).

Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο καφές ερεθίζει το στομάχι σας, επιδεινώνει τα συμπτώματα διαταραχών του εντέρου όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) και προκαλεί καούρα, έλκη, ναυτία, παλινδρόμηση οξέος και δυσπεψία.

Μερικοί υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση του φλιτζανιού σας με άδειο στομάχι είναι ιδιαίτερα επιβλαβής, καθώς δεν υπάρχει άλλο φαγητό που να εμποδίζει το οξύ να βλάψει την επένδυση του στομάχου σας.

Ωστόσο, η έρευνα δεν καταφέρνει να βρει μια ισχυρή σχέση μεταξύ του καφέ και των πεπτικών προβλημάτων - ανεξάρτητα από το εάν το πίνετε με άδειο στομάχι (6).

Ενώ ένα μικρό ποσοστό ατόμων είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στον καφέ και τακτικά εμφανίζουν καούρα, έμετο ή δυσπεψία, η συχνότητα και η σοβαρότητα αυτών των συμπτωμάτων παραμένουν σταθερά ανεξάρτητα από το εάν το πίνουν με άδειο στομάχι ή με τροφή (7).

Ωστόσο, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο πώς ανταποκρίνεται το σώμα σας. Εάν αντιμετωπίσετε πεπτικά προβλήματα μετά την κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι, αλλά όχι όταν το πίνετε με ένα γεύμα, εξετάστε το ενδεχόμενο να προσαρμόσετε ανάλογα την πρόσληψή σας.

Ο καφές αυξάνει την παραγωγή οξέος στομάχου, αλλά δεν φαίνεται να προκαλεί πεπτικά προβλήματα για τους περισσότερους ανθρώπους. Επομένως, το να πίνετε με άδειο στομάχι είναι εντάξει.

Αυξάνει τα επίπεδα ορμονών του στρες;

Ένα άλλο κοινό επιχείρημα είναι ότι η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της ορμόνης του στρες κορτιζόλης.

Η κορτιζόλη παράγεται από τα επινεφρίδια σας και βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού, της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, τα χρόνια υπερβολικά επίπεδα μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας, όπως απώλεια οστών, υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη τύπου 2 και καρδιακές παθήσεις (8).

Τα επίπεδα κορτιζόλης κορυφώνονται φυσικά την ώρα που ξυπνάτε, μειώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας και αυξάνονται ξανά κατά τις πρώτες φάσεις του ύπνου (9).

Είναι ενδιαφέρον ότι ο καφές διεγείρει την παραγωγή κορτιζόλης. Έτσι, ορισμένοι ισχυρίζονται ότι το να πίνετε το πρώτο πράγμα το πρωί, όταν τα επίπεδα κορτιζόλης είναι ήδη υψηλά, μπορεί να είναι επικίνδυνο.

Ωστόσο, η παραγωγή κορτιζόλης σε απόκριση στον καφέ εμφανίζεται πολύ χαμηλότερη μεταξύ των ατόμων που το πίνουν τακτικά, και ορισμένες μελέτες δεν δείχνουν καθόλου αύξηση στην κορτιζόλη. Επιπλέον, υπάρχουν λίγα στοιχεία που δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ με γεμάτο στομάχι μειώνει αυτήν την ανταπόκριση (9, 10).

Επιπλέον, ακόμη και αν δεν το πίνετε συχνά, οποιαδήποτε αύξηση στα επίπεδα κορτιζόλης φαίνεται να είναι προσωρινή.

Δεν υπάρχει κανένας λόγος να πιστεύουμε ότι μια τόσο σύντομη αιχμή θα οδηγήσει σε μακροχρόνιες επιπλοκές στην υγεία (9).

Εν ολίγοις, οι αρνητικές επιπτώσεις των χρόνιων υψηλών επιπέδων αυτής της ορμόνης είναι πιο πιθανό να προκύψουν από μια διαταραχή της υγείας όπως το σύνδρομο Cushing παρά από την πρόσληψη καφέ.

Ο καφές μπορεί να προκαλέσει προσωρινή αύξηση της κορτιζόλης στην ορμόνη του στρες. Ωστόσο, αυτό είναι απίθανο να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, ανεξάρτητα από το εάν το πίνετε με άδειο στομάχι ή με τροφή.

Άλλες πιθανές παρενέργειες

Ο καφές μπορεί επίσης να έχει μερικές αρνητικές παρενέργειες, ανεξάρτητα από το εάν το πίνετε με άδειο στομάχι.

Για παράδειγμα, η καφεΐνη μπορεί να είναι εθιστική και η γενετική ορισμένων ατόμων μπορεί να τους κάνει ιδιαίτερα ευαίσθητους σε αυτήν (11, 12).

Αυτό συμβαίνει επειδή η τακτική πρόσληψη καφέ μπορεί να αλλάξει τη χημεία του εγκεφάλου σας, απαιτώντας προοδευτικά μεγαλύτερες ποσότητες καφεΐνης για να παράγουν τα ίδια αποτελέσματα (13).

Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων μπορεί να οδηγήσει σε άγχος, ανησυχία, αίσθημα παλμών της καρδιάς και επιδείνωση των κρίσεων πανικού. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πονοκεφάλους, ημικρανίες και υψηλή αρτηριακή πίεση σε ορισμένα άτομα (1, 14, 15).

Για το λόγο αυτό, οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη καφεΐνης στα 400 mg την ημέρα - το ισοδύναμο των 4–5 φλιτζανιών (0,95-1,12 λίτρα) καφέ (16, 17).

Δεδομένου ότι τα αποτελέσματά του μπορούν να διαρκέσουν έως και 7 ώρες σε ενήλικες, ο καφές μπορεί επίσης να διαταράξει τον ύπνο σας, ειδικά εάν το πιείτε αργά την ημέρα (1).

Τέλος, η καφεΐνη μπορεί εύκολα να διαπεράσει τον πλακούντα και τα αποτελέσματά της μπορούν να διαρκέσουν έως και 16 ώρες περισσότερο από ό, τι συνήθως σε έγκυες γυναίκες και τα μωρά τους. Ως εκ τούτου, οι έγκυες γυναίκες ενθαρρύνονται να περιορίσουν την πρόσληψη καφέ τους σε 1-2 φλιτζάνια (240-480 ml) ανά ημέρα (1, 18).

Λάβετε υπόψη ότι η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι δεν φαίνεται να επηρεάζει τη δύναμη ή τη συχνότητα αυτών των επιδράσεων.

Η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί να προκαλέσει άγχος, ανησυχία, ημικρανίες και κακό ύπνο. Ωστόσο, κανένα στοιχείο δεν δείχνει ότι η κατανάλωση με άδειο στομάχι επηρεάζει τη συχνότητα ή τη δύναμη αυτών των παρενεργειών.

Η κατώτατη γραμμή

Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τον πρώτο καφέ τον πρωί πριν το φάνε.

Παρά τους μόνιμους μύθους, λίγα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση με άδειο στομάχι είναι επιβλαβής. Αντίθετα, έχει πιθανώς τα ίδια αποτελέσματα στο σώμα σας, ανεξάρτητα από το πώς το καταναλώνετε.

Παρόλα αυτά, εάν αντιμετωπίζετε πεπτικά προβλήματα όταν πίνετε καφέ με άδειο στομάχι, δοκιμάστε να το έχετε με φαγητό. Εάν παρατηρήσετε βελτίωση, ίσως είναι καλύτερο να προσαρμόσετε ανάλογα τη ρουτίνα σας.