Πώς να προετοιμάσετε τα φύκια

Περιεχόμενο

• Νόστιμη συνταγή πίτας με φύκια

Το πρώτο βήμα στην παρασκευή φυκιών, το οποίο συνήθως πωλείται αφυδατωμένο, είναι να το τοποθετήσετε σε δοχείο με νερό. Μετά από λίγα λεπτά, τα φύκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά στη σαλάτα, ή να μαγειρευτούν στη σούπα, στο στιφάδο φασολιών και ακόμη και στην πίτα λαχανικών.

Τα φύκια είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα διατροφής πλούσιο σε σημαντικά μέταλλα για το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια, για παράδειγμα, έτσι τα φύκια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα θρεπτικά πλούσια γεύματα.

Ένας άλλος εναλλακτικός τρόπος κατανάλωσης φυκών είναι η προσθήκη σκόνης σπιρουλίνας, για παράδειγμα, σε βιταμίνες ή φρουτοσαλάτες. Υπάρχουν επίσης φύλλα φύκια, όπως τα φύλλα που χρησιμοποιούνται για να κυλήσουν σούσι, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν θρυμματισμένα απευθείας σε έτοιμα πιάτα, όπως καστανό ρύζι ή μαγειρεμένα λαχανικά.

Αν και τα φύκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικά πιάτα με πολλούς τρόπους, είναι σημαντικό να μην υπερβάλλετε την ποσότητα, οπότε ακολουθήστε μια εύκολη συνταγή με φύκια για να εμπνεύσετε.

Νόστιμη συνταγή πίτας με φύκια

Συστατικά:

• 3 ολόκληρα αυγά
• 1 χούφτα κατεψυγμένων μπιζελιών σόγιας
• 1 χούφτα καπνιστό ζαμπόν γαλοπούλας κομμένο σε παχύ κύβους
• 2 φέτες άπαχο τυρί, σε κύβους
• φρέσκο ​​κορίανδρο
• βότανα σε σκόνη για γεύση
• 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας
• ελιές ελιές
• 1 χούφτα αποξηραμένα μαύρα φύκια, ήδη ενυδατωμένα σε νερό και λεμόνι
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο μπέικιν πάουντερ

Τρόπος προετοιμασίας:

Σε ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάμε τα αυγά και μετά προσθέτουμε το γάλα σόγιας και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύοντας χειροκίνητα. Ψήνουμε σε κεραμικό ή τερακότα τηγάνι με βούτυρο σόγιας και ψήνουμε στους 160 ºC για περίπου 30 λεπτά.