Εξομολογήσεις ενός σνακ-α-Χόλιτς: Πώς έσπασα τη συνήθειά μου

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Είμαστε μια χαρούμενη χώρα για τα σνακ: Ένα πλήρες 91 τοις εκατό των Αμερικανών τρώνε ένα ή δύο σνακ κάθε μέρα, σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα από την παγκόσμια εταιρεία πληροφοριών και μετρήσεων Nielsen. Και δεν τρώμε πάντα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Οι γυναίκες που συμμετείχαν στην έρευνα ήταν πιο πιθανό να τρώνε γλυκά ή μπισκότα, ενώ οι άνδρες προτιμούσαν αλμυρά εδέσματα. Ακόμα περισσότερο: Οι γυναίκες ανέφεραν σνακ για ανακούφιση από το άγχος, πλήξη ή ως απόλαυση-τρεις λόγοι που δεν έχουν καμία σχέση με τη διατροφή ή την πείνα.

Όταν διάβασα αυτά τα στατιστικά στοιχεία, δεν εξεπλάγην. Ως συντάκτης διατροφής εδώ στο Σχήμα, Ακούω πρακτικά κάθε μέρα για νέα υγιεινά σνακ. Δοκιμάζω επίσης τη γεύση τους-πολύ από αυτούς! Αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί ανακάλυψα πρόσφατα ότι ήμουν μέρος των στατιστικών για τα οποία διάβαζα: το ένα πέμπτο των γυναικών που μασούσαν τρεις ή τέσσερις φορές την ημέρα. Αν και γνωρίζω ότι τα σνακ μπορούν να είναι ευεργετικά για μια υγιεινή διατροφή (σας εμποδίζουν να πεινάσετε και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να πάρετε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να έχετε χάσει στα γεύματα), δεν έβλεπα τίποτα για προϊόντα ή πρωτεΐνες. Έφαγα ως επί το πλείστον ό,τι υπήρχε στο συρτάρι με σνακ του γραφείου - το οποίο βρίσκεται (λίγο επίσης) σε βολική τοποθεσία ακριβώς πίσω από το γραφείο μου.

Έτσι, πριν ξεκινήσει η περίοδος των διακοπών σε πλήρη λειτουργία μπισκότων, αποφάσισα να διαχειριστώ τις συνήθειές μου και κάλεσα τη διατροφολόγο Samantha Cassetty, R.D., αντιπρόεδρο διατροφής στην εταιρεία υγιεινών τροφίμων Luvo. Να πώς με βοήθησε να συγκρατήσω τις τάσεις μου.

Σνακ στρατηγικά

Τσιμπώνα τόσο πολύ που συχνά δεν πεινούσα για δείπνο! Η συμβουλή της; «Σνακ στρατηγικά». Ενώ είπε ότι τα πιο υγιεινά συσκευασμένα τρόφιμα ήταν πιο έξυπνες επιλογές από τον συνηθισμένο ναύλο αυτόματου πωλητή, δεν θα αντικαταστήσουν ολόκληρα τρόφιμα. Η διόρθωση: Rδιαβάστε τις ετικέτες των συστατικών και ψάξτε για τσιπς ολικής αλέσεως ή με βάση τα φασόλια και αναζητήστε μπάρες με λιγότερα από 7 γραμμάρια προσθήκη ζάχαρης. (Δοκιμάστε αυτές τις 9 έξυπνες ανταλλαγές σνακ για ένα υγιές σώμα.)

Μια ανακαίνιση πρωινού

Ο Cassetty μου είπε ότι η καθημερινή μου ανάγκη για ένα πρωινό σνακ (ή δύο!) Σήμαινε ότι δεν ακολουθούσα τις πρωινές μου προπονήσεις με ένα αρκετά πλούσιο γεύμα. «Θα πρέπει να μπορείτε να περάσετε μερικές ώρες μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος χωρίς να λιμοκτονήσετε», είπε. Μου έδωσε πόντους για τα φρούτα στο καθημερινό μου πλιγούρι βρώμης, αλλά είπε ότι χρειαζόμουν περισσότερη πρωτεΐνη για να διαρκέσει. Η επιδιόρθωση: το μαγειρεύετε με άπαχο ή γάλα σόγιας (8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι) και το πασπαλίζετε με μερικούς ξηρούς καρπούς. Αρκετά εύκολο. (Θα μπορούσα να είχα δοκιμάσει επίσης μία από αυτές τις 16 συνταγές αλμυρών πλιγούρι βρώμης.)

Η συσκευασία του μεσημεριανού γεύματος δεν είναι αρκετή

Πήρα "μεγάλα στηρίγματα" για το μεσημεριανό μου γεύμα για δύο λόγους: Το συσκευάζω από το σπίτι και συμπεριλαμβάνω πολλά λαχανικά και φυτικές πρωτεΐνες. Αλλά έχασα πόντους επειδή σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να πάρω από το μεσημεριανό στο δείπνο χωρίς τίποτα περισσότερο. «Ας το παραδεχτούμε, πεινάτε το απόγευμα και δεν είναι τόσο περίεργο, αφού προφανώς έχουν περάσει λίγες ώρες από το τελευταίο σας γεύμα», έγραψε η Cassetty σε ένα email. «Ο αδηφάγος, κουρασμένος, εκκεντρικός πεινασμένος είναι αυτό που προσπαθούμε να αποφύγουμε». (Αμήν.) Η επιδιόρθωση: να ρίξω ένα ξυλάκι τυριού και μερικά κράκερ ολικής αλέσεως ή ένα ελληνικό γιαούρτι και μερικά φρούτα στο μεσημεριανό μου σακουλάκι όταν το μάζεψα.

Τα αποτελέσματα

Οπλισμένος με τη συμβουλή του Cassetty, πήγα ψώνια, μαζέψα γάλα σόγιας, μια σακούλα με τα τυριά με χορδές που έβρισκα στα κουτιά μεσημεριανού γεύματος στο δημοτικό μου σχολείο και ένα υγιεινά πακέτο κροτίδων Ryvita. Στη συνέχεια, έθεσα τη συμβουλή της σε δοκιμασία. Το κόλπο με πλιγούρι βρώμης (κυρίως) λειτούργησε. Το στομάχι μου δεν γρύλιζε μέχρι το μεσημέρι, αλλά μερικές φορές τσιμπούσα κρυφά από τα κράκερ μου πριν το μεσημεριανό γεύμα. Σκέφτηκα ότι ήταν εντάξει-απλώς σήμαινε ότι θα έτρωγα λίγο λιγότερο από το απογευματινό μου σνακ. Αλλά το να έχω κάτι στο χέρι όταν το συρτάρι σνακ άρχισε να φωνάζει το όνομά μου αποδείχθηκε κρίσιμο. Αντί να καταπολεμήσω αυτήν την ανάγκη για απογευματινή ώθηση, παραδέχτηκα στον εαυτό μου ότι απλώς πεινούσα - και ότι έπρεπε να ταΐσω αυτή την πείνα. Ακούγεται αρκετά απλό, αλλά μετά από μια μέρα υπερβολικής απόλαυσης, είναι τόσο εύκολο να υποσχεθείς στον εαυτό σου ότι θα είσαι «καλός» την επόμενη μέρα. Δεν υπήρχε λόγος να αρνηθώ στον εαυτό μου το φαγητό μεταξύ του μεσημεριανού και του δείπνου, ούτε πολλοί λόγοι για να φάω ένα θρεπτικό, προγραμματισμένο σνακ.

Όσο για το μεσημεριανό γεύμα, ακόμα δεν ήμουν κακό μετά τη δουλειά-και αυτό ήταν εντάξει. «Είναι καλύτερα να ακούς τα σημάδια του σώματός σου παρά να τρως τελετουργικά γιατί είναι 7 μ.μ.», μου είπε η Cassetty. Έτσι κόλλησα στις μεγάλες σαλάτες μεσημεριανού γεύματος και στα ελαφρύτερα δείπνα και χαρακτήρισα το πείραμα επιτυχές.

Μπαίνω ακόμα κρυφά στο συρτάρι με τα σνακ; Απολύτως-αλλά όχι δύο φορές την ημέρα και όχι επειδή υποτρώω στο πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα.

Αξιολόγηση για