Η λαχτάρα της σοκολάτας μου σημαίνει τίποτα;

Περιεχόμενο

• 1. Για τη ζάχαρη
• Τι να κάνω γι 'αυτό
• 2. Επειδή πεινάτε
• Τι να κάνω γι 'αυτό
• 3. Για ενίσχυση της καφεΐνης
• Τι να κάνω γι 'αυτό
• 4. Από συνήθεια, πολιτισμό ή άγχος
• Τι να κάνω γι 'αυτό
• 5. Επειδή το σώμα σας χρειάζεται μαγνήσιο
• Τι να κάνω γι 'αυτό
• Οι πιο υγιείς τρόποι για να έχετε σοκολάτα
• Οφέλη για την υγεία του κακάου
• Τι πρέπει να κάνετε αν προσπαθείτε να κόψετε τη σοκολάτα
• Πάρε μακριά
• Φυτά ως φάρμακο: DIY τσάι από βότανα για να περιορίσει τη λαχτάρα της ζάχαρης

Λόγοι για πόθους σοκολάτας

Η λαχτάρα των τροφίμων είναι συχνή. Η τάση να λαχταρούμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος είναι αποδεδειγμένη στη διατροφική έρευνα. Ως τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος, η σοκολάτα είναι ένα από τα πιο συχνά λαχταριστά τρόφιμα στην Αμερική.

Εδώ είναι πέντε λόγοι για τους οποίους μπορεί να λαχταράτε τη σοκολάτα και τι μπορείτε να κάνετε:

1. Για τη ζάχαρη

Οι σοκολάτες παρασκευάζονται συνδυάζοντας σκόνη κακάο και βούτυρο κακάο με γλυκαντικά και άλλα συστατικά. Το βούτυρο κακάο αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη σοκολάτα. Διαφορετικοί τύποι σοκολάτας έχουν ποικίλες συγκεντρώσεις σκόνης κακάου (συχνά ονομάζεται ποσοστό κακάο). Η μαύρη σοκολάτα έχει την υψηλότερη συγκέντρωση σκόνης κακάου και της λευκής σοκολάτας τη χαμηλότερη. Η σοκολάτα περιέχει επίσης μια ποικιλία άλλων συστατικών όπως σάκχαρα, σκόνες γάλακτος και ξηρούς καρπούς.

Το κακάο είναι φυσικά πικρό. Για τη βελτίωση της γεύσης της σοκολάτας, οι επεξεργαστές προσθέτουν άφθονη ζάχαρη. Η ζάχαρη είναι ένας τύπος υδατανθράκων που απορροφά γρήγορα το σώμα σας. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτή η γρήγορη «υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη» παρέχει μια προσωρινή αύξηση της διάθεσης. Ωστόσο, οι περισσότεροι υποδηλώνουν ότι είναι ο συνδυασμός λίπους και ζάχαρης που κάνουν ορισμένα τρόφιμα τόσο εθιστικά.

Μια σοκολάτα γάλακτος με απλό Hershey έχει 24 γραμμάρια ζάχαρης. Άλλες σοκολάτες που περιέχουν καραμέλα, μαντολάτο και marshmallow μπορεί να έχουν ακόμη περισσότερη ζάχαρη. Για παράδειγμα, μια μπάρα Snickers έχει 27 γραμμάρια ζάχαρης. Οι μπάρες σοκολάτας που περιέχουν περισσότερο από 75 τοις εκατό κακάο τείνουν να έχουν λιγότερη ζάχαρη (κάτω από 10 γραμμάρια ανά μπάρα).

προτείνει ότι τα σάκχαρα (και άλλοι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες) αποτελούν βασικό συστατικό των επεξεργασμένων τροφίμων που θεωρούνται εθιστικά.

Τι να κάνω γι 'αυτό

Σύμφωνα με την American Heart Association, οι γυναίκες πρέπει να περιορίζονται στα 25 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα (περίπου έξι κουταλάκια του γλυκού) και οι άνδρες πρέπει να μένουν κάτω από 36 γραμμάρια (εννέα κουταλάκια του γλυκού). Μπορεί να είστε σε θέση να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης τρώγοντας σοκολάτα με υψηλό ποσοστό κακάο. Εάν ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτό το απλό σχέδιο τριών βημάτων για να περιορίσετε την επιθυμία σας για ζάχαρη.

2. Επειδή πεινάτε

Μερικές φορές μπορεί να εξηγηθεί εύκολα ο πόθος για σοκολάτα: Απλά πεινάτε. Όταν το σώμα σας πεινά, λαχταράει γρήγορους υδατάνθρακες όπως εξευγενισμένα σάκχαρα. Δυστυχώς, η περισσότερη επεξεργασμένη σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα στον γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι σας δίνει μια γρήγορη, αλλά προσωρινή βιασύνη ζάχαρης. Μόλις περάσει αυτή η βιασύνη, πιθανότατα θα πεινάσετε ξανά.

Τι να κάνω γι 'αυτό

Μπορείτε να νικήσετε τη λαχτάρα της σοκολάτας σας γεμίζοντας κάτι άλλο. Μόλις δεν πεινάτε πια, οι ενοχλητικές σκέψεις για τη σοκολάτα θα υποχωρήσουν. Αναζητήστε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτά τα τρόφιμα θα σας κρατήσουν γεμάτους περισσότερο και θα αποτρέψουν τη ζάχαρη.

3. Για ενίσχυση της καφεΐνης

Ενώ η σοκολάτα περιέχει κάποια καφεΐνη, συνήθως δεν είναι πολύ. Καθώς το κακάο υποβάλλεται σε επεξεργασία, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη μειώνεται. Οι περισσότερες επεξεργασμένες μπάρες σοκολάτας έχουν λιγότερα από 10 mg καφεΐνης. Για να το θέσουμε σε προοπτική: Το μέσο φλιτζάνι καφέ έχει περίπου 85 έως 200 mg καφεΐνης.

Ορισμένες σκούρες σοκολάτες, ωστόσο, μπορούν να περιέχουν περισσότερη καφεΐνη από ένα κουτάκι κόλα (το οποίο έχει περίπου 30 mg). Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε κακάο, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε καφεΐνη.

Η καφεΐνη διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, κάνοντάς σας να αισθάνεστε πιο ξύπνιοι και σε εγρήγορση. Επηρεάζει επίσης τα επίπεδα ορισμένων νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλό σας, συμπεριλαμβανομένης της ντοπαμίνης. Αυτό μπορεί να συμβάλει στον εθιστικό χαρακτήρα του. Για άτομα που δεν πίνουν ποτέ ποτά με καφεΐνη, η καφεΐνη στη σοκολάτα μπορεί να είναι αρκετή για να δώσει ώθηση στην ενέργεια. Ωστόσο, εάν καταναλώνετε τακτικά καφεΐνη, η ανοχή σας στα αποτελέσματά της είναι πιθανώς αρκετά υψηλή.

Τι να κάνω γι 'αυτό

Δοκιμάστε ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι για μια ενίσχυση καφεΐνης πλούσια σε ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Διαβάστε εδώ για μια σύγκριση των μετρήσεων καφεΐνης σε ζεστή σοκολάτα σε σχέση με το τσάι, τη σόδα και τον καφέ.

4. Από συνήθεια, πολιτισμό ή άγχος

Περίπου οι αμερικανικές γυναίκες λαχταρούν τη σοκολάτα κατά την έναρξη της περιόδου τους. δεν μπόρεσαν να βρουν μια βιολογική εξήγηση για αυτό το φαινόμενο. Μεταξύ των γυναικών που γεννιούνται εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών, σε χώρες όπου η σοκολάτα δεν συνηθίζεται να συσχετίζεται με το PMS, οι πόθοι σοκολάτας είναι πολύ πιο ασυνήθιστοι.

Βασικά, οι γυναίκες μπορεί να λαχταρούν τη σοκολάτα κατά τη διάρκεια των περιόδων τους εκτός συνήθειας, επειδή πιστεύουν ότι ο πόθος σοκολάτας είναι φυσιολογικός.

Επιπλέον, όταν είστε άγχος, άγχος, κατάθλιψη ή άβολα, είναι εύκολο να στραφείτε προς κάτι που γνωρίζετε θα σας κάνει να νιώσετε καλά.

Τι να κάνω γι 'αυτό

Η άσκηση προσεκτικής διατροφής θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε τις συνήθεις επιθυμίες. Αναρωτηθείτε γιατί θέλετε σοκολάτα. Είναι επειδή πεινάς; Εάν όχι, μπορείτε να βρείτε μια εναλλακτική λύση ή απλώς να τη φάτε με μέτρο.

Ο διαλογισμός συνειδητοποίησης και άλλα ανακουφιστικά στρες μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το άγχος με έναν πιο υγιεινό τρόπο.

5. Επειδή το σώμα σας χρειάζεται μαγνήσιο

δείχνει ότι η σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο. Οι επιστήμονες έχουν κατά πόσον οι ελλείψεις μαγνησίου θα μπορούσαν να εξηγήσουν τη λαχτάρα των σοκολάτας των ανθρώπων. Αυτό φαίνεται απίθανο δεδομένου ότι υπάρχουν άλλα τρόφιμα πολύ υψηλότερα σε μαγνήσιο που οι άνθρωποι σπάνια λαχταρούν, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών.

Τι να κάνω γι 'αυτό

Τα συμπληρώματα μαγνησίου διατίθενται στο τοπικό φαρμακείο σας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, όπως ωμά αμύγδαλα, μαύρα φασόλια ή δημητριακά ολικής αλέσεως.

Οι πιο υγιείς τρόποι για να έχετε σοκολάτα

Ο πιο υγιεινός τρόπος για να διορθώσετε τη σοκολάτα σας είναι να βρείτε μια σοκολάτα με υψηλό ποσοστό κακάο. Οι σοκολάτες με υψηλό ποσοστό κακάου έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και λιγότερη ζάχαρη από άλλες σοκολάτες.

Αναζητήστε σοκολάτα που προέρχεται από ηθικά μέσα από πρακτικές θεμιτού εμπορίου που προστατεύουν τους εργαζόμενους που την παράγουν. Σχεδόν το 60% του παγκόσμιου κακάου καλλιεργείται σήμερα σε χώρες της Δυτικής Αφρικής που τείνουν να βασίζονται στην παιδική εργασία. Η έρευνα που χρηματοδοτήθηκε από το Υπουργείο Εργασίας των ΗΠΑ διαπίστωσε ότι πάνω από 1,75 εκατομμύρια παιδιά εργάστηκαν σε αγροκτήματα κακάου στην Ακτή Ελεφαντοστού και στη Γκάνα μεταξύ του 2008 και του 2009.

Οι οδηγοί καταναλωτών και οι οργανισμοί όπως το Ethical Consumer, από το Ηνωμένο Βασίλειο, παρέχουν εργαλεία στους ανθρώπους για να μάθουν περισσότερα για τα προϊόντα που θέλουν. Η κάρτα αποτελεσμάτων σοκολάτας του Ethical Consumer μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε σοκολάτες και εταιρείες σοκολάτας που ευθυγραμμίζονται με τις αξίες σας ως αγοραστής.

Οφέλη για την υγεία του κακάου

Τα οφέλη για την υγεία της σοκολάτας προέρχονται από τη φυσική σκόνη κακάου. Η σοκολάτα που περιέχει τουλάχιστον 70 τοις εκατό κακάο μπορεί:

• βελτιώστε τη μνήμη
• μείωση της φλεγμονής
• Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου
• ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα
• μειώστε το άγχος
• βελτιώστε τη διάθεση
• μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη

Τι πρέπει να κάνετε αν προσπαθείτε να κόψετε τη σοκολάτα

Προσπαθείτε να αντισταθείτε σε αυτές τις επιθυμίες σοκολάτας; Η σοκολάτα έχει οφέλη για την υγεία, αλλά η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και λίπη μπορεί να είναι επιζήμια για πολλούς ανθρώπους. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να κόψετε τη σοκολάτα από τη ζωή σας.

• Μείνετε ενυδατωμένοι πίνοντας τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό 8 ουγγιών την ημέρα.
• Γεμίστε με υγιή λίπη όπως ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και αβοκάντο.
• Φάτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει πολλές άπαχες πρωτεΐνες, φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.
• Φάτε βούτυρα βιολογικών καρυδιών χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
• Ικανοποιήστε το γλυκό δόντι σας με οργανικά φρούτα, γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά και smoothies φρούτων.
• Σκεφτείτε έξω από το κουτί όταν ψήνετε. Ανακαλύψτε συνταγές που βασίζονται σε δημητριακά ολικής αλέσεως αντί για σάκχαρα, για να αποφύγετε την πτώση της ζάχαρης.

Πάρε μακριά

Οι πόθοι για σοκολάτα είναι πολύ συνηθισμένοι, αλλά υπάρχουν υγιείς τρόποι αντιμετώπισής τους. Η μαύρη σοκολάτα με υψηλά ποσοστά κακάου έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να τα απολαύσετε (φυσικά σε περιορισμένες ποσότητες). Λάβετε υπόψη ότι οτιδήποτε με ζάχαρη και λίπος μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους, επομένως εξασκήστε έξυπνο έλεγχο μερίδων.

Φυτά ως φάρμακο: DIY τσάι από βότανα για να περιορίσει τη λαχτάρα της ζάχαρης