Διατροφή για ηπατική εγκεφαλοπάθεια

Περιεχόμενο

• Σχέδιο διατροφής στην ηπατική εγκεφαλοπάθεια
• Τι να φάτε σε περίπτωση ηπατικής εγκεφαλοπάθειας
• Τι να μην φάτε σε περίπτωση ηπατικής εγκεφαλοπάθειας

Η δίαιτα εγκεφαλοπάθειας του ήπατος, η οποία αποτελεί σοβαρή επιπλοκή της ηπατικής ανεπάρκειας,πρέπει να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ακόμη και από φυτικές πηγές όπως σόγια ή tofu.

Η ηπατική εγκεφαλοπάθεια προκύπτει όταν το ήπαρ δεν λειτουργεί καλά και κατά συνέπεια παράγει τοξίνες που επηρεάζουν τον εγκέφαλο προκαλώντας νευρομυϊκές και συμπεριφορικές αλλαγές.

Η ηπατική εγκεφαλοπάθεια είναι μια σοβαρή επιπλοκή και η θεραπεία πρέπει να καθοδηγείται από γιατρό που θα διορίσει έναν εξειδικευμένο διατροφολόγο για να κάνει ένα δομημένο σχέδιο διατροφής και να είναι προσαρμοσμένο για τον ασθενή με ηπατική εγκεφαλοπάθεια.

Σχέδιο διατροφής στην ηπατική εγκεφαλοπάθεια

Το διατροφικό σχέδιο για την ηπατική εγκεφαλοπάθεια πρέπει να στοχεύει στη μείωση της πρωτεΐνης που λαμβάνεται ως εξής:

• Στο πρωινό και σνακ - αποφύγετε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Παράδειγμα: Χυμός φρούτων με ψωμί με μαρμελάδα ή φρούτα με τέσσερις τοστ.
• Στο μεσημεριανό και βραδινό - τρώτε κρέας και ψάρια λιγότερο συχνά επειδή περιέχουν πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης και προτιμούν τα όσπρια όπως φασόλια, κουκιά, φακές, σόγια, μπιζέλια που έχουν πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης. Παράδειγμα: στιφάδο σόγιας με ρύζι και σαλάτα μαρουλιού, ντομάτες, πιπεριές και καλαμπόκι με φρούτα για επιδόρπιο.

Τι να φάτε σε περίπτωση ηπατικής εγκεφαλοπάθειας

Σε περίπτωση ηπατικής εγκεφαλοπάθειας τρώτε περισσότερες πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης όπως φασόλια, κουκιά, φακές, μπιζέλια και σόγια από ό, τι ζωικής προέλευσης, όπως κρέας ή ψάρι. Επίσης, τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα και λαχανικά που βοηθούν στην εξάλειψη των ενώσεων που δηλώνουν το σώμα στην εγκεφαλοπάθεια του ήπατος.

Τι να μην φάτε σε περίπτωση ηπατικής εγκεφαλοπάθειας

Σε περίπτωση ηπατικής εγκεφαλοπάθειας μην τρώτε:

• σνακ, λουκάνικα και καπνιστές, κονσέρβες και κονσέρβες, προκατασκευασμένες τροφές, προπαρασκευασμένες σάλτσες
• τυρί, χάμπουργκερ, κοτόπουλο, κρόκος αυγού, ζαμπόν, ζελατίνη, κρεμμύδι, πατάτα
• αλκοολούχα ποτά