Είναι μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες κακή για εσάς;

Περιεχόμενο

• Κίνδυνοι διατροφής χωρίς υδατάνθρακες
• Τι είδους υδατάνθρακες να φάτε;
• Καλοί υδατάνθρακες
• Κακοί υδατάνθρακες

Η κατανάλωση δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να είναι κακό για την υγεία σας εάν δεν καθοδηγείται καλά από έναν διατροφολόγο, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της κατανάλωσης βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ινών, που είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη λειτουργία του σώμα.

Για να αποφευχθούν αυτά τα προβλήματα, καλοί υδατάνθρακες πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, όπως εκείνοι από φρούτα και λαχανικά, τα οποία είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, είναι σημαντικό να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως κρέας και αυγά, και σε καλά λίπη, όπως αβοκάντο, ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς.

Κίνδυνοι διατροφής χωρίς υδατάνθρακες

Η αφαίρεση υδατανθράκων από τη διατροφή, ειδικά όταν τα φρούτα και τα λαχανικά απομακρύνονται επίσης από τη διατροφή, μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως:

• Ελλειψη ενέργειας;
• Διακυμάνσεις στη διάθεση και μεγαλύτερη ευερεθιστότητα, καθώς τρόφιμα που αποτελούν πηγές υδατανθράκων συμβάλλουν στην παραγωγή σεροτονίνης, η οποία είναι η ορμόνη ευεξίας.
• Αυξημένο άγχος.
• Χαμηλή διάθεση;
• Δυσκοιλιότητα λόγω μειωμένης κατανάλωσης ινών.
• Αυξημένη φλεγμονή στο σώμα, ειδικά όταν δεν καταναλώνονται καλές πηγές λιπών, όπως ελαιόλαδο, ξηροί καρποί και αβοκάντο.

Ωστόσο, είναι δυνατόν να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και καλές πηγές πρωτεϊνών και καλών λιπών, χωρίς να βλάπτετε την υγεία σας. Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων με τον σωστό τρόπο.

Τι είδους υδατάνθρακες να φάτε;

Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και τις επιπτώσεις τους στο σώμα, όπως αλλαγές στη γλυκόζη του αίματος και την εντερική λειτουργία, οι υδατάνθρακες μπορούν να ταξινομηθούν σε δύο ομάδες:

Καλοί υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες που πρέπει να καταναλώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες στη διατροφή είναι εκείνοι που απορροφώνται πιο αργά από το έντερο, καθώς έχουν μεγαλύτερη θρεπτική ποιότητα επειδή είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Μεταξύ αυτών των υδατανθράκων είναι φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως βρώμη, ρύζι, ζυμαρικά και ψωμί ολικής αλέσεως. Ωστόσο, όταν τρώτε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η κατανάλωση ολόκληρων τροφών θα πρέπει να μειωθεί, αλλά τα λαχανικά πρέπει να παραμείνουν βασικά της διατροφής. Επιπλέον, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε τουλάχιστον 2 έως 3 μερίδες φρούτων την ημέρα, για να συμπληρώσετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα στη διατροφή.

Κακοί υδατάνθρακες

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τρόφιμα όπως ζάχαρη, γλυκά, σοκολάτες, λευκό ψωμί, ζυμαρικά, λευκό ρύζι, αναψυκτικά, ταπιόκα, αλεύρι σίτου, κέικ, μπισκότα και ζυμαρικά εν γένει.

Αυτοί ονομάζονται απλοί υδατάνθρακες, οι οποίοι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνες και μέταλλα. Η υψηλή κατανάλωση αυτών των τροφίμων προκαλεί προβλήματα όπως αυξημένη γλυκόζη στο αίμα, αλλαγές στην εντερική χλωρίδα, κόπωση, δυσκοιλιότητα και αυξημένη όρεξη. Ρίξτε μια ματιά στον πλήρη κατάλογο των τροφίμων με καλούς και κακούς υδατάνθρακες.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και μάθετε πώς να κάνετε τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: