Λειτουργούν οι πολυβιταμίνες; Η εκπληκτική αλήθεια

Περιεχόμενο

• Τι είναι οι πολυβιταμίνες;
• Τι περιέχουν οι πολυβιταμίνες;
• Πολυβιταμίνες και καρδιακές παθήσεις
• Πολυβιταμίνες και καρκίνος
• Οι πολυβιταμίνες έχουν άλλα οφέλη για την υγεία;
• Λειτουργία εγκεφάλου
• Υγεία των ματιών
• Οι πολυβιταμίνες μπορεί να είναι επιβλαβείς σε ορισμένες περιπτώσεις
• Ποιος πρέπει να λάβει πολυβιταμίνη;
• Η κατώτατη γραμμή

Οι πολυβιταμίνες είναι τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συμπληρώματα στον κόσμο.

Η δημοτικότητά τους αυξήθηκε ραγδαία τις τελευταίες δεκαετίες (1, 2).

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι πολυβιταμίνες μπορούν να βελτιώσουν την υγεία, να αντισταθμίσουν τις κακές διατροφικές συνήθειες, ακόμη και να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.

Ωστόσο, μπορεί να αναρωτιέστε εάν αυτά τα υποτιθέμενα οφέλη είναι αλήθεια.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τα επιστημονικά στοιχεία πίσω από τις πολυβιταμίνες.

Τι είναι οι πολυβιταμίνες;

Οι πολυβιταμίνες είναι συμπληρώματα που περιέχουν πολλές διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα, μερικές φορές μαζί με άλλα συστατικά (3).

Καθώς δεν υπάρχει πρότυπο για αυτό που συνιστά πολυβιταμίνη, η θρεπτική τους σύνθεση διαφέρει ανάλογα με την επωνυμία και το προϊόν.

Οι πολυβιταμίνες ονομάζονται επίσης πολυπαρασκευάσματα, πολλαπλές, πολλαπλές, ή απλά βιταμίνες.

Διατίθενται σε πολλές μορφές, όπως δισκία, κάψουλες, μασώμενα τσίχλες, σκόνες και υγρά.

Οι περισσότερες πολυβιταμίνες πρέπει να λαμβάνονται μία ή δύο φορές την ημέρα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει την ετικέτα και ακολουθήστε τις συνιστώμενες οδηγίες δοσολογίας.

Οι πολυβιταμίνες διατίθενται σε φαρμακεία, μεγάλα καταστήματα με έκπτωση και σούπερ μάρκετ, καθώς και στο διαδίκτυο.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Οι πολυβιταμίνες είναι συμπληρώματα που περιέχουν πολλές διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα. Διατίθενται σε διάφορες μορφές.

Τι περιέχουν οι πολυβιταμίνες;

Δεκατρία βιταμίνες και τουλάχιστον 16 μέταλλα είναι απαραίτητα για την υγεία σας.

Πολλές από αυτές βοηθούν τις ενζυμικές αντιδράσεις στο σώμα σας ή λειτουργούν ως σηματοδοτικά μόρια ή δομικά στοιχεία.

Το σώμα σας χρειάζεται επίσης αυτά τα θρεπτικά συστατικά για αναπαραγωγή, συντήρηση, ανάπτυξη και ρύθμιση σωματικών διεργασιών.

Οι πολυβιταμίνες μπορεί να προσφέρουν πολλές από αυτές τις βιταμίνες και μέταλλα - αλλά σε διάφορες μορφές και ποσότητες. Μπορούν επίσης να περιέχουν άλλα συστατικά όπως βότανα, αμινοξέα και λιπαρά οξέα.

Επειδή τα συμπληρώματα διατροφής δεν ρυθμίζονται από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), οι πολυβιταμίνες μπορεί να περιέχουν υψηλότερα ή χαμηλότερα επίπεδα ορισμένων θρεπτικών ουσιών από ό, τι αναφέρεται στην ετικέτα (4).

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ενδέχεται να μην παρέχουν καν όλα τα αναφερόμενα θρεπτικά συστατικά. Η βιομηχανία συμπληρωμάτων είναι διάσημη για απάτη, επομένως είναι σημαντικό να αγοράσετε τις βιταμίνες σας από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.

Λάβετε υπόψη ότι τα θρεπτικά συστατικά στις πολυβιταμίνες μπορεί να προέρχονται από πραγματικές τροφές ή να δημιουργούνται συνθετικά σε εργαστήρια.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Οι πολυβιταμίνες μπορεί να περιέχουν βότανα, αμινοξέα και λιπαρά οξέα εκτός από βιταμίνες και μέταλλα - αν και η ποσότητα και ο αριθμός των θρεπτικών συστατικών μπορεί να ποικίλλει. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η απάτη στην ετικέτα είναι συχνή.

Πολυβιταμίνες και καρδιακές παθήσεις

Οι καρδιακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως (5).

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η λήψη πολυβιταμινών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, αλλά τα στοιχεία είναι μικτά.

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι πολυβιταμίνες συσχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών προσβολών και θανάτου, ενώ άλλες δεν εμφανίζουν αποτελέσματα (6, 7, 8, 9).

Για περισσότερο από μια δεκαετία, η Μελέτη Υγείας ΙΙ των Ιατρών διερεύνησε τα αποτελέσματα της καθημερινής χρήσης πολυβιταμινών σε περισσότερους από 14.000 άνδρες μεσήλικες γιατρούς.

Δεν βρήκε μείωση των καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων ή θνησιμότητας (10).

Μια πιο πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε ότι μεταξύ των γυναικών - αλλά όχι των ανδρών - η λήψη πολυβιταμίνης για τουλάχιστον 3 χρόνια συνδέθηκε με 35% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις (11).

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Αρκετές μελέτες παρατήρησης δείχνουν ότι τα άτομα που λαμβάνουν πολυβιταμίνες έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, αρκετοί άλλοι δεν βρήκαν καμία σύνδεση. Συνολικά, τα στοιχεία είναι μικτά.

Πολυβιταμίνες και καρκίνος

Τα στοιχεία σχετικά με τη χρήση πολυβιταμινών και τον κίνδυνο καρκίνου είναι επίσης ανάμεικτα.

Ορισμένες μελέτες δεν δείχνουν καμία επίδραση στον κίνδυνο καρκίνου, ενώ άλλες συνδέουν τη χρήση πολυβιταμινών με τον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου (6, 8, 12, 13).

Μια κριτική εξέτασε 5 τυχαιοποιημένες, ελεγχόμενες δοκιμές σε 47.289 άτομα. Διαπίστωσε 31% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου σε άνδρες που έπαιρναν πολυβιταμίνες, αλλά καμία επίδραση στις γυναίκες (14).

Δύο μελέτες παρατήρησης, μία συμπεριλαμβανομένης της γυναίκας και η άλλη συμπεριλαμβανομένων των ανδρών, έδεσαν τη μακροχρόνια χρήση πολυβιταμινών σε μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου (15, 16).

Η Μελέτη Υγείας ΙΙ των Ιατρών σημείωσε ότι η μακροχρόνια, καθημερινή χρήση πολυβιταμινών μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου σε άνδρες χωρίς ιστορικό καρκίνου. Ωστόσο, δεν είχε καμία επίδραση στον κίνδυνο θανάτου κατά τη διάρκεια της περιόδου μελέτης (17).

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Ορισμένες μελέτες συνδέουν τη χρήση πολυβιταμινών με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, ενώ άλλες δεν βρίσκουν κανένα όφελος - και μερικές ακόμη ισχυρίζονται ότι αυξάνεται ο κίνδυνος.

Οι πολυβιταμίνες έχουν άλλα οφέλη για την υγεία;

Οι πολυβιταμίνες έχουν μελετηθεί για πολλούς άλλους σκοπούς, όπως η λειτουργία του εγκεφάλου και η υγεία των ματιών.

Λειτουργία εγκεφάλου

Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι πολυβιταμίνες μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη σε ηλικιωμένους ενήλικες (18, 19, 20).

Αυτά τα συμπληρώματα μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη διάθεση. Η έρευνα αποκαλύπτει συνδέσεις όχι μόνο μεταξύ κακής διάθεσης και ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά, αλλά επίσης μεταξύ πολυβιταμινών και καλύτερης διάθεσης ή μειωμένων συμπτωμάτων κατάθλιψης (21, 22, 23, 24, 25, 26).

Ωστόσο, άλλες μελέτες δεν αποκαλύπτουν αλλαγές στη διάθεση (27).

Υγεία των ματιών

Ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία είναι η κύρια αιτία τύφλωσης παγκοσμίως (28).

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η λήψη αντιοξειδωτικών βιταμινών και μετάλλων μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξή της. Ωστόσο, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι αυτές οι ενώσεις αποτρέπουν την ασθένεια κατά πρώτο λόγο (29, 30).

Ωστόσο, ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι οι πολυβιταμίνες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καταρράκτη, μια άλλη πολύ συχνή οφθαλμική νόσο (31).

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Οι πολυβιταμίνες μπορεί να βελτιώσουν τη μνήμη και τη διάθεση. Επιπλέον, αντιοξειδωτικές βιταμίνες και μέταλλα μπορεί να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της εξέλιξης των ασθενειών που προκαλούν τύφλωση.

Οι πολυβιταμίνες μπορεί να είναι επιβλαβείς σε ορισμένες περιπτώσεις

Η δοσολογία είναι ένας σημαντικός παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη λήψη πολυβιταμινών.

Αν και οι υψηλές δόσεις ορισμένων βιταμινών και ανόργανων συστατικών είναι καλές, υψηλές ποσότητες άλλων μπορεί να είναι σοβαρά επιβλαβείς.

Η κατάλληλη δοσολογία εξαρτάται συχνά από τη διαλυτότητα, για την οποία οι βιταμίνες κατηγοριοποιούνται σε δύο ομάδες:

• Υδατοδιαλυτό. Το σώμα σας αποβάλλει τις υπερβολικές ποσότητες αυτών των βιταμινών.
• Λιποδιαλυτό. Δεδομένου ότι το σώμα σας δεν έχει εύκολο τρόπο να τα απαλλαγείτε, τα υπερβολικά ποσά μπορεί να συσσωρευτούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες περιλαμβάνουν τα Α, Δ, Ε και Κ. Ενώ οι βιταμίνες Ε και Κ είναι σχετικά μη τοξικές, οι βιταμίνες Α και Δ μπορεί να έχουν τοξικές επιδράσεις εάν υπερκαταναλώνονται.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί με την πρόσληψη βιταμίνης Α, καθώς οι υπερβολικές ποσότητες έχουν συνδεθεί με γενετικές ανωμαλίες (32).

Η τοξικότητα της βιταμίνης D είναι εξαιρετικά σπάνια και απίθανο να αναπτυχθεί από τη χρήση πολυβιταμινών. Ωστόσο, η τοξικότητα στη βιταμίνη Α είναι συχνότερη (33, 34, 35).

Εάν παίρνετε πολυβιταμίνες και τρώτε πολλές θρεπτικές ουσίες, μπορείτε εύκολα να ξεπεράσετε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πολλών θρεπτικών συστατικών.

Οι καπνιστές πρέπει να αποφεύγουν τις πολυβιταμίνες με μεγάλες ποσότητες βήτα καροτίνης ή βιταμίνης Α, καθώς αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα (36).

Τα ορυκτά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβή σε υψηλές δόσεις. Για παράδειγμα, η υπερβολική ποσότητα σιδήρου μπορεί να είναι επικίνδυνη για άτομα που δεν το χρειάζονται (37, 38).

Ένας άλλος κίνδυνος είναι η ελαττωματική παραγωγή, η οποία μπορεί να προκαλέσει τις πολυβιταμίνες να περιέχουν πολύ μεγαλύτερες ποσότητες θρεπτικών ουσιών από την προβλεπόμενη (39).

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Η συμπλήρωση με μεγάλες δόσεις ορισμένων θρεπτικών συστατικών μπορεί να έχει επιβλαβείς επιπτώσεις. Αυτό είναι πιο πιθανό να συμβεί εάν πάρετε πολυβιταμίνη υψηλής δραστικότητας πάνω από μια δίαιτα πυκνή σε θρεπτικά συστατικά.

Ποιος πρέπει να λάβει πολυβιταμίνη;

Οι πολυβιταμίνες δεν είναι κατάλληλες για όλους και μπορεί ακόμη και να βλάψουν ορισμένα άτομα.

Ωστόσο, ορισμένοι πληθυσμοί μπορεί να επωφεληθούν από πολυβιταμίνες, όπως:

• Μεγαλύτεροι ενήλικες. Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 μειώνεται με την ηλικία. Οι ηλικιωμένοι ενήλικες μπορεί επίσης να χρειάζονται περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνη D (40, 41).
• Χορτοφάγοι και χορτοφάγοι Καθώς η βιταμίνη Β12 βρίσκεται μόνο σε ζωικές τροφές, διατρέχετε μεγαλύτερο κίνδυνο εάν ακολουθείτε μια φυτική διατροφή. Μπορεί επίσης να σας λείπουν ασβέστιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, βιταμίνη D και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (42, 43).
• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Αυτές οι γυναίκες πρέπει να συμβουλευτούν τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, καθώς ορισμένα θρεπτικά συστατικά είναι καλά και άλλα επιβλαβή. Για παράδειγμα, η περίσσεια βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει γενετικές ανωμαλίες (32).

Άλλα άτομα που μπορούν να επωφεληθούν από τις πολυβιταμίνες περιλαμβάνουν εκείνους που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους, έχουν δίαιτα χαμηλών θερμίδων, έχουν κακή όρεξη ή δεν παίρνουν αρκετές θρεπτικές ουσίες μόνο από τα τρόφιμα.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Ορισμένα άτομα, συμπεριλαμβανομένων ηλικιωμένων ενηλίκων, χορτοφάγων και vegans, και εγκύων ή θηλάζοντων γυναικών, μπορεί να χρειάζονται υψηλότερες ποσότητες ορισμένων βιταμινών ή μετάλλων.

Η κατώτατη γραμμή

Οι πολυβιταμίνες δεν αποτελούν εισιτήριο για βέλτιστη υγεία.

Στην πραγματικότητα, η απόδειξη ότι βελτιώνουν την υγεία για τους περισσότερους ανθρώπους είναι αδύναμη και ασυνεπής. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί ακόμη και να προκαλέσουν βλάβη.

Εάν έχετε ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών, είναι καλύτερο να συμπληρώσετε με αυτό το συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό. Οι πολυβιταμίνες συσκευάζουν πολλά θρεπτικά συστατικά, τα περισσότερα από τα οποία δεν χρειάζεστε.

Επιπλέον, δεν πρέπει να πάρετε πολυβιταμίνη για να διορθώσετε μια κακή διατροφή. Η κατανάλωση ισορροπημένης διατροφής με φρέσκα, ολόκληρα τρόφιμα είναι πολύ πιο πιθανό να εξασφαλίσει καλή υγεία μακροπρόθεσμα.