Λήγει το νερό;

Περιεχόμενο

• Το νερό της βρύσης πάει άσχημα;
• Το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να λήξει
• Σωστές συμβουλές αποθήκευσης
• Η κατώτατη γραμμή

Εάν έχετε αγοράσει ποτέ ένα πακέτο εμφιαλωμένου νερού, ενδέχεται να έχετε παρατηρήσει μια ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στην πλαστική συσκευασία.

Επί του παρόντος, οι περισσότεροι τύποι εμφιαλωμένου νερού που κατασκευάζονται στις Ηνωμένες Πολιτείες αναφέρουν ημερομηνία λήξης.

Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι λίγο παραπλανητικό και μπορεί να σας κάνει να αναρωτιέστε εάν το νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση μετά την παρέλευση της ημερομηνίας λήξης.

Αυτό το άρθρο εξετάζει εάν λήγει το νερό.

Το νερό της βρύσης πάει άσχημα;

Το νερό της βρύσης μπορεί να αποθηκευτεί και να καταναλωθεί για έως και 6 μήνες με ελάχιστο κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών εφόσον έχει αποθηκευτεί σωστά (1, 2, 3).

Ωστόσο, το νερό της βρύσης που έχει ανθρακωθεί μπορεί να γίνει επίπεδο καθώς το αέριο διαφεύγει αργά από το υγρό, με αποτέλεσμα αλλαγές στη γεύση.

Το κανονικό νερό μπορεί επίσης να αναπτύξει μια παλιά γεύση, που προκαλείται από το διοξείδιο του άνθρακα στον αέρα που αναμιγνύεται με το νερό και καθιστά ελαφρώς πιο όξινο.

Αν και αυτοί οι τύποι νερού μπορεί να έχουν εκτός γεύσης, εξακολουθούν να θεωρούνται γενικά ασφαλείς για κατανάλωση έως και 6 μήνες.

Εάν προετοιμάζετε νερό βρύσης για αποθήκευση, χρησιμοποιήστε καθαρισμένα και απολυμανμένα δοχεία νερού ποιότητας τροφίμων. Τους επισημάνετε με την ημερομηνία πλήρωσης και υποδείξτε ότι περιέχουν πόσιμο νερό. Αποθηκεύστε τα δοχεία σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος για έως και 6 μήνες (4).

Το νερό της βρύσης μπορεί να διατηρηθεί για έως και 6 μήνες. Αν και η γεύση του μπορεί να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου, εξακολουθεί να θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση εάν φυλάσσεται σωστά.

Το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να λήξει

Αν και το ίδιο το νερό δεν λήγει, το εμφιαλωμένο νερό έχει συχνά ημερομηνία λήξης.

Το 1987, το Νιου Τζέρσεϋ έγινε το πρώτο και μοναδικό κράτος των ΗΠΑ που ψήφισε νόμο σύμφωνα με τον οποίο όλα τα τρόφιμα - συμπεριλαμβανομένου του εμφιαλωμένου νερού - έχουν ημερομηνία λήξης τουλάχιστον 2 ετών από την ημερομηνία κατασκευής.

Όταν ψηφίστηκε αυτός ο νόμος, η εκτύπωση μιας ημερομηνίας λήξης έγινε πρότυπο βιομηχανίας για τους κατασκευαστές εμφιαλωμένου νερού σε ολόκληρη τη χώρα.

Ωστόσο, αυτός ο νόμος άλλαξε αργότερα και καμία ισχύουσα νομοθεσία στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν απαιτεί από τους κατασκευαστές να εκτυπώσουν ημερομηνία λήξης στο εμφιαλωμένο νερό.

Ωστόσο, γενικά δεν είναι καλή ιδέα να πίνετε νερό από πλαστικά μπουκάλια που υπερβαίνει την ημερομηνία λήξης του.

Αυτό συμβαίνει επειδή το πλαστικό μπορεί να αρχίσει να εκπλένεται στο νερό με την πάροδο του χρόνου, μολύνοντάς το με χημικά, όπως το αντιμόνιο και η διφαινόλη Α (BPA) (5, 6, 7).

Εάν καταναλώνεται τακτικά, αυτές οι πλαστικές ενώσεις μπορούν αργά να συσσωρευτούν στο σώμα σας, κάτι που θα μπορούσε να βλάψει την υγεία του εντέρου, την ανοσία και την αναπνευστική λειτουργία (8, 9).

Επιπλέον, το εμφιαλωμένο νερό που είναι ανθρακούχο μπορεί τελικά να γίνει επίπεδο, χάνοντας την ενανθράκισή του και αναπτύσσοντας μια γεύση.

Αν και δεν απαιτείται, το εμφιαλωμένο νερό τυπώνεται συνήθως με ημερομηνία λήξης. Με την πάροδο του χρόνου, το πλαστικό μπορεί να αρχίσει να ξεπλένεται στο εμφιαλωμένο νερό, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας.

Σωστές συμβουλές αποθήκευσης

Η σωστή αποθήκευση εμφιαλωμένου νερού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων και στη μείωση του κινδύνου παρενεργειών, όπως ναυτία, πόνος στο στομάχι, έμετος και διάρροια (10).

Συγκεκριμένα, οι θερμές θερμοκρασίες μπορούν να ενισχύσουν την ανάπτυξη των βακτηρίων και να αυξήσουν την απελευθέρωση επιβλαβών πλαστικών χημικών στο νερό (11, 12).

Η διατήρηση του εμφιαλωμένου νερού σε δροσερό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως μπορεί να συμβάλει στην προώθηση της σωστής ασφάλειας των τροφίμων και να μειώσει τον κίνδυνο αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία.

Επειδή τα πλαστικά μπουκάλια είναι επίσης ελαφρά διαπερατά, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε εμφιαλωμένο νερό μακριά από οικιακά είδη καθαρισμού και χημικά.

Εάν παρατηρήσετε ότι το νερό σας έχει αναπτύξει μια περίεργη γεύση ή μυρωδιά, θα πρέπει να το βράσετε πριν το πιείτε ή να το απορρίψετε.

Το εμφιαλωμένο νερό πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος από το άμεσο ηλιακό φως και να διαχωρίζεται από τα οικιακά είδη καθαρισμού και τα χημικά.

Η κατώτατη γραμμή

Το νερό της βρύσης μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια για έως και 6 μήνες.

Ορισμένες χημικές ουσίες που βρίσκονται στο πλαστικό μπορούν να εκπλυθούν στο εμφιαλωμένο νερό με την πάροδο του χρόνου, κάτι που θα μπορούσε ενδεχομένως να βλάψει την υγεία σας. Επομένως, είναι ίσως καλύτερο να αποφεύγετε το εμφιαλωμένο νερό που έχει περάσει πολύ από την ημερομηνία λήξης του.

Η εξάσκηση σωστών τεχνικών αποθήκευσης μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου παρενεργειών και να διασφαλίσει ότι το πόσιμο νερό σας είναι ασφαλές.