Ωχ όχι! Πραγματικά δεν πρέπει να τρώτε ωμή ζύμη μπισκότων

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Εντάξει, εντάξει μάλλον το ξέρεις τεχνικα ποτέ δεν πρέπει να τρώτε ωμή ζύμη μπισκότων. Αλλά παρά τις προειδοποιήσεις της μαμάς ότι μπορεί να καταλήξετε σε άσχημο στομάχι από την κατανάλωση ωμών αυγών (τα οποία είναι γνωστό ότι προκαλούν Σαλμονέλα), ποιος μπορεί πραγματικά να αντισταθεί στο να κρυφτεί μια κουταλιά πριν βάλεις στο φούρνο μια παρτίδα κομματάκια σοκολάτας;

Αλλά σύμφωνα με μια νέα έκθεση από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), πρέπει πραγματικά να σταματήσετε και να σταματήσετε αυτή τη συνήθεια ζύμης μπισκότων μια για πάντα. Αυτή την εβδομάδα, ο FDA εξέδωσε μια έκθεση που προειδοποιεί για τους κινδύνους από την κατανάλωση ωμής ζύμης που δεν έχουν καμία σχέση με τα αυγά στο κουρκούτι. Αποδεικνύεται ότι ο ένοχος είναι στην πραγματικότητα το αλεύρι, το οποίο μπορεί να περιέχει βακτήρια που θα σας αρρωστήσουν. (Ένας άλλος μύθος για την ασφάλεια των τροφίμων: Ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων. Συγγνώμη που σκοτώνω τα όνειρά σας σε μια ιστορία.)

Ο κόκκος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλευριού προέρχεται απευθείας από το χωράφι και σύμφωνα με τον FDA, συνήθως δεν αντιμετωπίζεται για να σκοτώσει βακτήρια. Σκεφτείτε το: Αν ένα ζώο χρησιμοποιήσει το ίδιο πεδίο για να απαντήσει στην κλήση της φύσης, τα βακτήρια από το σκουπίδι μπορούν να μολύνουν τον κόκκο, ο οποίος με τη σειρά του μολύνει το αλεύρι με Ε. coli βακτήρια. Ακαθάριστο! (Αυτό δεν είναι το μόνο δυνητικά επιβλαβές συστατικό που κρύβεται μέσα στο φαγητό σας. Αυτά τα 14 απαγορευμένα τρόφιμα επιτρέπονται ακόμα στις ΗΠΑ-τα τρώτε;)

Σύμφωνα με την έκθεση, δεκάδες κρούσματα τροφικών δηλητηριάσεων σε ολόκληρη τη χώρα συνδέονται με την κατανάλωση ωμής ζύμης που περιείχε αλεύρι. Ε. coliΤο Ο FDA συνέδεσε μερικές από αυτές τις περιπτώσεις με το αλεύρι της General Mills, ο οποίος σε απάντηση εξέδωσε ανάκληση 10 εκατομμυρίων λιρών αλεύρου που πωλήθηκε με τις εμπορικές ονομασίες Gold Medal, Signature Kitchen's και Gold Medal Wondra.

Εάν μολυνθείτε με ένα από αυτά τα σφάλματα της κοιλιάς, μπορείτε να περιμένετε αιματηρή διάρροια και δυσάρεστες κράμπες, οπότε μείνετε μακριά από τον πειρασμό να γλείψετε το κουτάλι την επόμενη φορά που θα ετοιμάσετε ένα κέικ ή μια παρτίδα κουρκούτι για μπράουνι. Σοβαρά, καμία γλυκιά απόλαυση δεν αξίζει αυτές τις παρενέργειες και τα ζεστά, φρεσκοψημένα μπισκότα αξίζουν την αναμονή.

Αξιολόγηση για