Τρόφιμα με θεραπευτική δύναμη: Τα οφέλη του σκόρδου

Περιεχόμενο

• Δοκιμάστε αυτό το φαγητό
• Αποτρέπει το σκόρδο ασθένεια;
• Είναι σκόρδο καλό για την αρτηριακή πίεση;
• Τι γίνεται με τη χοληστερόλη σας;
• Μπορεί να μην θεραπεύσει τον καρκίνο, αλλά…
• Μπορεί να θεραπεύσει το κοινό κρυολόγημα;
• Το σκόρδο είναι δύσοσμο αλλά ασφαλές
• Τρώτε τακτικά το σκόρδο
• Η δύναμη του γαρίφαλου

Δοκιμάστε αυτό το φαγητό

Η Κλινική του Κλίβελαντ βάζει το σκόρδο στη λίστα με 36 τροφές, και για καλό λόγο. Το σκόρδο είναι μια πλούσια πηγή φυτοχημικών. Αυτές οι φυτικές χημικές ουσίες πιστεύεται ότι αποτρέπουν τις ασθένειες και βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

Τα λεγόμενα «τρόφιμα υψηλής ισχύος» παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά λίγες θερμίδες. Αυτό μεταφράζεται σε πολλά πιθανά οφέλη για το σώμα σας και τη γενική υγεία. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά ως μέρος της κανονικής διατροφής σας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πολλών καταστάσεων υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις και ορισμένα είδη καρκίνου.

Αποτρέπει το σκόρδο ασθένεια;

Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας (NCCIH), το σκόρδο παραδοσιακά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών παθήσεων υγείας, όπως:

• υψηλή πίεση του αίματος
• υψηλή χοληστερόλη
• καρδιακή ασθένεια
• διαφορετικοί τύποι καρκίνου

Μερικές από αυτές τις λαϊκές χρήσεις για το σκόρδο έχουν υποστηριχθεί από σύγχρονες επιστημονικές μελέτες, ενώ η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να ασχολείται με άλλους.

Είναι σκόρδο καλό για την αρτηριακή πίεση;

Η έρευνα δείχνει ότι το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής σας πίεσης, αναφέρει το NCCIH. Η λήψη συμπληρωμάτων σκόρδου μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμη εάν έχετε χρόνια υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση.

Τα ακατέργαστα συμπληρώματα σκόρδου και σκόρδου περιέχουν την ένωση αλικίνη. Αυτή η ένωση μπορεί να βοηθήσει στη χαλάρωση των λείων μυών στα αιμοφόρα αγγεία σας. Όταν αυτοί οι μύες χαλαρώνουν, τα αιμοφόρα αγγεία σας διαστέλλονται και η αρτηριακή πίεση μειώνεται.

Τι γίνεται με τη χοληστερόλη σας;

Εκτός από την πιθανή μείωση της αρτηριακής πίεσης, το NCCIH αναφέρει ότι το σκόρδο μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Αυτή είναι μια κατάσταση στην οποία οι πλάκες που περιέχουν χοληστερόλη συσσωρεύονται στις αρτηρίες σας. Σκληραίνουν και στενεύουν, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Οι ερευνητές έχουν επίσης εξετάσει την επίδραση του σκόρδου στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Τα αποτελέσματα ήταν ανάμεικτα. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι η βραχυπρόθεσμη χρήση σκόρδου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σας. Αλλά μια μελέτη που χρηματοδοτήθηκε από το NCCIH σχετικά με φρέσκο ​​σκόρδο, αποξηραμένα δισκία σκόρδου και ηλικιωμένους πίνακες εκχυλίσματος σκόρδου δεν βρήκε κανένα αποτέλεσμα για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Μπορεί να μην θεραπεύσει τον καρκίνο, αλλά…

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων ειδών καρκίνου, αναφέρει το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου. Για παράδειγμα, μελέτες έχουν βρει μια σχέση ανάμεσα σε μια διατροφή πλούσια σε σκόρδο και χαμηλότερο κίνδυνο στομάχου, παχέος εντέρου, οισοφάγου, παγκρέατος και καρκίνου του μαστού.

Ενώ αυτή η έρευνα είναι πολλά υποσχόμενη, καμία κλινική δοκιμή δεν έχει διερευνήσει τα πιθανά προνόμια καταπολέμησης του καρκίνου μιας πλούσιας σε σκόρδο διατροφής, προειδοποιεί το NCCIH. Μια κλινική δοκιμή για τα συμπληρώματα σκόρδου διαπίστωσε ότι δεν είχαν καμία επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου του στομάχου.

Μπορεί να θεραπεύσει το κοινό κρυολόγημα;

Όταν σκοτώνουμε τον ιό του κρυολογήματος, το σκόρδο έχει καλή φήμη. Ωστόσο, μια ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στη βάση δεδομένων Cochrane της Systematic Review έδειξε ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα. Μια δοκιμή διαπίστωσε ότι άτομα που έλαβαν συμπληρώματα σκόρδου ανέφεραν ότι περνούσαν λιγότερες μέρες άρρωστοι με το κοινό κρυολόγημα.

Το σκόρδο είναι δύσοσμο αλλά ασφαλές

Εκτός από κακή αναπνοή ή μετεωρισμός, οι κίνδυνοι κατανάλωσης σκόρδου ή λήψης συμπληρωμάτων σκόρδου είναι χαμηλοί. Το σκόρδο μπορεί να προκαλέσει οσμή στο σώμα, καούρα ή στομαχικές διαταραχές σε ορισμένα άτομα, σύμφωνα με το NCCIH. Μπορεί να αραιώσει το αίμα σας, το οποίο μπορεί να είναι επικίνδυνο εάν έχετε διαταραχή αιμορραγίας ή επερχόμενη χειρουργική επέμβαση. Μπορεί επίσης να επηρεάσει τη σακουιναβίρη, ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του HIV. Ρωτήστε το γιατρό σας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με πιθανούς κινδύνους και παρενέργειες από τη λήψη σκόρδου για την υγεία σας.

Αν και η έντονη γεύση του σκόρδου μπορεί να είναι υπέροχη στα τρόφιμα, μπορεί να μην αγαπάτε τις επιπτώσεις της στην αναπνοή σας. Για να αποφύγετε την κακή αναπνοή από το σκόρδο, φάτε το με ένα μήλο ή ένα μείγμα ξύδι μήλου και νερό με μέλι. Μια σφήνα λεμονιού μπορεί επίσης να κάνει το τέχνασμα.

Τρώτε τακτικά το σκόρδο

Για να προσθέσετε περισσότερο σκόρδο στη διατροφή σας, δοκιμάστε αυτήν την απλή συνταγή. Προσθέστε τέσσερα σκελίδες σκόρδου στο αποχυμωτή σας, μαζί με δύο ντομάτες και ένα λεμόνι. Εάν δεν έχετε αποχυμωτή, χυτείτε με το χέρι το λεμόνι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, τις ντομάτες και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.

Διατηρήστε αυτό το νόστιμο χυμό ή το smoothie σε ψυγείο. Πιείτε το καθημερινά, ειδικά όταν καταπολεμάτε λοιμώξεις. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερο σκόρδο στη διατροφή σας βάζοντάς το σε βινεγκρέτ, χούμους, σάλσα και πατάτες.

Η δύναμη του γαρίφαλου

Αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα, η σύγχρονη επιστήμη δείχνει ότι το σκόρδο μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία. Αυτή η έρευνα βασίζεται σε αιώνες παραδοσιακής ιατρικής και οικιακών θεραπειών που έχουν αξιοποιήσει τις δυνάμεις που προάγουν την υγεία του σκόρδου.

Το σκόρδο μπορεί να μην είναι μια θεραπεία για όλους, αλλά κάνει μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή. Η προσθήκη του στο καθημερινό σας μενού είναι ένας υπέροχος τρόπος για να απολαύσετε τα πολλά θρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά προϊόντα που προσφέρει. Μπορείτε επίσης να μιλήσετε με το γιατρό σας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα πιθανά οφέλη και τους κινδύνους από τη λήψη συμπληρωμάτων σκόρδου.