Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του πεπονιού μελιού και του πεπονιού;

Περιεχόμενο

• Τι είναι το πεπόνι μελιτώματος και το πεπόνι;
• Οφέλη για την υγεία
• Ομοιότητες και διαφορές
• Θρέψη
• Μαγειρικές διαφορές
• Ποιο πρέπει να διαλέξετε;
• Η κατώτατη γραμμή

Το πεπόνι μελιού και το πεπόνι είναι δύο δημοφιλείς ποικιλίες πεπονιού.

Είναι παρόμοιοι με πολλούς τρόπους, αλλά έχουν και κάποιες μοναδικές διαφορές.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τα οφέλη για την υγεία του πεπονιού μελιτώματος και του πεπονιού, τις ομοιότητες και τις διαφορές τους και ποιος τύπος μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς.

Τι είναι το πεπόνι μελιτώματος και το πεπόνι;

Το πεπόνι μελιού και το πεπόνι είναι δύο μέλη του ίδιου είδους, Cucumis melo (1).

Ωστόσο, αν και σχετίζονται στενά, είναι δύο διακριτικοί καρποί.

Είναι παρόμοια γλυκά, αλλά το πεπόνι μελιτώματος έχει μια απαλή, ανοιχτόχρωμη φλούδα και πράσινη σάρκα, ενώ το πεπόνι έχει μια πιο σκούρα, πλέξη φλοιού και πορτοκαλί σάρκα (1, 2).

Οφέλη για την υγεία

Τα πεπόνια είναι εξαιρετικά θρεπτικά και σχετίζονται με πολλά οφέλη για την υγεία. Τόσο το μέλι όσο και το πεπόνι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές πολυφαινόλες (3, 4).

Οι φυτικές πολυφαινόλες είναι μοναδικές ενώσεις σε φρούτα και λαχανικά που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες (5).

Η οξείδωση και η φλεγμονή έχουν συνδεθεί με την παχυσαρκία και ορισμένες χρόνιες παθήσεις, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2. Η διατροφή πλούσια σε φυτικές πολυφαινόλες μπορεί να μειώσει τόσο την οξειδωτική βλάβη όσο και τη φλεγμονή στο σώμα σας (5, 6, 7, 8).

Επιπλέον, τα μέλη του Γ. Μελο είδη, όπως το πεπόνι μελιτώματος και το πεπόνι, μπορούν να ωφελήσουν το δέρμα σας, καθώς είναι πλούσια σε ισχυρή αντιοξειδωτική υπεροξείδιο δισμουτάση, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των επιβλαβών επιπτώσεων της υπερβολικής έκθεσης στον ήλιο (9).

Επιπλέον, το σώμα σας μπορεί να απορροφήσει ορισμένα αντιοξειδωτικά, όπως το β-καροτένιο και το λυκοπένιο στα πεπόνια, καλύτερα όταν προέρχονται από φρούτα σε αντίθεση με τα λαχανικά (10).

Περίληψη Το Honeydew και το πεπόνι είναι μέλη του Γ. Μελο είδος. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά και μπορεί να ωφελήσουν την υγεία σας μειώνοντας τη φλεγμονή και την οξειδωτική βλάβη και ανακουφίζοντας τις βλάβες από την έκθεση στον ήλιο.

Ομοιότητες και διαφορές

Επειδή είναι τα ίδια είδη, πεπόνι πεπονιού και μελιτώματος είναι αισθητά παρόμοια. Ωστόσο, έχουν επίσης διαφορετικές διαφορές.

Εδώ είναι οι ομοιότητες και οι διαφορές μεταξύ πεπονιού πεπονιού και μελιτώματος.

Θρέψη

Το πεπόνι μελιού και το πεπόνι έχουν συγκρίσιμα προφίλ θρεπτικών ουσιών, με 3,5 ουγκιές (100 γραμμάρια) να παρέχουν (11, 12):

	Πεπόνι μελιτώματος	Πεπονάκι
Περιεχόμενο νερού	90%	90%
Θερμίδες	36	34
Λίπος	0 γραμμάρια	0 γραμμάρια
Υδατάνθρακες	9 γραμμάρια	8 γραμμάρια
Πρωτεΐνη	1 γραμμάριο	1 γραμμάριο
Ινα	1 γραμμάριο	1 γραμμάριο
Βιταμίνη Α	1% του DV	68% του DV
Βιταμίνη C	30% του DV	61% του DV

Είναι σχεδόν όμοια με τις περιεκτικότητες σε θερμίδες, μακροθρεπτικά συστατικά και νερό, αλλά το πεπόνι έχει περισσότερες από δύο φορές τη βιταμίνη C του μελιτώματος και πάνω από 60% περισσότερη βιταμίνη Α με τη μορφή καροτενοειδών προβιταμίνης Α, τα οποία είναι πρόδρομοι για τη βιταμίνη Α που βρίσκονται στο φυτό τρόφιμα (11, 12).

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την πρόληψη προβλημάτων όρασης και η βιταμίνη C έχει πολλές λειτουργίες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού. Και οι δύο έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες επίσης (13, 14, 15).

Μαγειρικές διαφορές

Τα πεπόνια μελιού και τα πεπόνια λατρεύονται για τη γλυκύτητα και τη ζουμερότητά τους (16).

Το χρώμα και η στιβαρή υφή τους τα καθιστούν μια καλή προσθήκη στην πιατέλα φρούτων και τις σαλάτες.

Λόγω της παρόμοιας γεύσης και υφής τους, μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά στις περισσότερες συνταγές.

Ωστόσο, το μέλι είναι ελαφρώς πιο γλυκό με μια σφιχτή, πράσινη σάρκα, ενώ το πεπόνι έχει μαλακότερη, πορτοκαλί σάρκα.

Το πεπόνι είναι πιο επιρρεπές στο να μολυνθεί από βακτήρια που προκαλούν ασθένειες λόγω του δικτυωτού φλοιού του, το οποίο παρέχει περισσότερες εσοχές στις οποίες μπορούν να αναπτυχθούν βακτήρια. Είναι επίσης πιο δύσκολο να καθαριστεί (17).

Τούτου λεχθέντος, αυτό το πρόβλημα έχει επιλυθεί με διασταύρωση πεπονιού πεπονιού και μελιτώματος, με αποτέλεσμα έναν τύπο πεπονιού με την ομαλή φλούδα του μελιτώματος αλλά την πορτοκαλί σάρκα του πεπονιού (18).

Περίληψη Το πεπόνι μελιού και το πεπόνι έχουν παρόμοια διατροφικά προφίλ, αλλά το πεπόνι περιέχει περισσότερη βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Επιπλέον, το πεπόνι είναι πιο πιθανό να μολυνθεί με επιβλαβή βακτήρια λόγω του καθαρού φλοιού του.

Ποιο πρέπει να διαλέξετε;

Το πεπόνι πεπονιού και του μελιτώματος είναι παρόμοια, οπότε ποιο θα επιλέξετε εξαρτάται κυρίως από την προσωπική σας προτίμηση.

Το πεπόνι περιέχει περισσότερη προβιταμίνη Α και βιταμίνη C, καθιστώντας το λίγο πιο θρεπτικό - αν και οι δύο κάνουν υγιεινές επιλογές.

Επειδή το πεπόνι ενέχει μεγαλύτερο κίνδυνο μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια, ίσως θελήσετε να αποφύγετε αυτόν τον τύπο εάν το ανοσοποιητικό σας σύστημα είναι σε κίνδυνο ή είστε έγκυος.

Ωστόσο, ένας τύπος πεπονιού με τη γεύση και το χρώμα του πεπονιού και το απαλό φλοιό του πεπονιού μελιτώματος είναι τώρα διαθέσιμο. Αυτή η διασταυρούμενη έκδοση είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει ασθένεια.

Είτε το πεπόνι είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς και τα δύο είναι χαμηλά σε θερμίδες και γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Περίληψη Τόσο το πεπόνι όσο και το πεπόνι μελιτώματος είναι καλές επιλογές, αν και το πεπόνι περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά. Μια καλή επιλογή για να μειώσετε τον κίνδυνο τροφικής ασθένειας είναι η ποικιλία του πεπονιού με το φλοιό του πεπονιού μελιού και τη σάρκα των πεπονιών.

Η κατώτατη γραμμή

Το πεπόνι μελιού και το πεπόνι είναι δύο δημοφιλείς ποικιλίες πεπονιού.

Το πεπόνι Honeydew έχει μια απαλή, ανοιχτόχρωμη φλούδα και πράσινη σάρκα, ενώ το πεπόνι έχει μια πιο σκούρα, πλεγμένη φλούδα και πορτοκαλί σάρκα.

Και τα δύο είναι γλυκά και θρεπτικά, αλλά το πεπόνι περιέχει περισσότερη βιταμίνη C και προβιταμίνη Α. Διατρέχει επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια.

Ανεξάρτητα από το αν επιλέγετε πεπόνι πεπονιού ή μελιτώματος, συμπεριλαμβανομένης μιας μεγάλης ποικιλίας φρούτων - συμπεριλαμβανομένου του πεπονιού - στη διατροφή σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την προώθηση της συνολικής υγείας, την αύξηση της αντιοξειδωτικής δραστηριότητας και τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα σας.