Ο οδηγός σας για το πώς να φτιάξετε ένα κάδο κομποστοποίησης

Περιεχόμενο

• Τα οφέλη από τη χρήση κομποστοποίησης στα φυτά
• Τι ακριβώς είναι το Κομπόστ, αλήθεια;
• Πώς να φτιάξετε έναν κάδο κομποστοποίησης
• Πώς να χρησιμοποιήσετε το κομπόστ
• Πώς να χρησιμοποιήσετε το κομπόστ εάν δεν κάνετε κήπο
• Αξιολόγηση για

Όσον αφορά τα τρόφιμα, ο καθένας προσπαθεί να αξιοποιήσει στο έπακρο αυτό που έχει τώρα, αποφεύγοντας τα συχνά ταξίδια στο παντοπωλείο (ή την εγγραφή σε υπηρεσίες παράδοσης ειδών παντοπωλείου), δημιουργικά με τα βασικά είδη ντουλάπι και προσπαθώντας να περιορίσει τα απορρίμματα τροφίμων. Ακόμη και αφού έχετε πάρει τα υπολείμματα φαγητού σας όσο πιο μακριά μπορούν να φτάσουν από μια βρώσιμη οπτική γωνία (δηλαδή, φτιάχνοντας «σκουπιδοκοκτέιλ» από φλούδες εσπεριδοειδών ή υπολείμματα λαχανικών), μπορείτε να προχωρήσετε ένα βήμα παραπέρα, χρησιμοποιώντας τα σε κομπόστ. παρά να τα πετάξω στα σκουπίδια.

Τι είναι λοιπόν το κομπόστ, ακριβώς; Είναι βασικά ένα μείγμα οργανικής ύλης σε αποσύνθεση που χρησιμοποιείται για τη λίπανση και τη ρύθμιση της γης - ή σε μικρότερο επίπεδο, τον κήπο σας ή τα φυτά σε γλάστρες, σύμφωνα με την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA). Είναι πιο εύκολο από ό, τι ακούγεται για να φτιάξετε έναν κάδο κομποστοποίησης, ακόμα κι αν έχετε περιορισμένο χώρο. Και όχι, δεν θα καταλήξει να μυρίζει το σπίτι σας. Δείτε πώς μπορεί να είναι επωφελής η κομποστοποίηση, πώς να φτιάξετε έναν κάδο κομποστοποίησης και πώς να χρησιμοποιήσετε τελικά το λίπασμά σας.

Τα οφέλη από τη χρήση κομποστοποίησης στα φυτά

Είτε είστε ήδη έμπειρος κηπουρός με πράσινο αντίχειρα είτε απλώς προσπαθείτε να κρατήσετε ζωντανή την πρώτη σας φτέρη, το κομπόστ είναι ευεργετικό για όλα φυτά επειδή συσσωρεύει τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. «Ακριβώς όπως τρώμε γιαούρτι ή kimchi, τα οποία βοηθούν στον ενοφθαλμισμό του εντέρου μας με ωφέλιμα βακτήρια, η προσθήκη κομπόστ στο χώμα σας το εμβολιάζει με δισεκατομμύρια μικροοργανισμούς που βοηθούν τα φυτά σας να παραμείνουν υγιή», εξηγεί ο Tucker Taylor, ο κύριος κηπουρός στο Kendall-Jackson Wine. Estates & Gardens σε Sonoma, Καλιφόρνια. Ο Taylor λέει ότι φτιάχνει και χρησιμοποιεί τακτικά κομπόστ στους κήπους που διαχειρίζεται.

Τι ακριβώς είναι το Κομπόστ, αλήθεια;

Υπάρχουν τρία κύρια συστατικά του κομπόστ: νερό, άζωτο και άνθρακας, τα τελευταία από τα οποία αναφέρονται ως «πράσινα» και «καφέ», αντίστοιχα, λέει ο Jeremy Walters, πρεσβευτής βιωσιμότητας της Republic Services, ενός από τους μεγαλύτερους συλλέκτες ανακύκλωσης στην οι Ηνωμένες Πολιτείες. Λαμβάνετε άζωτο από χόρτα όπως υπολείμματα φρούτων και λαχανικών, αποκόμματα γρασιδιού και υπολείμματα καφέ, και άνθρακα από καφέ όπως χαρτί, χαρτόνι και νεκρά φύλλα ή κλαδάκια. Το λίπασμά σας πρέπει να έχει ίσες ποσότητες χόρτων - που παρέχουν θρεπτικά συστατικά και λίγη υγρασία για να διασπαστεί όλο το υλικό - σε καφέ - που απορροφούν την υπερβολική υγρασία, βοηθούν στη διατήρηση της δομής του κομπόστ και παρέχουν ενέργεια στους μικροοργανισμούς που το διασπούν, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Διαχείρισης Απορριμμάτων Cornell.

Ακολουθούν τα καλύτερα υλικά για προσθήκη στον κάδο κομποστοποίησης, σύμφωνα με τον Walters:

• Φλούδες λαχανικών (πράσινες)
• Φλούδες φρούτων (πράσινες)
• Δημητριακά (πράσινα)
• Κοχύλια αυγών (ξεπλυμένα) (πράσινα)
• Χαρτοπετσέτες (καφέ)
• Χαρτόνι (καφέ)
• Εφημερίδα (καφέ)
• Fabφασμα (βαμβάκι, μαλλί ή μετάξι σε μικρά κομμάτια) (καφέ)
• Υπολείμματα καφέ ή φίλτρα (πράσινα)
• Μεταχειρισμένα σακουλάκια τσαγιού (πράσινα)

Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να αποφύγετε να βάλετε στο λίπασμά σας εάν δεν θέλετε έναν κάδο μυρωδιάς, σκεφτείτε: κρεμμύδια, σκόρδο και φλούδες εσπεριδοειδών. Η γενική συναίνεση, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι ότι πρέπει επίσης να κρατάτε μακριά τα υπολείμματα γαλακτοκομικών προϊόντων ή κρέατος για να αποφύγετε μια βρώμα κατά τη χρήση ενός εσωτερικού κάδου κομποστοποίησης. Εάν ακολουθείτε αυτές τις οδηγίες και εξακολουθείτε να διαπιστώνετε ότι το λίπασμά σας έχει οσμή, είναι ένας δείκτης ότι χρειάζεστε περισσότερα καφέ υλικά για να εξισορροπήσετε τα πράσινα υλικά πλούσια σε άζωτο, οπότε δοκιμάστε να προσθέσετε περισσότερη εφημερίδα ή μερικά ξερά φύλλα, προτείνει ο Walters.

Πώς να φτιάξετε έναν κάδο κομποστοποίησης

Πριν ξεκινήσετε με έναν κάδο κομποστοποίησης, λάβετε υπόψη την τοποθεσία σας. Αν θέλετε να το κάνετε σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετική μέθοδο κομποστοποίησης.

Εάν στην πραγματικότητα μπορείτε να κάνετε κομποστοποίηση σε εξωτερικούς χώρους, ένα ποτήρι - που μοιάζει με έναν γιγαντιαίο κύλινδρο σε μια βάση, που μπορείτε να περιστρέψετε έναντι εκείνου του χαριτωμένου ποτηριού που σας κρατά ενυδατωμένο - είναι μια καλή επιλογή όταν έχετε περισσότερο χώρο εργασίας, λέει ο Walters. Επειδή είναι σφραγισμένα, δεν μυρίζουν ούτε προσελκύουν παράσιτα. Επιπλέον, δεν απαιτούν τη χρήση σκουληκιών (δείτε περισσότερα παρακάτω για λιπασματοποίηση εσωτερικού χώρου) επειδή η θερμότητα από τη σφράγιση και το άμεσο ηλιακό φως βοηθά το λίπασμα να σπάσει μόνο του. Μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από υπαίθριες μπομπονιέρες για κομποστοποίηση προς πώληση στο διαδίκτυο, όπως αυτό το Tumbling Composter with Two Chambers at Home Depot (Αγοράστε το, 91 δολάρια, homedepot.com).

Εάν κάνετε κομποστοποίηση σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε να αγοράσετε έναν κάδο κομποστοποίησης όπως αυτός ο κάδος κομποστοποίησης Bamboo (Buy It, $40, food52.com). Or αν αισθάνεστε φιλόδοξοι και θέλετε να φτιάξετε τον δικό σας εξωτερικό κάδο κομποστοποίησης από το μηδέν, η EPA προσφέρει αναλυτικές οδηγίες στον ιστότοπό της. Θα θέλετε να τοποθετήσετε τον κάδο κομποστοποίησης όπου έχετε χώρο: στην κουζίνα, κάτω από ένα τραπέζι, σε μια ντουλάπα, η λίστα συνεχίζεται. (Όχι, δεν χρειάζεται να πάει στην κουζίνα και δεν πρέπει να μυρίζει.)

1. Βάλτε το θεμέλιο.

Μόλις βρείτε ένα σπίτι για τον κάδο κομποστοποίησης στο εσωτερικό σας, μπορείτε να ξεκινήσετε να στρώσετε τα εξαρτήματα επενδύοντας πρώτα το κάτω μέρος του κάδου με εφημερίδα και μερικά εκατοστά γλάστρες. Το τι θα ακολουθήσει, ωστόσο, εξαρτάται από τον τύπο της κομποστοποίησης.

2. Ξεκινήστε να στρώσετε το λίπασμά σας (με ή χωρίς σκουλήκια).

Δεν είστε λάτρης των ανυπόφορων πραγμάτων; (Θα καταλάβετε σύντομα.) Στη συνέχεια, αφού επενδύσετε το κάτω μέρος του κάδου κομποστοποίησης με εφημερίδα και λίγο χώμα, προσθέστε ένα στρώμα καφέ. Στη συνέχεια, δημιουργήστε ένα "πηγάδι ή κατάθλιψη" στο στρώμα καφέ για τα πράσινα, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Διαχείρισης Απορριμμάτων Cornell. Καλύψτε με ένα άλλο στρώμα καφέ για να μην εμφανιστεί φαγητό. Συνεχίστε να προσθέτετε στρώσεις από πράσινα και καφέ ανάλογα με το μέγεθος του κάδου σας και βρέξτε ελαφρά με νερό. Παραλείψτε το βήμα 3.

Ωστόσο, εάν καταφέρετε να ξεπεράσετε τον παράγοντα ick-factor, ο Walters συνιστά τη βερμικομποστοποίηση για κομποστοποίηση εσωτερικών χώρων σε μικρούς χώρους, η οποία περιλαμβάνει την προσθήκη σκουληκιών στα πράσινα και τα καφέ σας για να μετατρέψετε πιο αποτελεσματικά τα υπολείμματα τροφών σε χρήσιμα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα για τα φυτά στο έδαφος. Ενώ δεν χρειάζεται να συμπεριλάβετε σκουλήκια στη διαδικασία λιπασματοποίησης, η διαδικασία αποσύνθεσης μπορεί να διαρκέσει περισσότερο και να παράγει περισσότερη μυρωδιά (επειδή τα σπασμωδικά πλάσματα τρώνε τα μυρωδικά βακτήρια), σύμφωνα με τον Igor Lochert, πρόεδρο της The Worm Farm Portland στο Newberg , Όρεγκον, η οποία παράγει προϊόντα κομποστοποίησης.

"Αν σκέφτεσαι" Σκουλήκια ... μέσα; " να είστε σίγουροι ότι τα σκουλήκια είναι αργά και έχουν πολύ μικρό ενδιαφέρον να κατοικήσουν στον καναπέ σας», προσθέτει. Θα θέλουν να μείνουν στα υπολείμματα τροφίμων που παρέχετε στον κάδο κομποστοποίησης και είναι πολύ απίθανο να ξεφύγουν από το δοχείο. Αν και, καλύτερα να κρατήσετε το καπάκι στο δοχείο για να διασφαλίσετε ότι παραμένουν στη θέση τους και ηρεμία (γιατί, σκουλήκια).

Η βερμικομποστοποίηση είναι αποτελεσματική στη μετατροπή των υπολειμμάτων τροφίμων σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τα φυτά για μερικούς λόγους, λέει ο Lochert. Πρώτα, τα σκουλήκια γυρίζουν το χώμα περνώντας μέσα από αυτό, αφήνοντας πίσω χυτά (κοπριά) και κουκούλια (αυγά). Ακούγεται χονδροειδές, αλλά τα χυτά που έχουν μείνει είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν το λίπασμα να διασπαστεί. Δεύτερον, τα σκουλήκια βοηθούν στον αερισμό του εδάφους απλώς μετακινούμενοι μέσα από αυτό - σημαντικό για να έχετε υγιές χώμα στον κάδο κομποστοποίησης και τελικά όταν προστίθεται στα φυτά σας. (Δείτε επίσης: Μικρές τροποποιήσεις για να βοηθήσετε αβίαστα το περιβάλλον)

Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε vermicomposting είναι να αγοράσετε ένα κιτ απορριμμάτων online ή από το τοπικό σας κατάστημα υλικού ή φυτώριο, όπως το κιτ κομποστοποίησης σκουληκιών 5 δίσκων (Buy It, $90, wayfair.com). Θα χρειαστεί επίσης να αγοράσετε τους ενοικιαστές του - σκουλήκια - για να ξεκινήσετε. Ο καλύτερος τύπος σκουληκιού για προσθήκη στο κομπόστ είναι μια ποικιλία που ονομάζεται κόκκινος σκασμός επειδή καταναλώνουν γρήγορα απόβλητα, αλλά οι τυπικοί γαιοσκώληκες κάνουν επίσης τη δουλειά, σύμφωνα με την EPA. Όσο για πόσα παιδάκια; Αν και δεν υπάρχει αυστηρός κανόνας, οι αρχάριοι με μικρότερους εσωτερικούς κάδους κομποστοποίησης θα πρέπει να ξεκινούν με περίπου 1 φλιτζάνι σκουλήκια ανά γαλόνι κομπόστ, λέει ο Lochert.

3. Προσθέστε τα υπολείμματα φαγητού σας.

Παρόλο που μπορεί να είναι δελεαστικό να πετάξετε τα λαχανικά σας τρίβει στον κάδο κομποστοποίησης αμέσως μετά την παρασκευή σαλάτας για δείπνο, μην το κάνετε. Αντ 'αυτού, αποθηκεύστε αυτά τα υπολείμματα και τυχόν άλλα τρόφιμα που παραμένουν σε ένα δοχείο με ψυγείο στο ψυγείο, προσθέτοντάς τα μόνο στον κάδο κομποστοποίησης μία φορά την εβδομάδα.

Όταν έχετε ένα γεμάτο δοχείο υπολείμματα τροφίμων και είστε έτοιμοι να τα προσθέσετε στον κάδο, ρίξτε πρώτα μια μικρή χούφτα υγρό τεμαχισμένο χαρτί (πραγματικά κάθε είδους χαρτί λειτουργεί, αλλά η EPA συνιστά να αποφεύγετε τις βαριές, λαμπερές ή χρωματιστές ποικιλίες, καθώς δεν θα σπάσουν τόσο εύκολα), στη συνέχεια προσθέστε τα υπολείμματα στο πάνω μέρος του χαρτιού. Καλύψτε όλα τα υπολείμματα τροφίμων με περισσότερο χαρτί και περισσότερη βρωμιά ή χώμα, καθώς τα εκτεθειμένα τρόφιμα μπορούν να προσελκύσουν μύγες φρούτων. Φυσικά, η ασφάλιση του καπακιού του κάδου είναι επίσης απαραίτητη για την καταπολέμηση τυχόν δυνητικών μύγες. Εάν ελέγξετε το κομπόστ σας την επόμενη εβδομάδα και διαπιστώσετε ότι τα σκουλήκια δεν έχουν φάει ένα συγκεκριμένο είδος απορριμμάτων (δηλαδή μια φλούδα πατάτας), αφαιρέστε το ή δοκιμάστε να το κόψετε σε μικρότερα κομμάτια πριν το προσθέσετε ξανά στον εσωτερικό κάδο κομποστοποίησης. Το χόρτο μέρος του κομπόστ πρέπει να παρέχει αρκετή περιεκτικότητα σε υγρασία, επομένως δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον νερό στο μείγμα. (Σχετικά: Πρέπει να συμμετάσχετε στο Share CSA Farm Share;)

Πώς να χρησιμοποιήσετε το κομπόστ

Εάν ταΐζετε το λίπασμα σωστά από εβδομάδα σε εβδομάδα (που σημαίνει: προσθέτετε τακτικά υπολείμματα τροφίμων στον κάδο), θα πρέπει να είναι έτοιμο να καλλιεργήσει τα φυτά σας σε περίπου 90 ημέρες, λέει η Amy Padolk, διευθύντρια εκπαίδευσης του Fairchild Tropical Botanic Garden στο Coral Γκέιμπλς, Φλόριντα. «Το κομπόστ είναι έτοιμο να χρησιμοποιηθεί όταν μοιάζει, αισθάνεται και μυρίζει σαν πλούσια σκοτεινή γη, έχει ένα εύθραυστο χώμα στην κορυφή και το αρχικό οργανικό υλικό [είναι] δεν είναι πλέον αναγνωρίσιμο», προσθέτει. Αφού πετύχετε όλα αυτά τα πράγματα, θα πρέπει να προσθέσετε περίπου 30 έως 50 τοις εκατό λίπασμα στο μείγμα εδάφους σας για φυτά σε δοχεία ή υπερυψωμένα κρεβάτια. Για τα υπαίθρια φυτά, μπορείτε να φτυάρετε ή να πασπαλίσετε στρώμα κομπόστ πάχους περίπου 1/2 ιντσών γύρω από τους μίσχους και τα κρεβάτια φύτευσης, εξηγεί ο Padolk.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το κομπόστ εάν δεν κάνετε κήπο

Περίπου το 94 τοις εκατό των τροφίμων που απορρίπτονται καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής ή εγκαταστάσεις καύσης, συμβάλλοντας σε αυξανόμενες ποσότητες αερίου μεθανίου (ένα αέριο θερμοκηπίου που καταστρέφει το όζον), σύμφωνα με την EPA. Έτσι, κάνοντας αυτά τα εύκολα, φιλικά προς το περιβάλλον βήματα, μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση των εκπομπών μεθανίου από τους χώρους υγειονομικής ταφής και να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα. Έτσι, αν θέλετε να βοηθήσετε, αλλά δεν χρειάζεστε όλο αυτό το κομπόστ που δημιουργείτε, πολλές περιοχές έχουν συνδρομές κομποστοποίησης όπου, με μια μικρή χρέωση, εταιρείες όπως το The Urban Canopy ή το Healthy Soil Compost μπορούν να σας παραδώσουν έναν κουβά μπορούν να γεμίσουν με υπολείμματα τροφίμων και στη συνέχεια θα μαζέψουν τον κάδο μόλις γεμίσει, λέει η Ashlee Piper, ειδικός στη βιωσιμότητα και συγγραφέας Δώστε ένα Sh *t: Κάνε καλό. Ζήσε Καλύτερα. Σώσε τον πλανήτηΤο Ελέγξτε για εταιρείες κομποστοποίησης στην περιοχή σας για να δείτε ποιες υπηρεσίες είναι διαθέσιμες κοντά σας.

Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα υπολείμματα τροφών σας και να τα δωρίσετε στην αγορά του τοπικού αγρότη σας όταν έχετε φτάσει σε κρίσιμη μάζα. «Πολλές αγορές και πωλητές θα πάρουν υπολείμματα τροφίμων για να μπορούν να φτιάξουν το δικό τους λίπασμα για τις καλλιέργειές τους», λέει η Piper. «Πάντοτε όμως να καλείτε μπροστά [για να είστε σίγουροι] για να αποτρέψετε το περπάτημα στην πόλη με μια σακούλα βρώμικα απορρίμματα». (Επαγγελματική συμβουλή: Εάν ζείτε στη Νέα Υόρκη, το Grow NYC έχει μια λίστα με τοποθεσίες αποκομιδής απορριμμάτων τροφίμων εδώ.)

Φυσικά, μπορείτε πάντα να φτιάξετε το δικό σας εσωτερικό λίπασμα και να το μοιραστείτε με φίλους ή συγγενείς που έχουν περισσότερο εξωτερικό χώρο, αν δεν έχετε χώρο για να το απλώσετε μόνοι σας. Αυτοί - και τα φυτά τους - σίγουρα θα είναι ευγνώμονες.

Αξιολόγηση για