Πώς να τρώτε πάθος φρούτα: 5 εύκολα βήματα

Περιεχόμενο

• Τι είναι το φρούτο του πάθους;
• Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από το φαγητό του πάθους;
• Συμβουλές για το φαγητό του πάθους
• 1. Φάτε τον πολτό, τους σπόρους και όλα
• 2. Στραγγίστε τον πολτό του πάθους για να φτιάξετε χυμό
• 3. Νέκταρ φρούτων
• 4. Κούλι πάθους
• 5. Μαρμελάδα πάθους
• Επόμενα βήματα

Είναι δαμάσκηνο; Είναι ροδάκινο; Όχι, είναι φρούτο του πάθους! Το όνομά του είναι εξωτικό και επικαλείται λίγο μυστήριο, αλλά τι ακριβώς είναι το φρούτο του πάθους; Και πώς πρέπει να το φάτε;

Δείτε πώς μπορείτε να φάτε φρούτα του πάθους σε πέντε εύκολα βήματα.

Τι είναι το φρούτο του πάθους;

Το πάθος προέρχεται από το αμπέλι του πάθους, ένα αμπέλι αναρρίχησης με εντυπωσιακά λουλούδια. Πιστεύεται ότι οι χριστιανοί ιεραπόστολοι έδωσαν το όνομά του στο αμπέλι όταν παρατήρησαν ότι τμήματα των λουλουδιών μοιάζουν με χριστιανικές διδασκαλίες για την ανάσταση του Χριστού.

Το χρώμα του πάθους είναι μωβ ή χρυσό κίτρινο. Τα πορφυρά φρούτα του πάθους προέρχονται από τη Βραζιλία, την Παραγουάη και περιοχές της Αργεντινής. Δεν είναι σαφές από πού προέρχονται τα κίτρινα φρούτα του πάθους.

Σήμερα, τα φρούτα του πάθους καλλιεργούνται σε:

• μέρη της Νότιας Αμερικής
• Αυστραλία
• Χαβάη
• Καλιφόρνια
• Φλόριντα
• Νότια Αφρική
• Ισραήλ
• Ινδία
• Νέα Ζηλανδία

Τα φρούτα του πάθους είναι στρογγυλά και μήκους περίπου 3 ίντσες. Έχει μια παχιά, κηρώδη φλούδα που γίνεται ρυτίδα καθώς ωριμάζει ο καρπός. Μέσα στο φρούτο του πάθους είναι σάκοι που γεμίζουν με χυμό πορτοκαλιού και μικρούς, τραγανά σπόρους. Αυτό το μείγμα χυμού είναι γνωστό ως πολτός.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από το φαγητό του πάθους;

Το πάθος είναι καλό για εσάς! Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αποτελεί εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών. Μόνο 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστο, πορφυρό πάθος παρέχει διαιτητικές ίνες.

Το πάθος είναι επίσης μια καλή πηγή:

• σίδερο
• πρωτεΐνη
• Βιταμίνη Α
• βιταμίνη C
• φολικό
• μαγνήσιο
• υποφωσφορικός
• κάλιο
• Βιταμίνες Β

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, τα πορφυρά φρούτα με πάθος μείωσαν τους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου όπως η συστολική αρτηριακή πίεση και η γλυκόζη στο αίμα νηστείας σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nutrition Research διαπίστωσε ότι το πορφυρό εκχύλισμα φλούδας φρούτων μπορεί να είναι μια αποτελεσματική εναλλακτική θεραπεία για ενήλικες με άσθμα. Η μελέτη έδειξε ότι το εκχύλισμα βελτίωσε το συριγμό, δύσπνοια και βήχα σε ενήλικες με άσθμα.

Συμβουλές για το φαγητό του πάθους

Τα πάθη δεν είναι δύσκολο να φάνε, αλλά δεν είναι τόσο εύκολο όσο το δάγκωμα ενός μήλου.

Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για να επιλέξετε και να απολαύσετε το φρούτο του πάθους στα καλύτερά του:

• Όταν επιλέγετε φρούτα του πάθους, αναζητήστε ένα που αισθάνεται βαρύ και έχει μωβ ή κίτρινο χρώμα. Το δέρμα μπορεί να είναι λείο ή ρυτιδωμένο. Όσο πιο τσαλακωμένο το δέρμα, τόσο πιο ωριμάζει το φρούτο. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αποχρωματισμός, μώλωπες ή πράσινες κηλίδες. Τα πράσινα φρούτα του πάθους δεν είναι ώριμα.
• Πλύνετε καλά τα φρούτα του πάθους για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα φυτοφαρμάκων και βακτήρια. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα φρούτα στη μέση. Ένα οδοντωτό μαχαίρι λειτουργεί καλά για να κόψει το σκληρό, εξωτερικό δέρμα.

Δοκιμάστε αυτούς τους πέντε εύκολους τρόπους για να απολαύσετε τη γεύση του πάθους.

1. Φάτε τον πολτό, τους σπόρους και όλα

Το πάθος γεμίζει με ζελατινώδη πολτό γεμάτο σπόρους. Οι σπόροι είναι βρώσιμοι, αλλά τάρτες.

Βγάλτε τον πολτό του πάθους με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τον σε ένα μπολ. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε πολτό φρούτων πάθους κατευθείαν από το κέλυφος. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κουτάλι! Δοκιμάστε να πασπαλίσετε λίγο από το αγαπημένο σας γλυκαντικό στον πολτό για να κόψετε την τάρτα. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν επίσης κρέμα.

2. Στραγγίστε τον πολτό του πάθους για να φτιάξετε χυμό

Εάν προτιμάτε να μην τρώτε σπόρους από πάθος, μπορείτε να τους στραγγίξετε από τον πολτό. Αυτό δημιουργεί φρέσκο ​​χυμό φρούτων του πάθους.Απλώς ρίξτε πολτό από φρούτα του πάθους μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι ή ένα πανί. Πατήστε τον πολτό με το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να πιέσετε το χυμό. Ο χυμός είναι νόστιμος από μόνος του ή προστίθεται σε ένα smoothie.

3. Νέκταρ φρούτων

Το νέκταρ του πάθους φτιάχνεται με ολόκληρο το φρούτο του πάθους, όχι μόνο με τον πολτό. Είναι φτιαγμένο με σιγοβράζοντας φρούτα του πάθους, φλοιό και όλα, σε νερό μέχρι να μαλακώσει το φρούτο. Το μείγμα στη συνέχεια αναμιγνύεται, στραγγίζεται (εάν είναι επιθυμητό) και γλυκαίνεται.

Πάρτε τη συνταγή!

4. Κούλι πάθους

Το coulis είναι πουρέ φτιαγμένο από στραγγισμένα φρούτα ή λαχανικά. Το Passion Fruit Coulis είναι κατασκευασμένο με παρόμοιο τρόπο όπως το νέκταρ φρούτων του πάθους, αλλά χωρίς το φλοιό. Δημιουργείται βράζοντας ένα μείγμα πολτού και ζάχαρης από φρούτα του πάθους για έως και πέντε λεπτά και στραγγίζοντας τους σπόρους. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν φασόλια βανίλιας και άλλα μπαχαρικά στο μείγμα πολτού πριν βράσουν. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν παγωτά φρούτα για γιαούρτι, παγωτό ή cheesecake.

Πάρτε τη συνταγή!

5. Μαρμελάδα πάθους

Προσθέστε μια φέτα των τροπικών στην πρωινή τοστ ή τηγανίτα με μαρμελάδα με φρούτα του πάθους. Παρασκευάζεται παρόμοια με άλλα είδη μαρμελάδας, αλλά υπάρχουν μερικά επιπλέον βήματα. Εκτός από τον βρασμό πολτού φρούτων, λεμονιού και ζάχαρης, θα πρέπει να βράσετε τα εξωτερικά κελύφη και να καθαρίσετε την εσωτερική σάρκα τους. Το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν άλλα φρούτα στη μαρμελάδα του πάθους, όπως ο ανανάς και το μάνγκο.

Πάρτε τη συνταγή!

Επόμενα βήματα

Μπορείτε να τρώτε χυμό φρούτων πάθους, πολτό, κουλούρια, μαρμελάδα και νέκταρ κατ 'ευθείαν. Ή, προσθέστε το σε σάλτσες, σαλάτες, ψητά και γιαούρτι.

Εδώ είναι μερικοί άλλοι τρόποι για να προσθέσετε φρούτα του πάθους στη διατροφή σας:

• Τροπικά ταρτάκια με φρούτα πάθους: Αυτά τα μίνι τάρτες έχουν μια κρούστα βουτύρου κουλουρακιών και γέμιση πηγμένου φρούτου. Πάρτε τη συνταγή!
• Passion fruit popsicle: Ο συνδυασμός των φρέσκων φρούτων του πάθους και του πικάντικου τζίντζερ μεταφέρει τα popsicles σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Πάρτε τη συνταγή!
• Σορμπέ πάθους: Χρειάζεστε μόνο τρία συστατικά για να φτιάξετε αυτό το εύκολο αλλά κομψό επιδόρπιο: παγωμένο πουρέ φρούτων, ζάχαρη και νερό. Πάρτε τη συνταγή!
• Μαργαρίτες πάθος φρούτων: Εντυπωσιάστε τους φίλους σας με μια παρτίδα μαργαρίτα φρούτων πάθους. Είναι φτιαγμένα από τεκίλα, νέκταρ από φρούτα του πάθους, λικέρ πορτοκαλιού και ζάχαρη. Πάρτε τη συνταγή!
• Smoothie φρούτων με πάθος μάνγκο: Έχετε κουραστεί να πίνετε το ίδιο βαρετό smoothie κάθε πρωί; Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο παρασκευασμένο με φρέσκο ​​μάνγκο, γιαούρτι και χυμό φρούτων πάθους. Πάρτε τη συνταγή!