Οι τάσεις τροφίμων στο Instagram καταστρέφουν τη διατροφή σας;

Περιεχόμενο

• Πώς το Instagram επηρεάζει τις διατροφικές σας συνήθειες
• Οι χειρότερες τάσεις φαγητού στο Instagram
• Το πάνω μέρος του φαγητού Instagram
• Ακολουθήστε τους σωστούς ανθρώπους
• Αξιολόγηση για

Εάν ασχολείστε με το φαγητό, υπάρχει μια αξιοπρεπής πιθανότητα να χρησιμοποιήσετε το Διαδίκτυο για να βρείτε νέα πιάτα για να δοκιμάσετε σε εστιατόρια και μόνοι σας. Εάν είστε συνειδητοποιημένοι για την υγεία, πιθανότατα το χρησιμοποιείτε για να μάθετε για τις τελευταίες τάσεις διατροφής, συστατικά και υπερτροφές.

Μία από τις πιο δημοφιλείς πηγές inspo; Instagram, φυσικά. Μας πείθουν όμως όλες αυτές οι εξαιρετικά ελκυστικές, φιλικές προς τις φωτογραφίες τάσεις τροφίμων (σκεφτείτε τον μονόκερο Frappuccinos, τον καφέ glitter και το τοστ γοργόνας) να τρώμε πράγματα που κανονικά δεν θα θεωρούσαμε υγιεινά στο όνομα της αισθητικής; Να τι έχουν να πουν οι διαιτολόγοι.

Πώς το Instagram επηρεάζει τις διατροφικές σας συνήθειες

Ένα πράγμα που οι ειδικοί γνωρίζουν με βεβαιότητα είναι ότι τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης -ιδιαίτερα το Instagram- έχουν αλλάξει τον τρόπο που οι άνθρωποι σκέφτονται για το φαγητό γενικά.

"Οι τάσεις στο Instagram παρέχουν αισθητικά ευχάριστες εικόνες που προωθούν επίσης έναν συγκεκριμένο τρόπο ζωής", λέει η Amanda Baker Lemein, R.D., εγγεγραμμένη διαιτολόγος σε ιδιωτικό ιατρείο στο Σικάγο. «Επειδή όλοι μας είμαστε στα τηλέφωνά μας το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας, είναι ένας άλλος τρόπος να συνδεθείτε με άλλους ανθρώπους που θέλουν να ζήσουν αυτόν τον τρόπο ζωής».

Και ενώ αυτό ακούγεται σίγουρα καλό, μερικές φορές μπορεί να είναι ένα δίκοπο μαχαίρι. «Είναι θετικό ότι οι άνθρωποι θέλουν να βελτιώσουν τον τρόπο ζωής τους και νομίζω ότι μπορεί να είναι μια εξαιρετική πλατφόρμα για την προώθηση της υγιεινής διατροφής και την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, αλλά μπορεί επίσης να βλάψει αυτό που μπορεί να φαίνομαι Το υγιές σε μια οθόνη μπορεί να μην είναι ατομικά η καλύτερη επιλογή», ​​εξηγεί η Eliza Savage, R.D., διαιτολόγος στο Middleberg Nutrition στη Νέα Υόρκη.

Εξάλλου, οι διατροφικές ανάγκες και προτιμήσεις είναι αρκετά μοναδικές. "Οι άνθρωποι μπορεί να δοκιμάσουν κάτι για να το δημοσιεύσουν για τους φίλους τους, αλλά δεν καταλαβαίνουν πραγματικά ότι μπορεί να μην είναι τόσο υπέροχο για εσάς", λέει ο Savage. "Έχω πολλούς πελάτες που λένε" αλλά ήταν παλαιό "ή" αλλά είναι χωρίς κόκκους "ή" είναι απλά ένα smoothie ", αλλά δεν αναγνωρίζουν πώς το φαγητό μπορεί πραγματικά να εμποδίσει τις υγιείς προθέσεις τους". (Αποφύγετε αυτά τα φαινομενικά υγιεινά τρόφιμα πριν ασκηθείτε.)

Εκεί βρίσκεται το πρόβλημα στην πραγματικότητα: Είναι ένα πράγμα να δοκιμάσεις μια τάση για φαγητό ξέρω δεν είναι υπερβολικά υγιές επειδή το θέλετε (όπως ένα μιλκσέικ φλοιού μονόκερου). Αλλά το πιο ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές τάσεις "υγιεινών" τροφίμων εκεί έξω που δεν είναι πράγματι τόσο υπέροχα για εσάς - και πολλοί άνθρωποι τα τρώνε στο όνομα της υγείας.Πού τραβάμε τα όρια και μας πείθει το Instagram να φάμε ένα σωρό περίεργα τρόφιμα που δεν θα θεωρούσαμε διαφορετικά;

Οι χειρότερες τάσεις φαγητού στο Instagram

Πιθανότατα δεν χρειάζεται να σας πούμε ότι ο καφές glitter και το τοστ μονόκερου φτιαγμένα με χρωστικές τροφίμων δεν είναι τόσο υπέροχα για εσάς. Υπάρχουν όμως πολλές τάσεις τροφίμων στο Instagram που με την πρώτη ματιά φαίνομαι εξαιρετικά υγιές - αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι.

Ακραίες δίαιτες και καθαριστικά

«Όποτε κάποιος πάει στα άκρα με τη διατροφή του, είναι ανθυγιεινή», λέει η Libby Parker, R.D., διαιτολόγος με έδρα την Καλιφόρνια. «Όταν δίνεται υπερβολική έμφαση σε μια τροφή ή κατηγορία τροφίμων, αυτό σημαίνει ότι χάνετε άλλα θρεπτικά συστατικά».

Πάρτε, για παράδειγμα, «φρουτάρους», ή άτομα που τρώνε μόνο φρούτα. «Αυτό το είδος διατροφής φαίνεται πολύ υγιεινό και όμορφο στις φωτογραφίες, αλλά είναι πραγματικά χωρίς λίπος, πρωτεΐνες και πολλά μέταλλα και μπορεί να είναι επικίνδυνο για διαβητικούς με υψηλά επίπεδα υδατανθράκων και όχι πολλή πρωτεΐνη ή λίπος για να το εξισορροπήσουν». Ενώ μια τέτοια δίαιτα βραχυπρόθεσμα πιθανότατα δεν θα βλάψει μόνιμα την υγεία σας, μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό και άλλα προβλήματα υγείας μακροπρόθεσμα. (BTW, το πρόγραμμα μονο γεύματος είναι μια άλλη δίαιτα που δεν πρέπει να ακολουθήσετε.)

Η Parker αμφισβητεί επίσης τις μοντέρνες αποτοξίνωση και καθαρίζει, τα οποία λέει ότι είναι εντελώς περιττά. "Αυτά περιλαμβάνουν επικίνδυνα προϊόντα όπως ο ενεργός άνθρακας (όχι κάτι που πρέπει να καταναλώνουμε), ο χυμός (καταστρέφει το σύστημά μας προκαλώντας υψηλό σάκχαρο στο αίμα, ζάλη και μυϊκή αδυναμία) και άλλα προϊόντα όπως το τσάι διατροφής", λέει. "Το σώμα μας είναι εξοπλισμένο με όλο τον εξοπλισμό αποτοξίνωσης που χρειάζεται: συκώτι και νεφρά και κίνηση για ομοιόσταση. Δεν χρειάζονται ειδικές δίαιτες ή συμπληρώματα."

Όλα τα Υγιή Λίπη

Τα υγιή λίπη είναι η μόδα αυτή τη στιγμή - και αυτό είναι καλό. Αλλά πάρα πολύ καλό πράγμα είναι σίγουρα δυνατό. "Υπάρχουν τόσοι πολλοί ανεπιφύλακτοι ισχυρισμοί υγείας που απορρίπτονται στο Instagram και οι άνθρωποι τους ακολουθούν", λέει ο Savage, προσθέτοντας ότι πράγματα όπως τοστ μονόκερου και παλέο μάφινς βουτηγμένα σε βούτυρα καρυδιών και σοκολάτα δημιουργούν μια ψευδή αίσθηση του τι είναι υγιεινό. «Ακολουθώ μια μεγάλη ποικιλία bloggers στο Instagram και δεν υπάρχει περίπτωση μερικοί από αυτούς να καταναλώνουν τακτικά ό, τι δημοσιεύουν και να διατηρούν το βάρος τους».

Στην πραγματικότητα, η Savage λέει ότι σύμφωνα με την εμπειρία της, οι άνθρωποι συχνά δεν συνειδητοποιούν ότι η κατανάλωση πολλών λιχουδιών (ακόμη και με υγιή λίπη!) μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους όταν καταναλώνονται υπερβολικά. «Είναι δύσκολο όταν οι πελάτες έρχονται σε μένα λέγοντας ότι έχουν παχουλές μπάλες, ψήνουν παλεό μπισκότα ή τι έχεις και δεν καταλαβαίνουν γιατί δεν αισθάνονται καλά ή ότι παχαίνουν».

Oversize μπολ Smoothie

«Ανατριχιάζω όταν βλέπω ανθρώπους να δημοσιεύουν φωτογραφίες από μεγάλα μπολ ασαΐζ με λεζάντες όπως« Ξεκινώντας την ημέρα μου σωστά! », Λέει η Gillean Barkyoumb, R.D., ιδρυτής της Millennial Nutrition. Δεν είναι ότι πιστεύει ότι τα μπολ ατσαΐ είναι κακά. είναι οι μερίδες που σπρώχνουν τα πράγματα στην άκρη. "Αυτά τα μπολ είναι συνήθως δύο έως τρεις μερίδες, καλυμμένα με γαρνιτούρες όπως γκανόλα και ροκανίδια σοκολάτας, και έχουν πάρα πολύ ζάχαρη για να θεωρηθεί ισορροπημένο γεύμα. Ένα μπολ ατσαάι μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη μέγεθος και συστατικά. Δυστυχώς, αυτές οι αναρτήσεις δεν υποδεικνύουν πάντα όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, έτσι οι άνθρωποι μπορεί να παραπλανηθούν και να αισθάνονται καλά όταν παραγγέλνουν ένα στο τοπικό μπαρ χυμών."

Αβοκάντο όλη μέρα

Αν κοιτάξετε όλες τις σαλάτες, τα μπολ με δημητριακά και άλλα υγιεινά πιάτα στο Instagram, πιθανότατα θα παρατηρήσετε ότι οι άνθρωποι που τα δημοσιεύουν φαίνεται να τρώνε ένα ολόκληρος πολύ αβοκάντο. «Τα αβοκάντο είναι πολύ θρεπτικά και γεμάτα με υγιή μονοακόρεστα λίπη και φυτικές ίνες», επισημαίνει η Brooke Zigler, R.D.N., L.D., διαιτολόγος με έδρα το Ώστιν του Τέξας. Αλλά πολλοί Instagrammers κάνουν υπερβολές. "Ένα ολόκληρο μεσαίο αβοκάντο περιέχει 250 θερμίδες και 23 γραμμάρια λίπους", λέει ο Ziegler. "Διατηρήστε το μέγεθος της μερίδας σας στο ένα τέταρτο ενός μέσου αβοκάντο, το οποίο θα ήταν 60 θερμίδες και 6 γραμμάρια λίπους."

Πίτσα Selfies

"Τα ουράνια τόξα lattes και οι τάσεις στο φαγητό είναι διασκεδαστικά και γενικά δεν είναι επικίνδυνα", λέει η Lauren Slayton, R.D., διαιτολόγος και συνιδρύτρια της Foodtrainers. "Το βρίσκω πιο ανησυχητικό όταν κάποιος παραπέμπει ή ποζάρει με μια ολόκληρη πίτσα ή πατάτες, δίνοντας την εντύπωση ότι μπορεί να φάει όγκους από χάλια φαγητά και να δείχνει και να νιώθει υπέροχα."

Το πάνω μέρος του φαγητού Instagram

Αν και υπάρχουν ορισμένες τάσεις που θα ήθελαν να ακολουθήσουν οι διαιτολόγοι, στο σύνολό τους, πιστεύουν ότι η εμμονή του Instagram με υγιεινά τρόφιμα είναι καλό. "Όπως οτιδήποτε σχετίζεται με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, υπάρχει πάντα μια ισορροπία καλών και κακών", λέει ο Lemein. Συγκεκριμένα, λέει ότι η διαισθητική τάση διατροφής (δείτε #intuitiveeating) προάγει μια υγιή σχέση με το φαγητό ενθαρρύνοντας τους ανθρώπους να συντονιστούν με τα σημάδια κορεσμού. "Μου αρέσει αυτή η προσέγγιση αφού απομακρύνεται από τη νοοτροπία" όλα ή τίποτα "που προωθούν τόσες πολλές δίαιτες", προσθέτει.

Οι διαιτολόγοι λατρεύουν επίσης τις συμβουλές προετοιμασίας γευμάτων που μπορούν να βρεθούν σε όλη την εφαρμογή. "Ο αγαπημένος μου λογαριασμός είναι @workweeklunch επειδή περιγράφει γρήγορες και απλές συνταγές και οι αναρτήσεις της με κάνουν να νιώθω ότι μπορώ να το κάνω, ακόμη και με ένα ταραχώδες πρόγραμμα ως μαμά", λέει ο Barkyoumb. «Πιστεύω ακράδαντα ότι η προετοιμασία γευμάτων είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για να παραμείνουμε σε καλό δρόμο με μια υγιεινή διατροφή για όποιον έχει πολυάσχολο τρόπο ζωής». Είναι επίσης στην έλξη που παίρνει η διαλείπουσα νηστεία στο Instagram. "Υπάρχει ένας τόνος επιστήμης που υποστηρίζει τα οφέλη της IF (συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους και της υγιούς γήρανσης), αλλά δεν είναι εύκολο να το κάνουμε, οπότε η ύπαρξη μιας κοινότητας ανθρώπων στο Instagram για να στηριχθεί για υποστήριξη και καθοδήγηση είναι απαραίτητη."

Ακολουθήστε τους σωστούς ανθρώπους

Φυσικά, θα θέλετε να βεβαιωθείτε ότι τα άτομα που ακολουθείτε είναι νόμιμα εάν λαμβάνετε συμβουλές από αυτούς. Ο Barkyoumb έχει ένα σχέδιο τριών βημάτων για την επιτυχία:

1. Ακολουθήστε αξιόπιστους επαγγελματίες υγείας και διαιτολόγους στο Instagram, προτείνει ο Barkyoumb. Βρείτε τα χρησιμοποιώντας hashtags όπως #dietitian, #dietitiansofinstagram και #rdchat. Και μην φοβάστε να επικοινωνήσετε μαζί τους για συμβουλές. "Επικοινωνήστε μαζί τους εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με μια συγκεκριμένη τάση τροφίμων", λέει ο Barkyoumb. (Ακολουθήστε αυτούς τους λογαριασμούς που δημοσιεύουν πορνό για υγιεινά τρόφιμα.)

2. Κατά κανόνα: "Αν ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό (σαν να τρώτε μόνο μπανάνες για μια εβδομάδα και να χάσετε 10 κιλά), μάλλον είναι", λέει ο Barkyoumb. (Διαβάστε περισσότερα για το πώς να αποφύγετε τη διατροφή της πορνογραφικής τροφής.)

3. Μπορεί να είναι δύσκολο να παρακολουθείτε όλα τα πράγματα που θέλετε να δοκιμάσετε. "Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία" αποθήκευση "στο Instagram για να σημειώσετε τυχόν υγιεινές συνταγές που θέλετε να δοκιμάσετε ή τρόφιμα που θέλετε να αγοράσετε κατά την επόμενη βόλτα σας", λέει.

Αξιολόγηση για