Είναι η σαλμονέλα μεταδοτική ή μολυσματική;

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Πώς μεταδίδονται τα βακτήρια της σαλμονέλας;
• Πώς μπορεί η σαλμονέλλωση να εξαπλωθεί από άτομο σε άτομο;
• Πόσο καιρό είναι μεταδοτική η σαλμονέλωση;
• Πόσος χρόνος χρειάζεται για να αρρωστήσετε από τη Salmonella;
• Πώς μπορώ να αποτρέψω τη σαλμονέλλωση;
• Το πακέτο

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Σαλμονέλα είναι ένας τύπος βακτηριδίων που εξαπλώνεται καταστροφικά τρώγοντας τρόφιμα μολυσμένα με τα βακτήρια.

Σαλμονέλα οι λοιμώξεις είναι πολύ μεταδοτικές. Είναι επίσης γνωστοί ως σαλμονέλλωση. Ένα άτομο, ζώο ή αντικείμενο που μεταφέρει τα βακτήρια μπορεί να σας εκθέσει σε σαλμονέλλωση.

Τα συμπτώματα της σαλμονέλλωσης μπορεί να περιλαμβάνουν:

• χάνεις την όρεξή σου
• διάρροια
• κράμπες στην κοιλιά σας
• σοβαροί πονοκέφαλοι
• κρυάδα
• πυρετός
• αίσθημα ναυτίας
• ξερνάω
• αίμα στο επίστεγο σας

Πώς μεταδίδονται τα βακτήρια της σαλμονέλας;

Σαλμονέλα βακτήρια προκαλούν λοιμώξεις μέσω μετάδοσης κοπράνων. Αυτό συμβαίνει όταν τρόφιμα, νερό ή αντικείμενα που μεταφέρουν βακτήρια από επίστεγο, ανθρώπινο ή ζώο, έρχονται σε επαφή με το στόμα σας.

Η κατανάλωση ωμού ή άψητου κρέατος είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος Σαλμονέλα εξαπλώνεται. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων εκτιμούν ότι το 94% των περιπτώσεων σαλμονέλλωσης οφείλονται σε τρόφιμα. Αυτό περιλαμβάνει:

• βοδινό κρέας
• χοιρινό
• κοτόπουλο
• Τουρκία
• ψάρι

Το ωμό κρέας μπορεί να μεταφέρει βακτήρια κοπράνων που υπήρχαν στο ζώο πριν από τη σφαγή του. Τα αυγά από μολυσμένο πουλί μπορούν επίσης να μεταφέρουν Σαλμονέλα βακτήρια. Η κατανάλωση ωμών αυγών ειδικότερα αυξάνει τον κίνδυνο Σαλμονέλα μόλυνση.

Τα άπλυτα φρούτα και λαχανικά μπορούν επίσης να μεταφέρουν βακτήρια κοπράνων. Τα βακτήρια μπορούν να μολύνουν φρούτα και λαχανικά μέσω λιπάσματος ή μολυσμένου νερού. Τα βακτήρια μπορούν επίσης να προέρχονται από τα απόβλητα ζώων κοντά στο σημείο όπου καλλιεργούνται τα φρούτα ή τα λαχανικά.

Ορισμένα ζώα μπορούν επίσης να μεταφέρουν Σαλμονέλα βακτήρια, όπως:

• σαύρες
• χελώνες
• ιγκουάνα
• κοτόπουλα μωρού
• χάμστερ
• gerbils
• κατοικίδια ζώα ή άγρια ​​σκυλιά
• κατοικίδια ή άγριες γάτες

Πώς μπορεί η σαλμονέλλωση να εξαπλωθεί από άτομο σε άτομο;

Η σαλμονέλωση είναι πολύ μεταδοτική.Μπορεί να εξαπλωθεί από κάποιον που έχει προσβληθεί ακόμη και αν δεν εμφανίζει συμπτώματα ή έχει υποβληθεί σε επιτυχημένη θεραπεία με αντιβιοτικά.

Η κοινή χρήση σάλιο ή επαφής από στόμα σε στόμα με κάποιον που μεταφέρει τα βακτήρια μπορεί να τα μεταδώσει. Το φιλί και οι σεξουαλικές δραστηριότητες που σας εκθέτουν σε βακτήρια κοπράνων, όπως το πρωκτικό σεξ, μπορούν όλοι να σας κάνουν ευάλωτους στη συστολή των βακτηρίων.

Η κοινή χρήση αντικειμένων που μεταφέρουν τα βακτήρια μπορεί επίσης να τα μεταδώσει, όπως:

• σκεύη, όπως πιρούνια ή κουτάλια
• καλαμάκια
• φλιτζάνια
• μπουκάλια νερού
• βάλσαμο για τα χείλη
• κραγιόν
• τσιγάρα
• πούρα
• σωλήνες

Η τοποθέτηση ενός αντικειμένου στο στόμα σας που αγγίχθηκε από κάποιον με ενεργή λοίμωξη μπορεί επίσης να εξαπλώσει τη σαλμονέλλωση.

Πόσο καιρό είναι μεταδοτική η σαλμονέλωση;

Τα συμπτώματα της σαλμονέλλωσης συνήθως διαρκούν περίπου τέσσερις έως επτά ημέρες. Ένα άτομο μπορεί ακόμα να μεταδώσει τα βακτήρια για αρκετές εβδομάδες μετά το ξεθώριασμα των συμπτωμάτων και ακόμη και αρκετούς μήνες αργότερα.

Το Υπουργείο Υγείας της Βόρειας Ντακότας σημειώνει περίπου το 1 τοις εκατό των ενηλίκων και το 5 τοις εκατό των μωρών που συστέλλονται Σαλμονέλα εξακολουθούν να έχουν ίχνη βακτηρίων στα κόπρανα τους για ένα χρόνο ή περισσότερο.

Πλέον Σαλμονέλα τα βακτήρια ζουν σε ξηρές επιφάνειες για έως και τέσσερις ώρες πριν δεν είναι πλέον μολυσματικά. Αλλά ΣαλμονέλαΤο ποσοστό επιβίωσης εξαρτάται επίσης από το είδος του. Μια μελέτη του 2003 διαπίστωσε ότι Salmonella enteritidis μπορεί να επιβιώσει για τέσσερις ημέρες σε αρκετά υψηλές ποσότητες για να οδηγήσει ακόμα σε ασθένεια.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να αρρωστήσετε από τη Salmonella;

Συνήθως κουβαλάτε Σαλμονέλα βακτήρια στο σώμα σας για 12 έως 72 ώρες πριν εμφανίσετε συμπτώματα. Μερικά βακτήρια μπορεί να μην προκαλούν συμπτώματα για μήνες.

Μόλις η σαλμονέλλωση σταματήσει, θα αρχίσετε να αντιμετωπίζετε συμπτώματα μάλλον ξαφνικά.

Πώς μπορώ να αποτρέψω τη σαλμονέλλωση;

Ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη της σαλμονέλωσης είναι η λήψη μέτρων για την ελαχιστοποίηση της έκθεσής σας Σαλμονέλα βακτήρια. Κάντε τα εξής για να αποφύγετε τη μόλυνση των βακτηρίων. Αυτές οι συμβουλές θα αποφύγουν επίσης τη μετάδοση σαλμονέλλωσης σε άλλους εάν το έχετε ήδη:

• Μην μοιράζεστε τίποτα με κάποιον που έχει σαλμονέλλωση. Επίσης, μην μοιράζεστε κάτι που αγγίζει τα χέρια ή το στόμα σας όταν το έχετε.
• Μην φιλάτε και μην κάνετε σεξ εάν εσείς ή το άλλο άτομο έχετε προσβληθεί από τα βακτήρια.
• Αποφύγετε να μοιράζεστε οτιδήποτε αγγίζει το στόμα σας με οποιονδήποτε άλλο έως ότου είστε βέβαιοι ότι δεν μεταφέρετε πλέον τα βακτήρια.
• Πλύνετε τα χέρια σας αμέσως μετά το χειρισμό των ζώων όπως ερπετά, αμφίβια, ζώα όπως αγελάδες και άλογα, και άγρια ​​και κατοικίδια ζώα.
• Καθαρίστε οποιαδήποτε επιφάνεια έρχεται σε επαφή με ωμό κρέας ή άλλα ωμά τρόφιμα που μπορεί να μεταφέρουν βακτήρια.
• Πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν και μετά το άγγιγμα του ωμού κρέατος ή άπλυτα φρούτα και λαχανικά.
• Μην πίνετε ωμά, μη παστεριωμένα ή μη καθαρισμένα υγρά, ειδικά γάλα και νερό.
• Μαγειρέψτε κρέας, αυγά και άλλα ζωικά προϊόντα για να σκοτώσει τα βακτήρια μέσω της θερμότητας.
• Ψύξτε τα τρόφιμα αμέσως μετά την αγορά ή την προετοιμασία τους.
• Ελέγχετε τακτικά για ειδοποιήσεις ανάκλησης φαγητού στα τοπικά μανάβικα σας. Οι ιστότοποι για τη Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ και τα Κέντρα Ελέγχου Νόσων παρέχουν επίσης πληροφορίες ανάκλησης.
• Πετάξτε τα τρόφιμα ή ρίξτε νερό ότι υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχουν μολυνθεί.

Το πακέτο

Σαλμονέλα είναι πολύ μεταδοτική. Αποφύγετε το φιλί, το άγγιγμα και τη σεξουαλική δραστηριότητα έως ότου είστε πλήρως απαλλαγμένοι από τα βακτήρια.

Ζητήστε ιατρική βοήθεια έκτακτης ανάγκης εάν αρχίσετε να εμφανίζετε συμπτώματα σαλμονέλλωσης. Συνεχίστε να βλέπετε τακτικά το γιατρό σας αφού τα συμπτώματά σας έχουν ξεθωριάσει για να ελέγξετε την παρουσία των βακτηρίων έως ότου εξαφανιστούν.