Οι αγαπημένες μας συνταγές φιλικές προς κετο

Περιεχόμενο

• Χαμηλή Carb Taco Night με τυρί Taco Shells
• Φορτωμένο κουνουπίδι
• Κοτόπουλο με σουσάμι χαμηλών υδατανθράκων
• Ταϊλανδική μπάρμπεκιου χοιρινή σαλάτα
• Σολωμός Wasabi Burgers
• Κετό κοτόπουλο
• Κολομβιανού στιλ Κολοκυθάκια Rellenos
• Ρύζι κουνουπιδιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
• Γαρίδες Pesto στη σχάρα
• Αβοκάντο Φριτάτα με Cotija και Μοτσαρέλα

Η κετογονική δίαιτα, ή βραχεία, είναι μια δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μέτρια σε πρωτεΐνες. Είναι παρόμοιο με άλλες δίαιτες χωρίς σιτηρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως το Paleo και το Atkins, και ζητά να τρώτε κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ψάρια, ξηρούς καρπούς, βούτυρα, λάδια και μη αμυλούχα λαχανικά.

Αντικαθιστώντας το μεγαλύτερο μέρος της πρόσληψης υδατανθράκων από το σώμα με λίπος, είναι καλύτερο να κάψετε λίπος για ενέργεια. Συνήθως, τα κύτταρα χρησιμοποιούν σάκχαρο στο αίμα - που προέρχεται από υδατάνθρακες - για να δημιουργήσουν ενέργεια. Αλλά όταν υπάρχουν περισσότερες κετόνες (μόρια λίπους) στο αίμα από το σάκχαρο στο αίμα, το σώμα θα κάψει το αποθηκευμένο λίπος αντ 'αυτού. Αυτή η μεταβολική κατάσταση ονομάζεται κέτωση.

Η διατροφή δεν είναι καινούργια. Χρησιμοποιήθηκε εδώ και δεκαετίες ως θεραπεία για παιδιά με επιληψία των οποίων οι επιληπτικές κρίσεις δεν ανταποκρίνονταν στη φαρμακευτική αγωγή. Βλέπετε, μελέτες έχουν δείξει ότι η κετο δίαιτα είναι αποτελεσματική για τη μείωση των επιληπτικών κρίσεων. Εξαιτίας αυτού, οι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί επίσης να έχει θετικά οφέλη για άλλες νευρολογικές καταστάσεις, όπως ο αυτισμός, το Alzheimer, το Parkinson, η σκλήρυνση κατά πλάκας, οι τραυματικοί εγκεφαλικοί τραυματισμοί και οι όγκοι του εγκεφάλου.

Αλλά το κετο είναι πιο δημοφιλές για τα οφέλη απώλειας βάρους. Η δίαιτα χρησιμοποιείται συχνά για τον έλεγχο της πείνας και την αύξηση της απώλειας βάρους σε άτομα που είναι παχύσαρκα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Είτε θέλετε να δοκιμάσετε μια δίαιτα κετο για πρώτη φορά είτε να προσθέσετε νέα πιάτα στη ρουτίνα σας, αυτές οι συνταγές σας καλύπτουν.

Χαμηλή Carb Taco Night με τυρί Taco Shells

Είναι δύσκολο να σκεφτούμε τρόπους για να βελτιώσουμε τα tacos - είναι ήδη αρκετά νόστιμα. Αλλά δημιουργικοί φίλοι και bloggers Kat και Melinda στο σπίτι. Εκανε. Ενδιαφέρον. βρήκα ένα. Εισάγετε το κέλυφος taco. Η συνταγή τους χρησιμοποιεί τυρί τσένταρ για να σχηματίσει το κέλυφος taco αντί για τορτίγια - γεμίστε το με όλα τα αγαπημένα σας γεμίσματα taco! Πάρτε τη συνταγή!

Φορτωμένο κουνουπίδι

Το κουνουπίδι κάνει ένα αρκετά καλό υποκατάστατο υδατανθράκων. Είναι βουτυρώδες, λειτουργεί με κάθε είδους γεύσεις και αισθάνεται σαν αναψυκτικό όταν μαγειρεύεται. Αυτή η συνταγή του Low Carb Maven είναι ιδανική όταν λαχταράτε πουρέ πατάτας ή φορτωμένα πατάτα. Έχει όλα τα αλμυρά στοιχεία, όπως βούτυρο, ξινή κρέμα, σχοινόπρασο, τσένταρ και μπέικον! Πάρτε τη συνταγή!

Κοτόπουλο με σουσάμι χαμηλών υδατανθράκων

Το κοτόπουλο σουσαμιού στα κινέζικα πιάτα είναι συχνά χτυπημένο ή παναρισμένο, καθιστώντας την κακή επιλογή για όσους ακολουθούν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Η Βίκυ παίρνει τη συνταγή για το ιστολόγιό της, Tasteaholics, αναδημιουργεί το δημοφιλές πιάτο χωρίς όλους τους υδατάνθρακες, χρησιμοποιώντας το βέλος για να βοηθήσει τη σάλτσα να κολλήσει! Πάρτε τη συνταγή!

Ταϊλανδική μπάρμπεκιου χοιρινή σαλάτα

Ο συγγραφέας Craig Clarke δημιούργησε το Ranned Me για να μοιραστώ με άλλους τι έμαθε για την υγιεινή διατροφή και την απώλεια βάρους και η νόστιμη σαλάτα του αποδεικνύει ότι το τραβηγμένο χοιρινό δεν ανήκει μόνο σε ένα κουλούρι. Το μαρούλι Romaine, οι κόκκινες πιπεριές και το ψιλοκομμένο κόλιαντρο συμπληρώνονται με τεμαχισμένο τραβηγμένο χοιρινό κρέας και ψιλοκομμένο με μια κρεμώδη ταϊλανδέζικη σάλτσα φυστικιών. Πάρτε τη συνταγή!

Σολωμός Wasabi Burgers

Απολαύστε τα μπιφτέκια, αλλά κρατήστε το κουλούρι! Η Elana Amsterdam, συγγραφέας με τις καλύτερες πωλήσεις και ιδρυτής του Elana's Pantry, μοιράζεται μια άλλη συνταγή εμπνευσμένη από την Ασία: τα σολομό wasabi burgers. Τα μπιφτέκια δεν χρειάζονται καν σάλτσα ή καρυκεύματα γιατί το τζίντζερ, ο ασβέστης, το κόλιαντρο και το wasabi είναι ήδη μέσα, συσκευάζοντας μια γευστική γροθιά. Πάρτε τη συνταγή!

Κετό κοτόπουλο

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια κατσαρόλα χωρίς να είναι μια βόμβα υδατανθράκων, αλλά αυτή η πίτα κοτόπουλου από το I Breathe I Hungry καταφέρνει να διατηρήσει το φλοιώδες και κρεμώδες κέντρο του πιάτου. Η σάλτσα έχει βάση σκόρδου και θυμάρι για πρόσθετη γεύση και άρωμα. Πάρτε τη συνταγή!

Κολομβιανού στιλ Κολοκυθάκια Rellenos

Τα γεμισμένα κολοκυθάκια είναι μια δημοφιλής επιλογή για δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αλλά αυτή η έκδοση είναι λίγο διαφορετική επειδή είναι προσαρμοσμένη από μια κολομβιανή συνταγή που δεν βρίσκεται συνήθως σε εστιατόρια. Η blogger Skinnytaste, Gina Homolka πιστεύει ότι διατηρεί τις συνταγές υγιείς και νόστιμες. Επικεντρώνεται στην κατανάλωση καθαρών, ολόκληρων τροφίμων και στην εξάσκηση του ελέγχου και της μετριοπάθειας. Ψεκάστε το λιωμένο βούτυρο ή το ελαιόλαδο στην κορυφή ή πασπαλίστε με τυρί για να αυξήσετε το συνολικό λίπος σε αυτό το πιάτο. Πάρτε τη συνταγή!

Ρύζι κουνουπιδιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Το κλειδί για τη διατήρηση ενός τρόπου ζωής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι να μπορείτε να μαγειρεύετε πιάτα που σας αρέσουν. Το κουνουπίδι αποτελεί ένα εξαιρετικό υποκατάστατο ρυζιού για εκείνες τις στιγμές που λαχταράτε ένα τηγανητό, ή φασόλια και ρύζι. Αυτό το πιάτο της Carolyn από το All Day I Dream About Food είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία - και γεμάτο γεύση. Πάρτε τη συνταγή!

Γαρίδες Pesto στη σχάρα

Έχετε κουραστεί από σουβλάκια κοτόπουλου και κρέατος; Αυτή η γαρίδα στη σχάρα πέστο από το Closet Cooking είναι μια εξαιρετική φιλική προς τα κετο στις συνταγές της εποχής ψησίματος. Και δεν υπάρχει τίποτα σαν το πέστο από φρέσκο ​​βασιλικό! Οι γαρίδες είναι πραγματικά μαριναρισμένες στο πέστο, οπότε η γεύση απορροφά πραγματικά. Είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστούν με λίγο καθαρισμό. Πάρτε τη συνταγή!

Αβοκάντο Φριτάτα με Cotija και Μοτσαρέλα

Αυτό το πιάτο ελέγχει πολλά κουτιά: είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, χωρίς κρέας, κετο, χαμηλής γλυκαιμίας και χωρίς γλουτένη. Επιπλέον, υπάρχει αβοκάντο και δύο τύποι τυριών! Η συνταγή είναι μια δημιουργία από το Kalyn Denny of Kalyn's Kitchen. Αφού έχασε 40 κιλά στη δίαιτα South Beach, η Kalyn λέει ότι έγινε κατά λάθος blogger της τροφής. Τώρα οι δημιουργικές συνταγές της χωρίς υδατάνθρακες ζουν στο blog! Πάρτε τη συνταγή!