Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη δυσανεξία στη λακτόζη

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Τύποι δυσανεξίας στη λακτόζη
• Πρωτογενής δυσανεξία στη λακτόζη (φυσιολογικό αποτέλεσμα της γήρανσης)
• Δευτερογενής δυσανεξία στη λακτόζη (λόγω ασθένειας ή τραυματισμού)
• Συγγενής ή αναπτυξιακή δυσανεξία στη λακτόζη (που γεννιέται με την πάθηση)
• Αναπτυξιακή δυσανεξία στη λακτόζη
• Τι να ψάξω
• Πώς διαγιγνώσκεται η δυσανεξία στη λακτόζη;
• Δοκιμή δυσανεξίας στη λακτόζη
• Δοκιμή αναπνοής υδρογόνου
• Δοκιμή οξύτητας κοπράνων
• Πώς αντιμετωπίζεται η δυσανεξία στη λακτόζη;
• Προσαρμογή σε μια διατροφή και τρόπο ζωής χωρίς λακτόζη

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι η αδυναμία διάσπασης ενός τύπου φυσικού σακχάρου που ονομάζεται λακτόζη. Η λακτόζη απαντάται συνήθως σε γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα και το γιαούρτι.

Γίνεται δυσανεξία στη λακτόζη όταν το λεπτό έντερο σταματήσει να παράγει αρκετό από το ένζυμο λακτάση για να αφομοιώσει και να διαλύσει τη λακτόζη. Όταν συμβεί αυτό, η μη αφομοιωμένη λακτόζη κινείται στο παχύ έντερο.

Τα βακτήρια που υπάρχουν συνήθως στο παχύ έντερο αλληλεπιδρούν με τη λακτόζη που δεν έχει υποστεί πέψη και προκαλούν συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια και διάρροια. Η κατάσταση μπορεί επίσης να ονομαστεί ανεπάρκεια λακτάσης.

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι πολύ συχνή σε ενήλικες, ιδιαίτερα σε αυτούς που προέρχονται από την Ασία, την Αφρική και την Ισπανία.

Σύμφωνα με την Κλινική του Κλίβελαντ, περισσότεροι από 30 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Η κατάσταση δεν είναι σοβαρή αλλά μπορεί να είναι δυσάρεστη.

Η δυσανεξία στη λακτόζη προκαλεί συνήθως γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως αέριο, φούσκωμα και διάρροια, περίπου 30 λεπτά έως δύο ώρες μετά την κατάποση γάλακτος ή άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων που περιέχουν λακτόζη.

Τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ενδέχεται να χρειαστεί να αποφύγουν να τρώνε αυτά τα προϊόντα ή να πάρουν φάρμακα που περιέχουν το ένζυμο λακτάσης πριν το κάνουν.

Τύποι δυσανεξίας στη λακτόζη

Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι δυσανεξίας στη λακτόζη, ο καθένας με διαφορετικές αιτίες:

Πρωτογενής δυσανεξία στη λακτόζη (φυσιολογικό αποτέλεσμα της γήρανσης)

Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος δυσανεξίας στη λακτόζη.

Οι περισσότεροι άνθρωποι γεννιούνται με αρκετή λακτάση. Τα μωρά χρειάζονται το ένζυμο για να χωνέψουν το μητρικό γάλα τους. Η ποσότητα λακτάσης που κάνει ένα άτομο μπορεί να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου. Αυτό συμβαίνει επειδή καθώς οι άνθρωποι γερνούν, τρώνε μια πιο διαφορετική διατροφή και βασίζονται λιγότερο στο γάλα.

Η μείωση της λακτάσης είναι σταδιακή. Αυτός ο τύπος δυσανεξίας στη λακτόζη είναι πιο συχνός σε άτομα με καταγωγή από την Ασία, την Αφρική και την Ισπανία.

Δευτερογενής δυσανεξία στη λακτόζη (λόγω ασθένειας ή τραυματισμού)

Εντερικές παθήσεις όπως κοιλιοκάκη και φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD), χειρουργική επέμβαση ή τραυματισμός στο λεπτό έντερο μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσανεξία στη λακτόζη. Τα επίπεδα λακτάσης μπορεί να αποκατασταθούν εάν αντιμετωπιστεί η υποκείμενη διαταραχή.

Συγγενής ή αναπτυξιακή δυσανεξία στη λακτόζη (που γεννιέται με την πάθηση)

Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, η δυσανεξία στη λακτόζη κληρονομείται. Ένα ελαττωματικό γονίδιο μπορεί να μεταδοθεί από τους γονείς σε ένα παιδί, με αποτέλεσμα την πλήρη απουσία λακτάσης στο παιδί. Αυτό αναφέρεται ως συγγενής δυσανεξία στη λακτόζη.

Σε αυτήν την περίπτωση, το μωρό σας θα έχει δυσανεξία στο μητρικό γάλα. Θα έχουν διάρροια μόλις εισαχθεί το ανθρώπινο γάλα ή μια φόρμουλα που περιέχει λακτόζη. Εάν δεν αναγνωριστεί και αντιμετωπιστεί νωρίς, η πάθηση μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.

Η διάρροια μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση και απώλεια ηλεκτρολυτών. Η κατάσταση μπορεί να αντιμετωπιστεί εύκολα δίνοντας στο μωρό μια βρεφική σύνθεση χωρίς λακτόζη αντί για γάλα.

Αναπτυξιακή δυσανεξία στη λακτόζη

Περιστασιακά, ένας τύπος δυσανεξίας στη λακτόζη που ονομάζεται αναπτυξιακή δυσανεξία στη λακτόζη εμφανίζεται όταν ένα μωρό γεννιέται πρόωρα. Αυτό συμβαίνει επειδή η παραγωγή λακτάσης στο μωρό ξεκινά αργότερα κατά την εγκυμοσύνη, μετά από τουλάχιστον 34 εβδομάδες.

Τι να ψάξω

Τα συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη εμφανίζονται συνήθως μεταξύ 30 λεπτών και δύο ωρών μετά το φαγητό ή την κατανάλωση γάλακτος ή γαλακτοκομικού προϊόντος. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:

• κοιλιακές κράμπες
• φούσκωμα
• αέριο
• διάρροια
• ναυτία

Τα συμπτώματα μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρή. Η σοβαρότητα εξαρτάται από το πόση λακτόζη καταναλώθηκε και πόση λακτάση έχει κάνει πραγματικά το άτομο.

Πώς διαγιγνώσκεται η δυσανεξία στη λακτόζη;

Εάν αντιμετωπίζετε κράμπες, φούσκωμα και διάρροια μετά το πόσιμο γάλα ή το φαγητό και το γάλα, ο γιατρός σας μπορεί να θέλει να σας δοκιμάσει για δυσανεξία στη λακτόζη. Οι επιβεβαιωτικές δοκιμές μετρούν τη δραστηριότητα της λακτάσης στο σώμα. Αυτές οι δοκιμές περιλαμβάνουν:

Δοκιμή δυσανεξίας στη λακτόζη

Μια δοκιμή δυσανεξίας στη λακτόζη είναι μια εξέταση αίματος που μετρά την αντίδραση του σώματός σας σε ένα υγρό που περιέχει υψηλά επίπεδα λακτόζης.

Δοκιμή αναπνοής υδρογόνου

Μια δοκιμή αναπνοής υδρογόνου μετρά την ποσότητα υδρογόνου στην αναπνοή σας μετά την κατανάλωση ενός ποτού με υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη. Εάν το σώμα σας δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει τη λακτόζη, τα βακτήρια στο έντερο θα το καταστρέψουν.

Η διαδικασία με την οποία τα βακτήρια διαλύουν σάκχαρα όπως η λακτόζη ονομάζεται ζύμωση. Η ζύμωση απελευθερώνει υδρογόνο και άλλα αέρια. Αυτά τα αέρια απορροφώνται και τελικά εκπνέονται.

Εάν δεν χωνεύετε πλήρως τη λακτόζη, η δοκιμή αναπνοής υδρογόνου θα δείξει υψηλότερη από την κανονική ποσότητα υδρογόνου στην αναπνοή σας.

Δοκιμή οξύτητας κοπράνων

Αυτό το τεστ γίνεται πιο συχνά σε βρέφη και παιδιά. Μετρά την ποσότητα γαλακτικού οξέος σε ένα δείγμα κοπράνων. Το γαλακτικό οξύ συσσωρεύεται όταν τα βακτήρια στο έντερο ζυμώνουν την άπεπτη λακτόζη.

Πώς αντιμετωπίζεται η δυσανεξία στη λακτόζη;

Προς το παρόν δεν υπάρχει τρόπος να κάνετε το σώμα σας να παράγει περισσότερη λακτόζη. Η θεραπεία για δυσανεξία στη λακτόζη συνεπάγεται μείωση ή πλήρη απομάκρυνση των γαλακτοκομικών προϊόντων από τη διατροφή.

Πολλοί άνθρωποι που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν ακόμα να έχουν έως και 1/2 φλιτζάνι γάλα χωρίς να εμφανίσουν συμπτώματα. Στα περισσότερα σούπερ μάρκετ υπάρχουν επίσης γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη. Και δεν περιέχουν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα πολλή λακτόζη.

Ίσως να μπορείτε να φάτε μερικά σκληρά τυριά, όπως τσένταρ, Ελβετία και παρμεζάνα, ή καλλιεργημένα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή συνήθως έχουν λιγότερη λακτόζη

Ένα εξωχρηματιστηριακό ένζυμο λακτάσης διατίθεται σε κάψουλα, χάπι, σταγόνες ή μασώμενη μορφή πριν από την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι σταγόνες μπορούν επίσης να προστεθούν σε ένα κουτί γάλα.

Άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και δεν καταναλώνουν γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να έχουν ανεπάρκεια:

• ασβέστιο
• βιταμίνη D
• ριβοφλαβίνη
• πρωτεΐνη

Συνιστάται να λαμβάνετε συμπληρώματα ασβεστίου ή να τρώτε τρόφιμα που είναι φυσικά υψηλά σε ασβέστιο ή εμπλουτισμένα με ασβέστιο.

Προσαρμογή σε μια διατροφή και τρόπο ζωής χωρίς λακτόζη

Τα συμπτώματα θα εξαφανιστούν εάν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αφαιρεθούν από τη διατροφή. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων για να εντοπίσετε συστατικά που μπορεί να περιέχουν λακτόζη. Εκτός από το γάλα και την κρέμα, αναζητήστε συστατικά που προέρχονται από το γάλα, όπως:

• συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος ή ορού γάλακτος
• καζεΐνη ή καζεϊνικά άλατα
• τυρόπηγμα
• τυρί
• βούτυρο
• γιαούρτι
• μαργαρίνη
• ξηρά στερεά γάλακτος ή σκόνη
• μαντολάτο

Πολλά τρόφιμα που δεν θα περίμενε κανείς να περιέχουν γάλα μπορεί στην πραγματικότητα να περιέχουν γάλα και λακτόζη. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• σάλτσες σαλάτας
• κατεψυγμένες βάφλες
• κρέατα χωρίς μεσημεριανό γεύμα
• σάλτσες
• ξηρά δημητριακά πρωινού
• μίγματα ψησίματος
• πολλές στιγμιαίες σούπες

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα προστίθενται συχνά σε μεταποιημένα τρόφιμα. Ακόμη και μερικές κρέμες γάλακτος και φάρμακα μπορεί να περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα και λακτόζη.

Η δυσανεξία στη λακτόζη δεν μπορεί να αποφευχθεί. Τα συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη μπορούν να προληφθούν με την κατανάλωση λιγότερων γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η κατανάλωση γάλακτος με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε λιγότερα συμπτώματα. Δοκιμάστε εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικού γάλακτος όπως:

• αμύγδαλο
• λινάρι
• σόγια
• Γάλα ρυζιού

Διατίθενται επίσης γαλακτοκομικά προϊόντα με λακτόζη.