Το τρελό απλό γεύμα-προετοιμασία για να διατηρήσετε τη σαλάτα σας πιο φρέσκια

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Το μαραμένο μαρούλι μπορεί να μετατρέψει ένα θλιβερό μεσημεριανό γεύμα σε ένα πραγματικά τραγικό γεύμα. Ευτυχώς, η Nikki Sharp έχει ένα ιδιοφυές hack που θα σώσει το μεσημεριανό σας γεύμα και θα κρατήσει τα πράσινα πιο τραγανά, περισσότερο. Στο νέο της βιβλίο, Γεύμα Προετοιμάστε τον τρόπο σας για απώλεια βάρους, ο ειδικός ευεξίας και ο σεφ που έχει εκπαιδευτεί για βίγκαν δίνει μια στρατηγική για να διατηρείτε τα φυλλώδη πράσινα φρέσκα. Είναι απλό: Όταν μοιράζετε τις σαλάτες σας, τοποθετήστε μια ελαφρώς υγρή χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος κάθε δοχείου για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία. Ο Sharp λέει ότι μπορείτε να προετοιμάσετε σαλάτες έως και πέντε ημέρες νωρίτερα με το κόλπο. (Σχετικά: 5 Συμβουλές για να γλιτώσετε την εβδομάδα σας όταν ξεχάσατε να προετοιμάσετε τα γεύματα)

Μια άλλη συμβουλή: Το σπανάκι είναι bae, αλλά δεν είναι η καλύτερη επιλογή όταν φτιάχνετε μια σαλάτα πολύ νωρίτερα. "Το Iceberg θα παραμείνει το πιο φρέσκο ​​λόγω της περιεκτικότητάς του σε νερό, αλλά δεν είναι τόσο θρεπτικό όσο, ας πούμε, η ρόκα, οπότε συνήθως λέω στους πελάτες μου να πάνε για πιο σκούρα πράσινα", λέει ο Sharp. Για ένα πράσινο που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και πιθανό να μείνει φρέσκο, πηγαίνετε για λάχανο. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής σε σχέση με άλλα χόρτα, με την προϋπόθεση ότι το αφήνετε στο στέλεχος, λέει ο Sharp. Τέλος, εξετάστε το ενδεχόμενο να επενδύσετε σε μια μηχανή σαλάτας. Ναι, είναι ένα ακόμη ογκώδες gadget κουζίνας, αλλά βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού μετά το πλύσιμο που διαφορετικά θα μπορούσε να κάνει τα φύλλα σας να χαλάσουν.

Αλλά δεν είναι μόνο το μαρούλι που έχει την τάση να μαραίνεται και να χάνει τη φρεσκάδα του. Αφού αγόρασε βότανα, ο Sharp λέει να κόψουμε τους πυθμένες και να τους αποθηκεύσουμε σε ένα βάζο με νερό. (Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας ή έξω στον πάγκο.) Εάν επιλέξετε να ψιλοκόψετε μήλα πριν σκοπεύετε να τα φάτε, ραντίζοντας τις φέτες με χυμό λεμονιού ή αποθηκεύοντάς τες σε ένα μπολ με νερό, θα κερδίσετε λίγο χρόνο πριν ροδίσουν Το (Περισσότερες συμβουλές: Πώς να αποθηκεύετε φρέσκα προϊόντα ώστε να διαρκεί περισσότερο και να παραμένει φρέσκο)

Όσον αφορά την προετοιμασία των smoothies, έχετε μερικές επιλογές. Μπορείτε να ακολουθήσετε τον τρόπο κοπής των συστατικών σας την ημέρα της προετοιμασίας, να τα καταψύξετε σε μεμονωμένες μερίδες και μετά να αναμίξετε με υγρό όταν είστε έτοιμοι για φαγητό. (Συνταγές smoothie καταψύκτη FTW!) Αλλά αν βιάζεστε τα πρωινά ή δεν θέλετε να ξυπνήσετε κάποιον, μπορείτε πραγματικά να αναμίξετε τα smoothies σας εκ των προτέρων. Για να τα διατηρήσετε φρέσκα κατά τη διάρκεια της νύχτας, «φροντίστε να τα γεμίσετε μέχρι την κορυφή του βάζου» για να κρατήσετε τον αέρα έξω, λέει ο Sharp.

Τώρα που ξέρετε ακριβώς πώς να αποθηκεύετε το φαγητό σας για μέγιστη φρεσκάδα, δοκιμάστε τις επτά ιδέες για χορτοφαγικά γεύματα της Sharp που μπορείτε να φτιάξετε με 10 μόνο συστατικά.

Αξιολόγηση για