Ένας νέος λόγος για να βάλετε τις πατάτες στη διατροφή σας

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Οι πατάτες παίρνουν ένα κακό ραπ. Μεταξύ του υψηλού αριθμού υδατανθράκων των πατατών και του τρόπου με τον οποίο οι περισσότεροι από εμάς τις προετοιμάζουμε (τηγανητές, βουτυρωμένες ή πολύ αλατισμένες σε τσιπ), είναι αναμενόμενο. Αλλά όταν παρασκευάζονται με υγιεινό τρόπο, τα σπάτουλα μπορεί να είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή. Στην πραγματικότητα, μια νέα έρευνα που παρουσιάστηκε στην 242η Εθνική Συνάντηση και Έκθεση της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας ανακάλυψε ότι μόνο δύο μερίδες πατάτες την ημέρα μειώνουν την αρτηριακή πίεση χωρίς να προκαλούν αύξηση βάρους.

Οι ερευνητές πήραν 18 υπέρβαρους και παχύσαρκους ασθενείς και τους έβαλαν να τρώνε έξι έως οκτώ μικρές μοβ πατάτες δύο φορές την ημέρα για ένα μήνα. Μέχρι το τέλος της μελέτης, η μέση διαστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε κατά 4,3 τοις εκατό και η συστολική πίεση μειώθηκε κατά 3,5 τοις εκατό. Κανένα άτομο δεν πήρε βάρος κατά τη διάρκεια της μελέτης. Ενώ οι ερευνητές μελέτησαν μόνο μοβ πατάτες, πιστεύουν ότι οι πατάτες με κόκκινη και άσπρη φλούδα θα έκαναν το ίδιο. Όπως και τα άλλα λαχανικά, οι πατάτες περιέχουν φυτοχημικές ουσίες, μαζί με άλλες βιταμίνες και μέταλλα που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό.

Πώς μπορείτε λοιπόν να αξιοποιήσετε σωστά αυτές τις νέες πληροφορίες στην υγιεινή διατροφή σας; Ξεκινήστε να τρώτε πατάτες! Σύμφωνα με τους ερευνητές, το κλειδί είναι να τα φτιάξετε στον φούρνο μικροκυμάτων. Το τηγάνισμα και το μαγείρεμά τους σε υψηλές θερμοκρασίες φαίνεται να καταστρέφει τα υγιή οφέλη.

Η Jennipher Walters είναι η διευθύνουσα σύμβουλος και συνιδρυτής των ιστοσελίδων υγιεινής διαβίωσης FitBottomedGirls.com και FitBottomedMamas.com. Πιστοποιημένη προσωπική προπονήτρια, προπονητής τρόπου ζωής και διαχείρισης βάρους και εκπαιδευτής ομαδικής άσκησης, είναι επίσης κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη δημοσιογραφία υγείας και γράφει τακτικά για όλα τα πράγματα φυσικής κατάστασης και ευεξίας για διάφορες διαδικτυακές εκδόσεις.

Αξιολόγηση για