Τι είναι μια δίαιτα μηδενικών υδατανθράκων και ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε;

Περιεχόμενο

• Τι είναι η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες;
• Πώς να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες
• Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;
• Άλλα οφέλη από μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες
• Μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς
• Μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
• Άλλα πιθανά οφέλη
• Μειονεκτήματα μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες
• Μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα και χαμηλή ενέργεια
• Μπορεί να μην έχει κάποια θρεπτικά συστατικά
• Πολύ περιοριστικό με άγνωστα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα
• Τρόφιμα για φαγητό
• Τρόφιμα προς αποφυγή
• Δείγμα μενού
• Ημέρα 1
• Ημέρα 2
• Ημέρα 3
• Ημέρα 4
• Ημέρα 5
• Η κατώτατη γραμμή

Η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι μια ακραία εκδοχή της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Εξαλείφει σχεδόν όλους τους υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών ολικής αλέσεως, των φρούτων και των περισσότερων λαχανικών.

Ενώ μελέτες δείχνουν ότι η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τα κιλά και να έχετε οφέλη για την υγεία, η εξάλειψη των υδατανθράκων είναι εξαιρετικά περιοριστική και πιθανότατα περιττή.

Αυτό το άρθρο παρέχει μια λεπτομερή επισκόπηση μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των πιθανών οφελών, μειονεκτημάτων και τροφών που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε.

Τι είναι η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες;

Η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι ένας τρόπος διατροφής που εξαλείφει τους εύπεπτους υδατάνθρακες όσο το δυνατόν περισσότερο.

Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας. Βρίσκονται σε δημητριακά, φασόλια, όσπρια, φρούτα, λαχανικά, γάλα, γιαούρτι, ζυμαρικά, ψωμί και ψητά.

Επομένως, κάποιος που κάνει δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες πρέπει να αποφεύγει τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα και αντί να τρώει τρόφιμα που περιέχουν κυρίως πρωτεΐνες ή λίπη, όπως κρέατα, ψάρια, αυγά, τυριά, έλαια και βούτυρο.

Δεν υπάρχει αυστηρή ρουμπρίκα για δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες. Μερικοί άνθρωποι που το ακολουθούν τρώνε ξηρούς καρπούς και σπόρους, μη αμυλούχα λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως το αβοκάντο και η καρύδα.

Παρόλο που αυτά τα τρόφιμα έχουν μερικούς υδατάνθρακες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Επομένως, έχουν μόνο έναν ελάχιστο αριθμό εύπεπτων ή καθαρών υδατανθράκων, ο οποίος υπολογίζεται αφαιρώντας την ποσότητα των ινών από τον συνολικό αριθμό των υδατανθράκων (1).

Η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες μοιάζει με κετογενική δίαιτα, η οποία περιορίζει την πρόσληψη υδατανθράκων σε λιγότερα από 30 γραμμάρια την ημέρα και σας ενθαρρύνει να πάρετε 70% ή περισσότερες από τις ημερήσιες θερμίδες σας από λίπος (2).

Ανάλογα με το τι επιλέγετε να φάτε, μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να είναι πιο περιοριστική από την κετο.

Περίληψη Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες απαγορεύει σε μεγάλο βαθμό τους υδατάνθρακες, αντί να ενθαρρύνει τρόφιμα που αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες και λίπη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε επίσης να φάτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Πώς να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες

Ορισμένες διαδικτυακές πηγές συνιστούν τη διατήρηση της καθαρής πρόσληψης υδατανθράκων στα 20-50 γραμμάρια την ημέρα σε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, αλλά δεν υπάρχουν συγκεκριμένες σειρές μακροθρεπτικών συστατικών ή κανένα καθορισμένο πρωτόκολλο.

Με απλά λόγια, όταν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, αποφεύγετε όλες τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Συγκεκριμένα, θα πρέπει να εξαλείψετε ολόκληρους και εκλεπτυσμένους κόκκους, ψημένα προϊόντα, φρούτα, γάλα, γιαούρτι, φασόλια, όσπρια, ζυμαρικά, ψωμί, ζαχαρούχα ποτά και αμυλούχα λαχανικά όπως μπιζέλια και καλαμπόκι.

Τα τρόφιμα και τα ποτά που επιτρέπονται σε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες περιλαμβάνουν κρέας, ψάρι, αυγά, τυρί, βούτυρο, έλαια, νερό και απλό καφέ ή τσάι.

Εάν είστε λιγότερο αυστηροί, μπορείτε επίσης να φάτε ξηρούς καρπούς, σπόρους, μη αμυλούχα λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως το αβοκάντο και την καρύδα, καθώς αυτά τα τρόφιμα είναι χαμηλά σε καθαρούς υδατάνθρακες.

Δεδομένου ότι αυτή η δίαιτα επικεντρώνεται στον περιορισμό ενός συγκεκριμένου μακροθρεπτικού συστατικού, δεν υπάρχουν συστάσεις για ημερήσια πρόσληψη θερμίδων ή μεγέθη μερίδας.

Περίληψη Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες εξαλείφει όλα τα πλούσια σε υδατάνθρακες τρόφιμα όπως δημητριακά, ψημένα προϊόντα και φρούτα, αντί να ενθαρρύνει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και λίπη.

Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Γενικά, η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

Η αντικατάσταση υδατανθράκων με πρωτεΐνη ή λίπος μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πιο γεμάτοι και να τρώτε λιγότερες συνολικές θερμίδες, γεγονός που με τη σειρά του προάγει την απώλεια βάρους (3, 4, 5).

Επιπλέον, οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες συνήθως προάγουν την ταχεία απώλεια βάρους τις πρώτες εβδομάδες λόγω της γρήγορης πτώσης του βάρους του νερού. Αυτό συμβαίνει επειδή κάθε γραμμάριο υδατανθράκων περιέχει περίπου τρία γραμμάρια νερού στο σώμα σας (6, 7).

Μια μελέτη σε 79 παχύσαρκους ενήλικες διαπίστωσε ότι για πάνω από 6 μήνες, εκείνοι που περιόρισαν την πρόσληψη υδατανθράκων σε λιγότερα από 30 γραμμάρια την ημέρα έχασαν περίπου 8,8 λίβρες (4 κιλά) περισσότερο από εκείνους που αντίθετα περιόρισαν το λίπος σε λιγότερο από το 30% των ημερήσιων θερμίδων (8) .

Άλλες μελέτες προσφέρουν παρόμοια αποτελέσματα και υποδηλώνουν ότι η παρακολούθηση δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή κετογόνο για περισσότερο από 12 μήνες μπορεί να οδηγήσει σε πιο παρατεταμένη απώλεια βάρους σε σύγκριση με τις δίαιτες χαμηλών λιπαρών (9).

Ωστόσο, η έρευνα είναι μικτή. Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν είναι πιο αποτελεσματικές για μακροχρόνια απώλεια βάρους από άλλες μεθόδους διατροφής που μειώνουν επίσης τη συνολική πρόσληψη θερμίδων, όπως οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών (10, 11).

Λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα αποτελέσματα, η διατροφή χωρίς υδατάνθρακες θα είχε ως αποτέλεσμα την απώλεια βάρους - τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα.

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να εξαλείψετε εντελώς τους υδατάνθρακες για να επιτύχετε απώλεια βάρους. Η σταδιακή μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων και, το πιο σημαντικό, η μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων είναι λιγότερο περιοριστικοί τρόποι για να χάσετε βάρος.

Περίληψη Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη μπορεί να μειώσει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων και να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Ωστόσο, δεν απαιτείται διατροφή χωρίς υδατάνθρακες για την επίτευξη αυτών των αποτελεσμάτων.

Άλλα οφέλη από μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες

Δεν υπάρχουν μελέτες για δίαιτες που να εξαλείφουν πλήρως τους υδατάνθρακες, αλλά η έρευνα για δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και κετογόνες υποδηλώνει ότι μπορεί να έχουν πολλά οφέλη.

Μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς

Η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς.

Συγκεκριμένα, οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα. Τα αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου (10, 12, 13).

Μία μελέτη σε 29 υπέρβαρους άνδρες διαπίστωσε ότι η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων στο 10% των ημερήσιων θερμίδων για 12 εβδομάδες μείωσε τα επίπεδα τριγλυκεριδίων κατά 39%, σε σύγκριση με τα βασικά επίπεδα (12).

Άλλες μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορούν επίσης να αυξήσουν τα επίπεδα της HDL (καλής) χοληστερόλης, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τις καρδιακές παθήσεις (14).

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Η κοπή υδατανθράκων - ιδιαίτερα εξευγενισμένοι υδατάνθρακες και ζάχαρη - μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ο οποίος μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για άτομα με διαβήτη (15).

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και κετο είναι αποτελεσματικές στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Μια 6μηνη μελέτη σε 49 παχύσαρκους ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι εκείνοι που ακολούθησαν δίαιτα με κετο είχαν σημαντικά μεγαλύτερη μείωση της αιμοσφαιρίνης A1c - ένα μέτρο του μέσου σακχάρου στο αίμα - από εκείνους που δεν έτρωγαν κετο δίαιτα (16).

Η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να αποτρέψει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα και έτσι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των επιπλοκών του διαβήτη. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσετε εντελώς τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας. Στην πραγματικότητα, ο διαβήτης μπορεί να ελεγχθεί και σε δίαιτες με υψηλότερα υδατάνθρακες.

Άλλα πιθανά οφέλη

Άλλα πιθανά οφέλη από δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν:

• Χαμηλή πίεση αίματος. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης (17).
• Μείωση του λίπους της κοιλιάς. Περιορισμένη έρευνα δείχνει ότι οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι καλύτερες από τις δίαιτες με χαμηλά λιπαρά στη μείωση του λίπους της κοιλιάς, έναν τύπο λίπους που σχετίζεται με φλεγμονή και ορισμένες ασθένειες (18, 19).
• Χαμηλότερος κίνδυνος μεταβολικού συνδρόμου. Η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων από τους παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, αυξημένο σάκχαρο στο αίμα και λίπος στην κοιλιά (19).

Περίληψη Η κατανάλωση δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να κόψετε εντελώς τους υδατάνθρακες για να ζήσετε αυτά τα οφέλη.

Μειονεκτήματα μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες

Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να έχει ορισμένα μειονεκτήματα.

Μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα και χαμηλή ενέργεια

Δεδομένου ότι η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες περιορίζει τα φρούτα, τα περισσότερα λαχανικά, τα φασόλια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορεί να έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Οι ίνες είναι σημαντικές για την πέψη καθώς βοηθούν στη διατήρηση της κανονικότητας του εντέρου. Εξαιτίας αυτού, μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα και πεπτική δυσφορία (20, 21).

Επιπλέον, οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας. Επομένως, μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλή ενέργεια και κόπωση, ειδικά στην αρχή (2).

Οι μεταβολικές αλλαγές που συμβαίνουν στο σώμα σας όταν κόβετε υδατάνθρακες μπορούν επίσης να προκαλέσουν κακή ψυχική λειτουργία, ναυτία και διαταραγμένο ύπνο βραχυπρόθεσμα (2).

Μπορεί να μην έχει κάποια θρεπτικά συστατικά

Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να μην παρέχει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα, όπως κάλιο, βιταμίνες Β και βιταμίνη C, που είναι άφθονα σε φρούτα, λαχανικά και άλλα φυτικά τρόφιμα (22).

Επιπλέον, η αυξημένη ούρηση που προκύπτει από τον περιορισμό των υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις σε νάτριο και κάλιο με την πάροδο του χρόνου (23, 24).

Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής με μια ποικιλία τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι θα έχετε αρκετά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Επιπλέον, είναι πιο βιώσιμη από μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες μακροπρόθεσμα.

Πολύ περιοριστικό με άγνωστα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα

Υπάρχουν ανεπαρκείς μελέτες σχετικά με τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των δίαιτας με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, επομένως είναι ιδιαίτερα δύσκολο να εκτιμηθούν οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες.

Λόγω αυτής της έλλειψης έρευνας, η παρακολούθηση μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες για μεγάλο χρονικό διάστημα θα μπορούσε να έχει σοβαρές συνέπειες στην υγεία (25).

Καθώς η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι πολύ περιοριστική, πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και δεν έχει ερευνηθεί καλά για την ασφάλεια, δεν ενδείκνυται για άτομα με διατροφικές διαταραχές, παιδιά, υπερκριτές χοληστερόλης και έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες.

Περίληψη Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες περιορίζει τα τρόφιμα με φυτικές ίνες και τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, χαμηλή ενέργεια και πιθανές ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών.

Τρόφιμα για φαγητό

Τα τρόφιμα που επιτρέπονται συνήθως σε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες περιλαμβάνουν:

• Ζωικά προϊόντα κρέατος και χαμηλών υδατανθράκων: κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαλοπούλα, αρνί, κρέας ελαφιού, βίσωνας, χοιρινό, αυγά, βούτυρο, λαρδί, τυρί
• Θαλασσινά: σολομός, τιλάπια, μπακαλιάρος, γαρίδες, σαρδέλες, ρέγγα, καβούρια
• Καρυκεύματα: βότανα και μπαχαρικά
• Ποτά μηδενικής θερμίδας: νερό, μαύρο καφέ και απλό τσάι
• Ξηροί καρποί και σπόροι (χαμηλοί σε καθαρούς υδατάνθρακες): αμύγδαλα, καρύδια, σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι, φιστίκια, κάσιους
• Μη αμυλούχα λαχανικά (τα χαμηλά σε καθαρούς υδατάνθρακες): μπρόκολο, κολοκυθάκια, πιπεριές, κουνουπίδι, φυλλώδη χόρτα, rutabaga, γογγύλια, λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια, μανιτάρια
• Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: καρύδα, αβοκάντο

Περίληψη Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες περιορίζει τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και βασίζεται κυρίως σε κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, θαλασσινά και φυτικά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι εξαιρετικά περιοριστική και εξαλείφει πολλές ομάδες τροφίμων, όπως:

• Σπόροι: ρύζι, farro, κριθάρι, quinoa, σιτάρι, ψωμί, ζυμαρικά
• Γλυκά και αρτοσκευάσματα: κέικ, μπισκότα, καραμέλες, σόδες, ζαχαρούχα ποτά
• Φρούτα: μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες, μούρα, ακτινίδια, αχλάδια
• Λαχανικά με άμυλο: μπιζέλια, καλαμπόκι, σκουός, πατάτες
• Φασόλια και όσπρια: μαύρα φασόλια, φασόλια, ρεβίθια, φακές
• Γαλακτοκομείο: γάλα και γιαούρτι
• Καρυκεύματα με προσθήκη ζάχαρης: κέτσαπ, σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσες σαλάτας
• Αλκοόλ: μπύρα, κρασί, ποτά, αναψυκτικά με ζάχαρη

Περίληψη Τα περιορισμένα τρόφιμα σε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες περιλαμβάνουν δημητριακά, γλυκά, ψητά, φρούτα, αμυλούχα λαχανικά, φασόλια, γάλα, γιαούρτι και αλκοόλ.

Δείγμα μενού

Εδώ είναι ένα δείγμα μενού πέντε ημερών για μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες.

Ημέρα 1

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: αυγά, μπέικον, φέτες αβοκάντο
• Μεσημεριανό: μαρούλι romaine με επίγεια γαλοπούλα, τυρί και σάλτσα ελαιολάδου
• Δείπνο: σολομός, ζυμαρικά κολοκυθάκια, πλευρά των ηλιόσπορων
• Σνακ: βόειο κρέας, τυρί

Ημέρα 2

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: αυγά, μπριζόλα, λωρίδες πιπεριού
• Μεσημεριανό: τυλιγμένο μαρούλι με τόνο, καρότα βουτηγμένα σε πουρέ αβοκάντο
• Δείπνο: παϊδάκια, σαλάτα σπανάκι με καρύδια και σάλτσα ελαιολάδου
• Σνακ: σκληρά αυγά, φιστίκια

Ημέρα 3

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: αυγά, λουκάνικο γαλοπούλας, αβοκάντο
• Μεσημεριανό: χτένια, λαχανάκια Βρυξελλών ψητά με παρμεζάνα
• Δείπνο: χοιρινές μπριζόλες, ψητές ντομάτες και γογγύλια
• Σνακ: ηλιόσποροι, brie

Ημέρα 4

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: αυγά με τεμαχισμένο κοτόπουλο, jalapeño, τυρί τσένταρ
• Μεσημεριανό: μπιφτέκι γαλοπούλας με πατάτες rutabaga
• Δείπνο: κεφτεδάκια και ζυμαρικά κολοκυθάκια με ψητές ντομάτες
• Σνακ: σαρδέλες, ξηροί καρποί

Ημέρα 5

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: τυριά αυγά με μπρόκολο, λουκάνικο κοτόπουλου
• Μεσημεριανό: πλευρική μπριζόλα και σαλάτα ρόκα με σάλτσα ελαιολάδου, κάσιους
• Δείπνο: γαρίδες με καρύδα, ψητά σπαράγγια και μανιτάρια
• Σνακ: γαλοπούλα, αβοκάντο

Περίληψη Η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι πολύ περιοριστική και βασίζεται κυρίως σε ζωικές τροφές και σε φυτικές τροφές πολύ χαμηλών υδατανθράκων.

Η κατώτατη γραμμή

Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες εξαλείφει σχεδόν όλους τους υδατάνθρακες και ενθαρρύνει την υψηλή πρόσληψη λίπους και πρωτεϊνών.

Μπορεί να ενισχύσει την απώλεια βάρους, την υγεία της καρδιάς και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να κόψετε όλους τους υδατάνθρακες για να ζήσετε αυτά τα οφέλη.

Επιπλέον, αυτή η δίαιτα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ενέργειας και να αυξήσει τον κίνδυνο ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών.

Αντ 'αυτού, στοχεύστε να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή με μια ποικιλία τροφών.