Ο προβιοτικός καφές είναι μια νέα τάση για ποτό - αλλά είναι ακόμη μια καλή ιδέα;

Περιεχόμενο

• Τι κάνουν τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά στο έντερο σας;
• Τι κάνει ο καφές στο έντερό σας;
• Είναι λοιπόν καλός ή κακός ο προβιοτικός καφές;
• Αξιολόγηση για

Ξυπνάτε σκεπτόμενοι, ονειρεύεστε και τρέχετε για καφέ; Ιδιο. Ωστόσο, αυτή η λαχτάρα δεν ισχύει για τις προβιοτικές βιταμίνες. Αλλά επειδή ο καφές κολλαγόνου, ο καυτός κρύος καφές, ο γκλίτερ και ο καφές μανιταριών υπάρχουν, γιατί δεν έχω προβιοτικό καφέ;

Λοιπόν, είναι επίσημα εδώ. Μια νέα, ανερχόμενη τάση java συνδυάζει και τα δύο. Για παράδειγμα, το εμπορικό σήμα χυμού Jus by Julie προσφέρει έναν κρύο καφέ με προβιοτικά. Και το VitaCup κυκλοφόρησε λοβούς καφέ K-Cup προβιοτικών μίας μερίδας με «1 δισεκατομμύριο CFU ανθεκτικών στη θερμότητα βάκιλλων coagulans και αλόης βέρα... ο απόλυτος συνδυασμός για τη λειτουργία του πεπτικού σας συστήματος», σύμφωνα με την ιστοσελίδα.

Είναι, όμως, αυτό το μοναδικό προβιοτικό ρόφημα καφέ μια καλή ιδέα; Εδώ, εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι που ειδικεύονται στην υγεία του εντέρου σχολιάζουν αν πρέπει να αρχίσετε να πίνετε ζωντανά βακτήρια lattes ή να σώσετε το στομάχι σας από τον πόνο μιας άλλης τάσης κακής διατροφής.

Τι κάνουν τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά στο έντερο σας;

«Τα προβιοτικά τρόφιμα και συμπληρώματα έχουν ζωντανά βακτήρια, ενώ τα πρεβιοτικά τρόφιμα όπως τα σπαράγγια, οι αγκινάρες και τα όσπρια τροφοδοτούν τα ζωντανά βακτήρια που βρίσκονται ήδη στο έντερό σας», λέει η Maria Bella, R.D., ιδρύτρια του Top Balance Nutrition στη Νέα Υόρκη.

Η έρευνα δείχνει ότι τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά υποστηρίζουν την πεπτική υγεία, ειδικά αν έχετε λοίμωξη, παίρνετε αντιβιοτικά ή έχετε IBS, λέει η Sherry Coleman Collins, R.D., πρόεδρος της Southern Fried Nutrition. "Αλλά δεν υπάρχει μεγάλη έρευνα σχετικά με τη χρήση προ και προβιοτικών σε ένα υγιές άτομο. Έχουμε ακόμα πολλά να μάθουμε για το πώς μοιάζει μια" υγιής "μικροβιολογία." (Εδώ είναι περισσότερα για τα οφέλη από τη λήψη προβιοτικών.)

Τι κάνει ο καφές στο έντερό σας;

Με απλά λόγια, ο καφές σε κάνει να κάνεις κακώσεις.

«Ο καφές είναι διεγερτικό και μπορεί να τονώσει τη γαστρεντερική οδό», λέει ο Collins. "Για μερικούς ανθρώπους, αυτό μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην αποβολή· ωστόσο, για άλλους (ιδιαίτερα εκείνους με IBS ή λειτουργικά προβλήματα του εντέρου) μπορεί να επιδεινώσει τα προβλήματά τους." (Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το γνωρίζουμε, καθώς τόσες πολλές γυναίκες έχουν γαστρεντερικά και στομαχικά προβλήματα.)

«Το λίπος τείνει να επιβραδύνει την πέψη, επομένως η προσθήκη πλήρους γάλακτος ή κρέμας θα επιβραδύνει τον ρυθμό απορρόφησης του καφέ στο γαστρεντερικό σωλήνα», λέει ο Collins, συμβάλλοντας στην παράταση της απελευθέρωσης καφεΐνης και στη μείωση των προβλημάτων του γαστρεντερικού συστήματος που προκαλούνται από τον καφέ.

Η Bella συμφωνεί ότι ο καφές στην καθαρή του μορφή χωρίς καπουτσίνο μπορεί να είναι μια κακή ιδέα για κάποιον με πεπτικά προβλήματα και ακόμη και παλινδρόμηση οξέος. Επιπλέον, εάν προσθέτετε ζάχαρη, "μπορεί να αλλάξει το pH του εντέρου σας, καθιστώντας δυσκολότερη την επιβίωση των καλών βακτηρίων", λέει.

Είναι λοιπόν καλός ή κακός ο προβιοτικός καφές;

Μέχρι στιγμής, δεν ακούγεται σαν σπίρτο που φτιάχτηκε στον ουρανό της Arabica για να συνδυάσει προβιοτικά με καφέ.

«Ο καφές είναι σχετικά όξινος, επομένως υπάρχει πιθανότητα το περιβάλλον να είναι καλύτερο ή χειρότερο για τα προβιοτικά μικρόβια που εμβολιάζονται στον καφέ», λέει ο Collins. «Τα ωφέλιμα μικρόβια, τα προβιοτικά και τα οφέλη τους είναι ειδικά για το στέλεχος και επίσης ευδοκιμούν ή χάνονται σε διάφορες συνθήκες». Το VitaCup φαίνεται να έχει λάβει τις προφυλάξεις για να βεβαιωθεί ότι το περιβάλλον (καφές) είναι κατάλληλο για το στέλεχος των προβιοτικών και των πρεβιοτικών στο μείγμα τους: «Το προβιοτικό και το πρεβιοτικό μας συνεργάζονται σε τέλεια αρμονία για να δημιουργήσουν ένα περιβάλλον που θα βοηθήσει το μικροβίωμα στο έντερό σας », αναφέρει η ιστοσελίδα.

Ο Collins εξακολουθεί να προτείνει να μην βιαστείτε να συμπεριλάβετε πολλά προβιοτικά προϊόντα στην καθημερινή σας διατροφή πριν συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Η ανησυχία της πηγάζει από τον κίνδυνο υπερβολικής χρήσης τους-και σίγουρα χρησιμοποιούμε τον καφέ από μόνο του. Η λήψη πάρα πολλών προβιοτικών θα μπορούσε να οδηγήσει σε φούσκωμα, διάρροια και ανισορροπία στο μικροβίωμα.

«Είμαι υπέρ του καφέ», λέει ο Κόλινς. «Υπάρχουν κάποια οφέλη από την κατανάλωση καφέ (όπως οι πολυφαινόλες στους κόκκους του καφέ), αλλά νομίζω ότι υπάρχουν καλύτεροι τρόποι για να πάρετε τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα προβιοτικά σας».

Οπότε, ναι, προβιοτικός καφές μπορώ είναι ένας νόμιμος τρόπος για να προσφέρετε στο σώμα σας τα προβιοτικά που χρειάζεται για να λειτουργήσει όσο το δυνατόν καλύτερα, αλλά αυτή η μέθοδος κατανάλωσης προβιοτικών μπορεί να μην είναι ιδανική εάν έχετε επαναλαμβανόμενα προβλήματα στο στομάχι ή ανεπιθύμητες αντιδράσεις στον καφέ.

Η Μπέλα λέει ότι δεν βλέπει κανένα κανω κακο στην κατανάλωση προβιοτικού καφέ, «αλλά δεν θα συνιστούσα αυτόν τον τρόπο πρόσληψης προβιοτικών στους ασθενείς μου».

Αντί να ενισχύετε την υγεία του εντέρου σας μέσω μιας μόκας μέντας ή παγωμένου καφέ, η Bella συνιστά να τρώτε αληθινές τροφές που περιέχουν ήδη προβιοτικά για την καλή κοιλιά, όπως γιαούρτι, κεφίρ, ξινολάχανο, σούπα miso, τεμπέ και ψωμί με προζύμι. (Και, ναι, συνιστά ολόκληρα τρόφιμα πέρα ​​από τα παραδοσιακά συμπληρώματα προβιοτικών επίσης.)

Εάν εξακολουθείτε να σας ενδιαφέρει ο προβιοτικός καφές, συζητήστε το με έναν ειδικό (όχι, ο barista σας δεν υπολογίζεται) όπως ένας γενικός MD ή ένας γαστρεντερολόγος.

Αξιολόγηση για