6 κύρια οφέλη για την υγεία του λευκού φασολιού
Περιεχόμενο
- Διατροφικές πληροφορίες
- Πώς να φτιάξετε αλεύρι στο σπίτι
- Λευκό αλεύρι φασολιών σε κάψουλες
- Προφυλάξεις και αντενδείξεις
- Δείτε άλλες 5 απλές συμβουλές για να χάσετε βάρος και να χάσετε την κοιλιά.
Το λευκό αλεύρι φασολιών βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στην απώλεια βάρους, διότι είναι πλούσιο σε φασολαμίνη, μια πρωτεΐνη που επιβραδύνει την πέψη και την απορρόφηση υδατανθράκων στο έντερο, γεγονός που προκαλεί την απορρόφηση λιγότερων θερμίδων και την παραγωγή λιγότερου λίπους.
Ωστόσο, το αλεύρι πρέπει να παράγεται από ωμά φασόλια, χωρίς θέρμανση, ώστε να μην χάνεται η φασολαμίνη. Έτσι, φέρνει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:
- Βοήθεια στο απώλεια βάρους, για τη μείωση της απορρόφησης υδατανθράκων και για το πλούσιο σε ίνες.
- Μειώστε την πείνα, επειδή οι ίνες παρατείνουν το αίσθημα κορεσμού.
- Βελτιώστε τη λειτουργία του εντέρου, καθώς είναι πλούσιο σε ίνες.
- Βοήθεια σε έλεγχος του διαβήτη, μειώνοντας την αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
- Χαμηλότερη χοληστερόλη, καθώς είναι πλούσιο σε ίνες.
- Μειώστε τον ερεθισμό στο έντερο, καθώς δεν περιέχει γλουτένη.
Για να αποκτήσετε αυτά τα οφέλη, θα πρέπει να καταναλώνετε 5 γραμμάρια ή 1 κουτάλι καφέ αλεύρι φασολιών αραιωμένο σε νερό, 30 λεπτά πριν από το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο.
Διατροφικές πληροφορίες
Ο ακόλουθος πίνακας παρέχει τις θρεπτικές πληροφορίες για 100 g αλευριού λευκού φασολιού:
Ποσό: 100 g αλευριού λευκού φασολιού | |
Ενέργεια: | 285 kcal |
Υδατάνθρακες: | 40 γρ |
Πρωτεΐνες: | 15 γρ |
Λίπη: | 0 γρ |
Ίνες: | 20 γρ |
Ασβέστιο: | 125 mg |
Σίδερο: | 5 mg |
Νάτριο: | 0 mg |
Αυτό το αλεύρι μπορεί να καταναλωθεί είτε με νερό πριν από τα γεύματα ή να προστεθεί σε παρασκευάσματα όπως ζωμούς, σούπες, βιταμίνες, ψωμιά και τηγανίτες.
Πώς να φτιάξετε αλεύρι στο σπίτι
Για να φτιάξετε λευκό αλεύρι στο σπίτι, πρέπει να πλύνετε 1 κιλό φασόλια σε νερό και να το αφήσετε να στεγνώσει για 3 ημέρες. Όταν είναι πολύ στεγνό, τοποθετήστε τα φασόλια σε μπλέντερ ή επεξεργαστή και κτυπήστε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα λεπτό αλεύρι. Με τη βοήθεια ενός κόσκινου, αφαιρέστε τα λιγότερο θρυμματισμένα μέρη και χτυπήστε ξανά μέχρι να επιτευχθεί πολύ λεπτή σκόνη.
Στη συνέχεια, το αλεύρι πρέπει να φυλάσσεται σε σφιχτά κλειστό σκούρο γυάλινο βάζο, το οποίο πρέπει να διατηρείται σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος, με διάρκεια ζωής περίπου 3 μήνες. Δείτε 4 άλλα αλεύρια που μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να χάσουν βάρος.
Λευκό αλεύρι φασολιών σε κάψουλες
Το λευκό αλεύρι φασολιών σε κάψουλες που μπορεί να βρεθεί στα φαρμακεία χειρισμού ή στα καταστήματα υγιεινής διατροφής, για περίπου 20 reais, με 60 κάψουλες των 500 mg το καθένα. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να πάρετε 1 κάψουλα πριν από το μεσημεριανό γεύμα και μια άλλη πριν από το δείπνο.
Προφυλάξεις και αντενδείξεις
Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα άτομα με ιστορικό υπογλυκαιμίας, παιδιών και εγκύων γυναικών δεν πρέπει να καταναλώνουν αλεύρι φασολιών, καθώς διατρέχουν τον κίνδυνο εμφάνισης σακχάρου στο αίμα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει αδιαθεσία και λιποθυμία.
Επιπλέον, δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από 30 g αυτού του αλευριού την ημέρα, ούτε να το χρησιμοποιείτε για περισσότερες από 30 ημέρες χωρίς καθοδήγηση από το γιατρό ή τον διατροφολόγο, καθώς αποτρέπει επίσης την απορρόφηση ορισμένων σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως ο σίδηρος και οι πρωτεΐνες.