Συνταγή τηγανίτας με αμάραντο για διαβήτη

Περιεχόμενο

• Συστατικά:
• Τρόπος προετοιμασίας:

Αυτή η συνταγή για τηγανίτα με αμάραντο είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού για διαβήτη, επειδή ο αμάρανθος βοηθά στην πρόληψη της περίσσειας σακχάρου στο αίμα και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη επιπλοκών του υπερβολικού σακχάρου στο αίμα. Έτσι, αυτές οι τηγανίτες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε δίαιτες για να χάσουν βάρος, καθώς περιέχουν λίγες θερμίδες

Αυτές οι τηγανίτες, αν και δεν αποτελούν μορφή θεραπείας για τον διαβήτη, είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την παρασκευή τηγανιτών, η οποία βοηθά στον έλεγχο του γλυκαιμικού δείκτη.

Συστατικά:

• Μισό φλιτζάνι αλεύρι αμάραντου.
• Μισό φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως.
• Μισό φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού.
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά.
• Μισό κουτάλι επιδόρπιο μαγειρικής σόδας.
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 μεγάλα αυγά
• Μισό φλιτζάνι λάδι canola.
• 2 φλιτζάνια βατόμουρα ή φράουλες.

Τρόπος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά και το λάδι και ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει κρεμώδες. Αφήστε το για 5 λεπτά. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά μαζί με μισό φλιτζάνι βατόμουρα ή φράουλες.

Εάν η ζύμη είναι πολύ παχιά, προσθέστε νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να αραιώσετε τη ζύμη. Φτιάξτε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι ή σε ένα χαμηλό ταψί και σερβίρετε με τα υπόλοιπα βατόμουρα ή φράουλες ως γέμιση.

Κατανοήστε όλα όσα μπορεί να κάνει ο αμάραντος για την υγεία:

• Οφέλη του Amaranth