Συνταγή 3 συστατικών Γλυκιά και αλμυρή σοκολάτα φλοιός

Περιεχόμενο

• Παραλλαγές φλοιού σοκολάτας
• Γλυκιά και αλμυρή συνταγή φλοιού σοκολάτας
• Συστατικά
• Κατευθύνσεις
• Αξιολόγηση για

Λαχταράτε κάτι γλυκό, αλλά δεν έχετε ενέργεια για να ανοίξετε τον φούρνο και να κάνετε ένα τρισεκατομμύριο πιάτα; Δεδομένου ότι μαγειρεύετε και ψήνετε μια καταιγίδα κατά τη διάρκεια της καραντίνας, αυτός ο φλοιός σοκολάτας τριών συστατικών είναι το τέλειο επόμενο έργο-απαιτείται μόνο ένα άγγιγμα μαγειρέματος (στο φούρνο μικροκυμάτων, όχι λιγότερο) και θα ικανοποιήσει τη γλυκιά σας λαχτάρα με πιο υγιεινό τρόπο.

Αυτός ο γλυκός και αλμυρός φλοιός σοκολάτας είναι από το νέο μου βιβλίο μαγειρικής Το καλύτερο βιβλίο μαγειρικής 3 συστατικών: 100 γρήγορες και εύκολες συνταγές για όλους (Αγοράστε το, 25 $, amazon.com). Ναι, μπορείτε πραγματικά να φτιάξετε τόσες πολλές διαφορετικές συνταγές και γεύματα με τρία μόνο συστατικά — και στην πραγματικότητα υπάρχει ένα ολόκληρο κεφάλαιο αφιερωμένο στις γλυκές λιχουδιές (ακριβώς όπως αυτές οι Ενεργειακές μπουκιές βρώμης αμυγδάλου 3 συστατικών).

Σε αυτή τη συνταγή, καθένα από τα τρία συστατικά εξυπηρετεί έναν σκοπό και παρέχει θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για εσάς:

• Μαύρη σοκολάτα: Μια ουγγιά γάλα ή μαύρη σοκολάτα παρέχει περίπου 150 θερμίδες και 9 γραμμάρια λίπους. Για να έχετε περισσότερα οφέλη για την υγεία, επιλέξτε τουλάχιστον 60 τοις εκατό μαύρη σοκολάτα. Θα έχετε περισσότερα οφέλη για την υγεία από τους κόκκους κακάο, οι οποίοι περιέχουν μικρές ποσότητες διαφόρων θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Ε και Β, ασβεστίου, σιδήρου και καλίου. Το κακάο παρέχει επίσης πολλά αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της θεοβρωμίνης, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Ραβδιά κουλούρι: Δεδομένου ότι τα φιστίκια είναι ανάλατα, χρησιμοποιώντας αλατισμένα μπαστούνια πρέτσελ ισορροπούν τη γλυκιά και αλμυρή γεύση. Για να βεβαιωθείτε ότι σε κάθε μπουκιά μπαίνει λίγο τραγανή-αλμυρή καλοσύνη, επιλέξτε λεπτά ξυλάκια κουλούρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και σπάστε τα σε μικρότερα κομμάτια χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του χεριού σας ή ένα μπολ ανάμειξης. (Μπόνους: Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απελευθερώσετε λίγη απογοήτευση ή άγχος.)
• Ανάλατα φιστίκια: Μια ουγγιά (περίπου 39 τεμάχια) ξηρά καβουρδισμένα φιστίκια περιέχει 170 θερμίδες, 14 γραμμάρια λίπους (κυρίως ακόρεστα), γραμμάρια 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και είναι καλή πηγή φυτικών ινών. Το λίπος και η πρωτεΐνη χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν και οι φυτικές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης, πράγμα που σημαίνει ότι τα φιστίκια σε αυτή τη νόστιμη απόλαυση μπορούν να σας βοηθήσουν να μείνετε ικανοποιημένοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα φυστίκια είναι επίσης μια καλή πηγή αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε και βιταμινών Β που απελευθερώνουν ενέργεια, νιασίνη και φυλλικό οξύ. Επιπλέον, τα φιστίκια περιέχουν επίσης μέταλλα όπως μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο. (Όλα αυτά κάνουν τα φιστίκια έναν από τους πιο υγιεινούς ξηρούς καρπούς και σπόρους που μπορείτε να φάτε.)

Παραλλαγές φλοιού σοκολάτας

Αυτός ο φλοιός σοκολάτας είναι η τέλεια απόλαυση αντί για πιο εντατικές συνταγές ή ζαχαρωτά που αγοράζονται από το κατάστημα. Επιπλέον, κάνει ένα υπέροχο εποχιακό δώρο. σκάστε λίγο φλοιό σε ένα γυάλινο βάζο ή μια πλαστική σακούλα με μια πορτοκαλί γραβάτα και αφήστε τα με τους φίλους και την οικογένειά σας.

Ενώ η παρακάτω συνταγή για το γλυκό και αλμυρό φλοιό σοκολάτας λειτουργεί για κάθε εποχή, μπορείτε επίσης να τροποποιήσετε τις γαρνιτούρες ώστε τα χρώματα να ταιριάζουν σε κάθε γιορτή. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρόδι και φιστίκια για τις χειμερινές διακοπές ή φράουλες και ροκανίδια λευκής σοκολάτας ή καρύδας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Για το Halloween, μπορείτε να γεμίσετε το φλοιό σας με πορτοκαλί και κίτρινα κομμάτια Reese's και καλαμπόκι καραμελών, να χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα αντί για μαύρη και να το προσθέσετε με πορτοκαλί και μαύρα μπισκότα σάντουιτς (σπασμένα σε κομμάτια) ή για μια πιο υγιεινή εκδοχή (που έχει ακόμα αποκριάτικα χρώματα) ), ρίχνουμε από πάνω ψιλοκομμένο αποξηραμένο μάνγκο και ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης.

Γλυκιά και αλμυρή συνταγή φλοιού σοκολάτας

Μέγεθος μερίδας: 2 τεμάχια (το μέγεθος μπορεί να ποικίλλει)

Παρασκευάζεται: 8 μερίδες/16 τεμάχια

Συστατικά

• 250 γρ. Γλυκιάς (μαύρης) σοκολάτας τουλάχιστον 60 τοις εκατό, σπασμένα σε κομμάτια
• 2 φλιτζάνια (500 mL) λεπτά μπαστούνια κουλουράκια, σπασμένα σε κομμάτια
• 1/4 φλιτζάνι (60 mL) ανάλατα φιστίκια, χοντροκομμένα

Κατευθύνσεις

1. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.
2. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 1 1/2 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 20 έως 30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει λείο.
3. Ανακατέψτε τα μπαστούνια κουλουρακιών στη λιωμένη σοκολάτα.
4. Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα σοκολάτας στο έτοιμο ταψί. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσετε ομοιόμορφα το μείγμα σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας (0,5 cm). Πασπαλίζουμε με τα φιστίκια.
5. Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο για να σφίξει, τουλάχιστον 30 λεπτά. Σπάστε σε κομμάτια και φυλάξτε τα υπολείμματα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Πνευματικά δικαιώματα Toby Amidor, Το καλύτερο βιβλίο μαγειρικής 3 συστατικών: 100 γρήγορες και εύκολες συνταγές για όλουςΤο Robert Rose Books, Οκτώβριος 2020. Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Ashley Lima. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Αξιολόγηση για