11 οφέλη από σπόρους κολοκύθας και πώς να το καταναλώνετε

Περιεχόμενο

• 6. Βελτιώνει την υγεία του προστάτη και του θυρεοειδούς
• 7. Βοηθά στην καταπολέμηση των εντερικών παρασίτων
• 8. Καταπολεμά την αναιμία
• 9. Ανακουφίζει από τον πόνο στην κοιλιά
• 10. Φροντίζει την υγεία της καρδιάς
• 11. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• Πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους κολοκύθας
• Πώς να καταναλώνετε σπόρους κολοκύθας
• 1. Αποξηραμένοι σπόροι
• 2. Θρυμματισμένος σπόρος
• 3. Λάδι κολοκύθας

Σπόροι κολοκύθας, του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι Μέγιστα Cucurbita, έχει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς είναι πλούσια σε ωμέγα-3, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως ο σίδηρος και το μαγνήσιο.

Επομένως, αυτοί οι σπόροι μπορούν να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή για τη βελτίωση της λειτουργίας τόσο του εγκεφάλου όσο και της καρδιάς, καθώς και την προώθηση της εντερικής υγείας και τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα που μπορεί να προκύψει λόγω διαφόρων ασθενειών.

6. Βελτιώνει την υγεία του προστάτη και του θυρεοειδούς

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο, ένα μέταλλο που είναι σημαντικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργίας του θυρεοειδούς. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση αυτών των σπόρων βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής.

7. Βοηθά στην καταπολέμηση των εντερικών παρασίτων

Αυτοί οι σπόροι έχουν χρησιμοποιηθεί ως εγχώριο φάρμακο για την καταπολέμηση των εντερικών παρασίτων, καθώς έχουν αντιπαρασιτική και ανθελμινθική δράση και μπορούν να καταναλωθούν τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες.

8. Καταπολεμά την αναιμία

Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια εξαιρετική φυτική πηγή σιδήρου και, επομένως, βοηθούν στην καταπολέμηση της αναιμίας και μπορούν επίσης να καταναλωθούν από χορτοφάγους ή χορτοφάγους για να αυξήσουν την ποσότητα σιδήρου στο σώμα.

Είναι σημαντικό ότι μαζί με τους σπόρους κολοκύθας, καταναλώνεται επίσης κάποια πηγή τροφής βιταμίνης C, καθώς με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό να ευνοηθεί η εντερική απορρόφηση. Ορισμένες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C είναι πορτοκάλι, μανταρίνι, παπάγια, φράουλες και ακτινίδια. Δείτε μια λίστα με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C.

9. Ανακουφίζει από τον πόνο στην κοιλιά

Οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου στο στομάχι και στις κράμπες της εμμήνου ρύσεως, καθώς περιέχει μαγνήσιο, το οποίο είναι ένα μέταλλο που δρα μειώνοντας τη συστολή των μυών και τη νευρική λειτουργία και, κατά συνέπεια, τον εμμηνορροϊκό πόνο.

10. Φροντίζει την υγεία της καρδιάς

Αυτοί οι σπόροι έχουν φυτοστερόλες, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, καλά λιπαρά οξέα και ωμέγα-3, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, καθώς έχουν καρδιοπροστατευτική δράση, καθώς βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα .

11. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Καθώς έχει πολλές φυτικές ίνες και μαγνήσιο, οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, είναι πολύ σημαντικοί για τα διαβητικά άτομα και για εκείνους που έχουν παχυσαρκία με αντίσταση στην ινσουλίνη ή στον υπερινσουλινασμό.

Πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους κολοκύθας

Για να καταναλώσετε σπόρους κολοκύθας, πρέπει να τον εξαγάγετε απευθείας από την κολοκύθα, να τον πλύνετε, να τον βάλετε σε ένα πιάτο και να τον αφήσετε εκτεθειμένο στον ήλιο. Μόλις στεγνώσουν, μπορούν να καταναλωθούν.

Ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε τους σπόρους κολοκύθας είναι να τους τοποθετήσετε σε ένα δίσκο με περγαμηνή χαρτί και να τον τοποθετήσετε στο φούρνο στους 75ºC και να αφήσετε μέχρι να είναι χρυσοί, κάτι που διαρκεί περίπου 30 λεπτά. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε το δίσκο κατά καιρούς για να αποτρέψετε το κάψιμο των σπόρων. Μπορούν επίσης να ψηθούν σε τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Εάν θέλετε να δώσετε στο σπόρο κολοκύθας διαφορετική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο ή μια πρέζα κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο ή αλάτι στους σπόρους.

Πώς να καταναλώνετε σπόρους κολοκύθας

1. Αποξηραμένοι σπόροι

Οι σωστά αποξηραμένοι σπόροι κολοκύθας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληροι σε σαλάτα ή σούπα, για παράδειγμα, ή ως ορεκτικό, όταν πασπαλίζεται λίγο αλάτι και τζίντζερ σε σκόνη, όπως συνηθίζεται στην Ελλάδα.

Ωστόσο, δεν πρέπει να προσθέτετε πολύ αλάτι, ειδικά εάν πάσχετε από υπέρταση. Η κατανάλωση περίπου 10 έως 15 γραμμαρίων σπόρων κάθε μέρα για 1 εβδομάδα είναι καλή για την εξάλειψη των εντερικών σκουληκιών.

2. Θρυμματισμένος σπόρος

Γιαούρτι ή χυμός φρούτων μπορούν να προστεθούν στα δημητριακά. Για να συνθλίψετε, απλά χτυπήστε τους ξηρούς σπόρους σε ένα μίξερ, μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.

3. Λάδι κολοκύθας

Μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα σούπερ μάρκετ, ή να παραγγελθεί μέσω διαδικτύου. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται για να καρυκεύσετε τη σαλάτα ή να προσθέσετε στη σούπα όταν είναι έτοιμο, επειδή αυτό το λάδι χάνει τα θρεπτικά του συστατικά όταν θερμαίνεται, και ως εκ τούτου πρέπει πάντα να χρησιμοποιείται κρύο.

Στην περίπτωση εντερικών παρασίτων, συνιστάται να καταναλώνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι κολοκύθας καθημερινά για 2 εβδομάδες.