Αναθεώρηση διατροφής σούπας: Λειτουργούν για την απώλεια βάρους;

Περιεχόμενο

• Τύποι δίαιτας σούπας
• Διατροφή σούπας με βάση ζωμό
• Διατροφή σούπας φασολιών
• Διατροφή σούπας λάχανου
• Διατροφή κοτόπουλου
• Διατροφή κετο σούπας
• Διατροφή με ιερή σούπα καρδιάς
• Είναι οι δίαιτες σούπας αποτελεσματικές για την απώλεια βάρους;
• Πιθανά οφέλη
• Μειονεκτήματα
• Η κατώτατη γραμμή

Η διατροφή με σούπα είναι γενικά ένα βραχυπρόθεσμο πρόγραμμα διατροφής που έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει τα άτομα να χάσουν βάρος γρήγορα.

Αντί για μια επίσημη διατροφή σούπας, υπάρχουν πολλές δίαιτες με βάση τη σούπα. Ενώ ορισμένα περιλαμβάνουν μόνο την κατανάλωση σούπας για όλη τη διάρκεια της διατροφής, άλλα περιλαμβάνουν επίσης έναν περιορισμένο κατάλογο επιτρεπόμενων τροφίμων.

Δεδομένου ότι η ιδέα είναι να χάσετε βάρος γρήγορα, οι περισσότερες από αυτές τις δίαιτες προορίζονται μόνο για 5-10 ημέρες.

Αυτό το άρθρο εξετάζει διάφορους τύπους δίαιτας σούπας, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτών των δίαιτων και εάν η διατροφή σούπας είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους.

Τύποι δίαιτας σούπας

Υπάρχουν πολλοί τύποι δίαιτας σούπας, με μερικούς από τους πιο δημοφιλείς που αναφέρονται παρακάτω. Απλώς λάβετε υπόψη ότι επί του παρόντος δεν υπάρχει έρευνα σχετικά με την αποτελεσματικότητα αυτών των συγκεκριμένων δίαιτων.

Διατροφή σούπας με βάση ζωμό

Οι δίαιτες σούπας με βάση ζωμό διαρκούν γενικά για 7 ημέρες. Ωστόσο, μερικά μπορούν να διαρκέσουν έως και 10-14 ημέρες. Με την πάροδο του χρόνου, οι υποστηρικτές μιας δίαιτας με βάση το ζωμό ισχυρίζονται ότι μπορείτε να χάσετε έως και 10 ή και 20 κιλά (4,5 έως 9 κιλά).

Σε μια δίαιτα σούπας με βάση το ζωμό, οι σούπες με βάση την κρέμα είναι περιορισμένες, καθώς είναι υψηλότερες σε θερμίδες και λίπος. Αντ 'αυτού, σας συνιστούμε να καταναλώνετε σπιτικές ή κονσέρβες σούπες με ζωμό που περιλαμβάνουν λαχανικά και πρωτεΐνες.

Ενώ ορισμένα προγράμματα προτείνουν μόνο την κατανάλωση σούπας με βάση το ζωμό, άλλα μπορεί να επιτρέπουν μικρές ποσότητες χαμηλών θερμίδων, όπως άπαχες πρωτεΐνες, μη αμυλούχα λαχανικά και μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Διατροφή σούπας φασολιών

Μία από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες σούπας φασολιών είναι από τον Michael Greger, MD, συγγραφέα του “How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease”.

Η δίαιτα ενθαρρύνει την κατανάλωση της σούπας λαχανικών του Δρ Greger's Champion έως και δύο φορές την ημέρα. Εκτός από τη σούπα, σας επιτρέπεται να καταναλώνετε τρόφιμα χωρίς φυτικά έλαια, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά.

Παρόλο που δεν υπάρχει περιορισμός θερμίδων, η δίαιτα συνιστά περιορισμό της πρόσληψης τροφών πυκνών θερμίδων όπως ξηροί καρποί και ξηροί καρποί για βέλτιστα αποτελέσματα απώλειας βάρους.

Σε αντίθεση με άλλες δίαιτες σούπας, το Greger's προορίζεται να είναι μια δια βίου αλλαγή σε μια φυτική διατροφή.

Οι υποστηρικτές αυτής της δίαιτας ισχυρίζονται ότι μπορείτε να χάσετε 9-16 κιλά (4-7 κιλά) μόνο την πρώτη εβδομάδα.

Προς το παρόν δεν υπάρχει έρευνα σχετικά με τη διατροφή σούπας φασολιών Greger. Ωστόσο, οι φυτικές δίαιτες έχουν συνδεθεί με οφέλη για την απώλεια βάρους και την υγεία της καρδιάς (, 2).

Διατροφή σούπας λάχανου

Μία από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες σούπας, η διατροφή της σούπας λάχανου είναι ένα πρόγραμμα διατροφής 7 ημερών που περιλαμβάνει την κατανάλωση σούπας με βάση ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών που περιέχει λάχανο και άλλα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Εκτός από τη σούπα λάχανου, μπορείτε επίσης να έχετε ένα ή δύο άλλα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, όπως το αποβουτυρωμένο γάλα ή τα πράσινα φύλλα.

Εάν παρακολουθείτε στενά το πρόγραμμα γεύματος, η διατροφή ισχυρίζεται ότι μπορείτε να χάσετε έως και 10 κιλά (4,5 κιλά) κατά τη διάρκεια των 7 ημερών.

Διατροφή κοτόπουλου

Η δίαιτα κοτόπουλου είναι μια δίαιτα απώλειας βάρους 7 ημερών που περιλαμβάνει την κατανάλωση κοτόπουλου για κάθε γεύμα εκτός από το πρωινό.

Για το πρωινό σας γεύμα, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε πέντε επιλογές χαμηλών θερμίδων, όπως τρόφιμα όπως γάλα και λιπαρά γιαούρτι, τυρί χωρίς λιπαρά, δημητριακά ολικής αλέσεως ή ψωμί και φρέσκα φρούτα.

Για το υπόλοιπο της ημέρας, η διατροφή συνιστά να καταναλώνετε συχνά μικρές μερίδες σπιτικής κοτόσουπας όλη την ημέρα. Με την κατανάλωση μικρών, συχνών μερίδων σούπας, η διατροφή ισχυρίζεται ότι θα βοηθήσει στη μείωση της επιθυμίας και στην ενθάρρυνση των αισθήσεων πληρότητας.

Η ίδια η σούπα είναι χαμηλή σε θερμίδες και υδατάνθρακες, καθώς παρασκευάζεται με ζωμό, μαγειρεμένο κοτόπουλο, αρωματικά όπως το σκόρδο και το κρεμμύδι, καθώς και πολλά μη αμυλούχα λαχανικά, όπως καρότα, γογγύλια, μπρόκολα και χόρτα.

Διατροφή κετο σούπας

Σχεδιασμένο για όσους ακολουθούν την κετογονική (κετο), το παλαιο, το Whole30 ή άλλη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, η δίαιτα σούπας κετο ισχυρίζεται ότι μπορεί να βοηθήσει τα άτομα να χάσουν έως και 10 κιλά (4,5 κιλά) σε μόλις 5 ημέρες.

Όπως και με τη γενική διατροφή κετο, η έκδοση σούπας είναι ένα πρόγραμμα κατανάλωσης χαμηλών υδατανθράκων, υψηλών λιπαρών, μέτριας πρωτεΐνης. Το πρόγραμμα παρέχει 1.200-1.400 θερμίδες την ημέρα, περιορίζει τους υδατάνθρακες έως 20 γραμμάρια την ημέρα και περιορίζει τους ξηρούς καρπούς, τα γαλακτοκομικά και τα τεχνητά γλυκαντικά.

Το σχέδιο προτείνει να τρώτε το ίδιο πρωινό κάθε μέρα, το οποίο αποτελείται από αυγά, βούτυρο, μπέικον, αβοκάντο και αλεξίσφαιρο καφέ. Επιτρέπεται επίσης ένα σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως σέλινο με κετοσαλάτα.

Το υπόλοιπο της ημέρας, τρώτε τέσσερα φλιτζάνια κέτο σούπα, χωρισμένα μεταξύ μεσημεριανού και δείπνου. Η συνταγή σούπας περιλαμβάνει συστατικά όπως κοτόπουλο, μπέικον, ελαιόλαδο, κοτόπουλο, λιαστή ντομάτα, μανιτάρια και άλλα λαχανικά και βότανα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Διατροφή με ιερή σούπα καρδιάς

Παρόμοια με τη διατροφή σούπας λάχανου, η δίαιτα σούπας Sacred Heart είναι ένα πρόγραμμα διατροφής 7 ημερών που αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από μια σούπα με ζωμό με μη αμυλούχα λαχανικά.

Ενώ επιτρέπονται και άλλα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, η διατροφή είναι πολύ συγκεκριμένη ως προς το ποια τρόφιμα μπορούν να συμπεριλαμβάνονται κάθε μέρα.

Όταν παρακολουθείτε προσεκτικά, η δίαιτα της σούπας Sacred Heart ισχυρίζεται ότι θα σας βοηθήσει να χάσετε 10-17 κιλά (4,5-8 κιλά) σε 1 εβδομάδα.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι δίαιτας σούπας. Ενώ μερικά είναι πιο περιοριστικά σε ό, τι μπορείτε να φάτε, όπως η δίαιτα για τη σούπα λάχανου, άλλα επιτρέπουν μεγαλύτερη ευελιξία, όπως η δίαιτα με σούπα φασολιών.

Είναι οι δίαιτες σούπας αποτελεσματικές για την απώλεια βάρους;

Μελέτες παρατήρησης έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά σούπα τείνουν να έχουν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και είναι λιγότερο πιθανό να έχουν παχυσαρκία, σε σύγκριση με εκείνα που δεν τρώνε καθόλου σούπα (,,).

Ο λόγος για τον οποίο η σούπα συνδέεται με το χαμηλότερο σωματικό βάρος είναι άγνωστος. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η σούπα μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των συναισθημάτων πληρότητας. Έτσι, η τακτική κατανάλωση σούπας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του αριθμού των θερμίδων που τρώτε ανά ημέρα (,).

Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να εξηγήσουν αυτήν τη σχέση, όπως πολιτισμικές ή γενετικές διαφορές μεταξύ ατόμων που τρώνε τακτικά σούπα και εκείνων που δεν ().

Συνολικά, απαιτούνται πιο αυστηρές και μακροπρόθεσμες μελέτες για να επιβεβαιωθούν τα πιθανά οφέλη απώλειας βάρους από την κατανάλωση σούπας.

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι η κατανάλωση σούπας δεν έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, μια ομάδα καταστάσεων που αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2 (,).

Όσον αφορά συγκεκριμένες δίαιτες σούπας, προς το παρόν δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία για την αποτελεσματικότητά τους για την απώλεια βάρους.

Ωστόσο, καθώς οι περισσότερες δίαιτες σούπας οδηγούν σε σημαντική μείωση των θερμίδων, η παρακολούθηση τους πιθανώς θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος (,).

Και όσο λιγότερες θερμίδες τρώτε σε μια δίαιτα σούπας, γενικά τόσο περισσότερο βάρος θα χάσετε.

Λάβετε υπόψη ότι όπως και με άλλες δίαιτες χαμηλών θερμίδων, το μεγαλύτερο μέρος του βάρους που χάθηκε τις 5-10 ημέρες πιθανότατα οφείλεται σε νερό και όχι σε απώλεια λίπους ().

Επιπλέον, δεδομένου ότι οι δίαιτες είναι γενικά μόνο για μια εβδομάδα ή λιγότερο, πιθανότατα θα ανακτήσετε το βάρος που χάσατε, εκτός εάν είστε σε θέση να μεταβείτε σε ένα πιο βιώσιμο πρόγραμμα απώλειας βάρους ().

Δεδομένου ότι η διατροφή σούπας φασολιών προτείνει τη μετάβαση σε ένα φυτικό μοτίβο διατροφής, μπορεί να έχει καλύτερη μακροπρόθεσμη επιτυχία από τα άλλα.

Η τακτική κατανάλωση σούπας έχει συνδεθεί με χαμηλότερο σωματικό βάρος. Ωστόσο, δεν υπάρχει επαρκής έρευνα σχετικά με τα οφέλη της διατροφής σούπας για την απώλεια βάρους. Ωστόσο, λόγω της χαμηλής θερμιδικής φύσης αυτών των σχεδίων διατροφής, πιθανότατα θα χάσετε λίγο βάρος βραχυπρόθεσμα.

Πιθανά οφέλη

Εκτός από τη γρήγορη απώλεια βάρους, οι δίαιτες σούπας μπορούν να προσφέρουν επιπλέον οφέλη, όπως:

• Αυξημένη πρόσληψη λαχανικών. Τα λαχανικά παρέχουν βασικές βιταμίνες και ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Επιπλέον, η αυξημένη πρόσληψη συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο αύξησης βάρους και παχυσαρκίας (,).
• Αυξημένη πρόσληψη ινών. Δεδομένου ότι έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά και μερικές φορές περιέχουν φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως ή φρούτα, αυτές οι δίαιτες μπορούν να παρέχουν μια αξιοπρεπή ποσότητα ινών, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της όρεξης ().
• Αυξημένη πρόσληψη νερού. Αυτές οι δίαιτες μπορούν να βελτιώσουν την πρόσληψη νερού όλη την ημέρα. Εκτός από την υποστήριξη πολλών βασικών λειτουργιών στο σώμα, η έρευνα δείχνει ότι η αυξημένη πρόσληψη νερού μπορεί να βοηθήσει στις προσπάθειες απώλειας βάρους (,).
• Εύκολο στην παρακολούθηση. Όπως και με άλλες μοντέρνες δίαιτες, οι δίαιτες σούπας έχουν γενικά αυστηρές οδηγίες που τις καθιστούν εύκολο να ακολουθηθούν.
• Ενθαρρύνετε τη φυτική κατανάλωση. Μερικοί, όπως η δίαιτα για τη σούπα φασολιών, μπορούν να σας βοηθήσουν να μεταβείτε σε ένα πιο διατροφικό πρότυπο με βάση τα φυτά. Η κατανάλωση φυτικής διατροφής έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας και υποστήριξη απώλειας βάρους ().

Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι μόλις 1 ή 2 εβδομάδες αυξημένης πρόσληψης λαχανικών, φυτικών ινών και νερού είναι απίθανο να έχει ουσιαστικά οφέλη για το μακροπρόθεσμο βάρος και την υγεία, εκτός εάν ακολουθείτε τη διατροφή σας βοηθά να κάνετε διαρκείς αλλαγές στον τρόπο ζωής.

Οι δίαιτες σούπας είναι γενικά εύκολο να ακολουθηθούν και μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της πρόσληψης νερού, φυτικών ινών και λαχανικών. Ενώ αυτές οι αλλαγές μπορεί να είναι επωφελείς, θα πρέπει να διατηρήσετε αυτές τις αυξήσεις για να αποκομίσετε τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.

Μειονεκτήματα

Με εξαίρεση τη δίαιτα σούπας φασολιών Greger, ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα της δίαιτας σούπας είναι ότι τα περισσότερα από αυτά δεν πρέπει να ακολουθούνται για περισσότερες από 5-10 ημέρες.

Επομένως, εκτός εάν έχετε μια πιο βιώσιμη δίαιτα για μετάβαση, πιθανότατα θα ανακτήσετε οποιοδήποτε βάρος χάνετε στη δίαιτα.

Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι όταν περιορίζετε πολύ την πρόσληψη θερμίδων ή χάνετε γρήγορα μια βιώσιμη ποσότητα βάρους, υπάρχει μείωση του μεταβολικού σας ρυθμού. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας αρχίζει να καίει λιγότερες θερμίδες την ημέρα από ό, τι πριν (,,).

Ως αποτέλεσμα, μετά τη διακοπή της δίαιτας, ο μειωμένος μεταβολισμός σας μπορεί να δυσκολέψει τη διατήρηση της απώλειας βάρους σας.

Επιπλέον, καθώς οι δίαιτες σούπας, όπως η διατροφή με σούπα λάχανου και η δίαιτα Sacred Heart, είναι αρκετά περιοριστικές στους επιτρεπόμενους τύπους και ποσότητες τροφών, υπάρχει ανησυχία για ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.

Ενώ η κατανάλωση περιορισμένης διατροφής για μόλις 5 έως 10 ημέρες είναι απίθανο να οδηγήσει σε σοβαρές ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά εάν παίρνετε πολυβιταμίνη, η σημαντική μείωση της πρόσληψης θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες, όπως ζάλη, αδυναμία ή κόπωση ().

Καθώς οι περισσότερες δίαιτες σούπας έχουν σχεδιαστεί μόνο για 5 έως 10 ημέρες, δεν είναι βιώσιμες λύσεις απώλειας βάρους. Επιπλέον, η σοβαρή και ταχεία μείωση των θερμίδων και του βάρους μπορεί να επιβραδύνει το μεταβολισμό σας, καθιστώντας ακόμη πιο δύσκολη τη διατήρηση της απώλειας βάρους σας.

Η κατώτατη γραμμή

Οι δίαιτες σούπας έχουν γίνει δημοφιλείς λόγω της ικανότητάς τους να σας βοηθήσουν να μειώσετε ένα σημαντικό βάρος σε μόλις 5 έως 10 ημέρες.

Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος του βάρους που χάθηκε σε αυτές τις δίαιτες οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην απώλεια νερού παρά στο λίπος.

Επιπλέον, καθώς αυτές οι δίαιτες έχουν σχεδιαστεί μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα, πιθανότατα θα ανακτήσετε οποιοδήποτε βάρος που θα μπορούσατε να χάσετε.

Αντ 'αυτού, καθώς η κατανάλωση σούπας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της όρεξής σας και στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας, πιθανότατα καλύτερα να ενσωματώσετε τις σούπες σε ένα ισορροπημένο, λιγότερο περιοριστικό πρόγραμμα κατανάλωσης βάρους για μακροπρόθεσμη επιτυχία.