Μελέτη λέει ότι το να τρώτε αργά τη νύχτα σας κάνει πραγματικά να παίρνετε βάρος

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Πιθανότατα έχετε ακούσει ότι είναι κακό να τρώτε αργά το βράδυ αν θέλετε να χάσετε βάρος. Αυτό σημαίνει ότι οι κανονικές φέτες πίτσας αργά το βράδυ και οι πίστες παγωτού δεν είναι καθόλου. (Από την άλλη πλευρά), μπορεί να έχετε ακούσει επίσης ότι το φαγητό αργά το βράδυ μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε θερμίδες και ότι πρόστιμο για να φάτε πριν τον ύπνο, αρκεί να είναι ένα υγιεινό σνακ που βρίσκεται στη μικρότερη πλευρά με τα κατάλληλα μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνη και υδατάνθρακες!). Λοιπόν, ποιο είναι; Μια νέα, ακόμη προς δημοσίευση μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντηση ύπνου μπορεί να απαντήσει σε αυτήν την ερώτηση. (Σχετικά: Θα σας παχύνει το φαγητό αργά τη νύχτα;)

Τις πρώτες οκτώ εβδομάδες της μελέτης, επιτρέπεται στους ανθρώπους να τρώνε τρία γεύματα και δύο σνακ μεταξύ 8 π.μ. και 7 μ.μ. Στη συνέχεια, για άλλες οκτώ εβδομάδες, τους επέτρεψαν να φάνε την ίδια ποσότητα από το μεσημέρι έως τις 11 μ.μ. Πριν και μετά από κάθε δοκιμή οκτώ εβδομάδων, οι ερευνητές εξέτασαν το βάρος όλων, τη μεταβολική υγεία (επίπεδα σακχάρου στο αίμα, χοληστερόλη και τριγλυκερίδια) και την ορμονική υγεία.

Τώρα τα άσχημα νέα για όσους έτρωγαν τη νύχτα: Οι άνθρωποι κέρδισαν βάρος και παρουσίασαν άλλες αρνητικές μεταβολικές και ορμονικές αλλαγές όταν έτρωγαν αργότερα.

Όσον αφορά τις ορμόνες, υπάρχουν δύο κύριες στις οποίες εστιάστηκαν οι συγγραφείς: η γκρελίνη, η οποία διεγείρει την όρεξη και η λεπτίνη, η οποία σας βοηθά να αισθάνεστε κορεσμένοι μετά το φαγητό. Διαπίστωσαν ότι όταν οι άνθρωποι έτρωγαν κυρίως κατά τη διάρκεια της ημέρας, η γκρελίνη κορυφώθηκε νωρίτερα την ημέρα, ενώ η λεπτίνη αργότερα, πράγμα που σημαίνει ότι το πρόγραμμα διατροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας ενδεχομένως απέτρεψε την υπερκατανάλωση τροφής βοηθώντας τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι προς το τέλος της ημέρας και, συνεπώς, λιγότερο πιθανό να αφεθείτε τη νύχτα.

Όπως είναι λογικό, αυτό είναι λίγο μπερδεμένο δεδομένης της προηγούμενης έρευνας, αλλά οι συντάκτες της μελέτης είναι αρκετά σαφείς ότι αυτά τα αποτελέσματα σημαίνουν ότι το φαγητό αργά το βράδυ είναι κάτι που οι άνθρωποι πιθανότατα πρέπει να απέχουν. «Αν και η αλλαγή του τρόπου ζωής δεν είναι ποτέ εύκολη, αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι το να τρως νωρίτερα την ημέρα μπορεί να αξίζει τον κόπο για να βοηθήσει στην πρόληψη αυτών των επιζήμιων χρόνιων επιπτώσεων στην υγεία», δήλωσε η Kelly Allison, Ph.D., σε δελτίο τύπου. Η Allison, ανώτερος συγγραφέας στη μελέτη, είναι αναπληρώτρια καθηγήτρια ψυχολογίας στην ψυχιατρική και διευθύντρια του Κέντρου για το βάρος και τις διατροφικές διαταραχές στο Penn Medicine. «Έχουμε εκτενή γνώση για το πώς η υπερκατανάλωση τροφής επηρεάζει την υγεία και το σωματικό βάρος», είπε, «αλλά τώρα έχουμε καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο το σώμα μας επεξεργάζεται τα τρόφιμα σε διαφορετικές ώρες της ημέρας για μεγάλο χρονικό διάστημα».

Ποια είναι λοιπόν η ουσία εδώ; Λοιπόν, προηγούμενη έρευνα κάνει υποδεικνύουν ότι ένα σνακ αργά το βράδυ που δεν υπερβαίνει τις 150 θερμίδες και κυρίως πρωτεΐνες και υδατάνθρακες (όπως ένα μικρό πρωτεϊνικό κούνημα ή γιαούρτι με φρούτα) πιθανότατα * δεν θα σας κάνει να πάρετε βάρος. Από την άλλη πλευρά, αυτή η νέα μελέτη έλεγξε όλους τους τύπους παραγόντων που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα, όπως το πόσο υγιεινό ήταν το φαγητό και πόσο άσκηση έκαναν τα άτομα. Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα αποτελέσματα ισχύουν και για άτομα με υγιεινές συνήθειες, όχι μόνο για εκείνους που τρώνε ευχάριστα τρόφιμα πριν κοιμηθούν.

Είναι περιττό να αλλάξετε τις συνήθειές σας εάν είστε ευχαριστημένοι με το βάρος σας και τη συνολική σας υγεία. Αλλά αν ανησυχείτε για την αύξηση βάρους, τη χοληστερόλη ή οποιονδήποτε από τους άλλους παράγοντες που επηρεάστηκαν αρνητικά κατά τη διάρκεια αυτής της μελέτης, ίσως αξίζει τον κόπο να προσπαθήσετε να προσαρμόσετε το διατροφικό σας πρόγραμμα ώστε να εστιάσετε περισσότερο στην ημέρα για να δείτε αν έχει διαφορά για εσείς.

Αξιολόγηση για