Εκπληκτικά υγιεινά φαγητά για το Πάσχα και το Πάσχα

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Τα γιορτινά γεύματα έχουν να κάνουν με την παράδοση, και μερικά από τα πιο συνηθισμένα φαγητά που σερβίρονται κατά τη διάρκεια του Πάσχα και του Πάσχα προσφέρουν πονηρά μια πολύ σημαντική γροθιά για την υγεία. Εδώ είναι πέντε λόγοι για να νιώθετε λίγο ενάρετοι αυτή τη σεζόν:

Αυγά

Τα αυγά παίρνουν ένα κακό περιτύλιγμα που πραγματικά δεν αξίζουν. Ναι, ο κρόκος είναι εκεί που βρίσκεται όλη η χοληστερόλη, αλλά δεκάδες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά είναι οι πραγματικοί παράγοντες που προκαλούν καρδιακές παθήσεις, όχι η χοληστερόλη - τα αυγά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και είναι χωρίς τρανς λιπαρά. Εκτός από την υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, ο κρόκος είναι επίσης όπου βρίσκεται η βιταμίνη D (που συνδέεται με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του ελέγχου του βάρους) και η χολίνη. Η επαρκής χολίνη συνδέεται με την υγεία του εγκεφάλου, τον έλεγχο των μυών, τη μνήμη και τη μείωση της φλεγμονής - μια γνωστή αιτία γήρανσης και ασθενειών - και την υγεία της καρδιάς.

Πατάτες

Τα Spuds έχουν κερδίσει μια φήμη ως τίποτα περισσότερο από μια παχυντική σπατάλη θερμίδων, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη. Εκτός από την παροχή φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών, βιταμίνης C και βιταμινών Β, όταν μαγειρεύονται και ψύχονται, τα πατάτα είναι επίσης γεμάτα με ανθεκτικό άμυλο, ένα μοναδικό είδος υδατανθράκων που αποδεικνύεται ότι ανεβάζει φυσικά τον κλίβανο καύσης λίπους του σώματός σας. Όπως οι φυτικές ίνες, δεν μπορείτε να αφομοιώσετε ή να απορροφήσετε το ανθεκτικό άμυλο και όταν φτάσει στο παχύ έντερο σας, ζυμώνεται, κάτι που προκαλεί το σώμα σας να κάψει λίπος αντί για υδατάνθρακες.

Χρένο

Αυτό το καρύκευμα με κλωτσιά ανοίγει τους κόλπους για να υποστηρίξει την αναπνοή. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι ενισχύει την ανοσία και ανεβάζει τον μεταβολισμό. Αρκετά μεγάλα οφέλη για πολλή γεύση και τιμή μηδενικών θερμίδων.

Μαϊντανός

Πολλοί άνθρωποι απορρίπτουν τον μαϊντανό ως τίποτα περισσότερο από μια διακοσμητική γαρνιτούρα, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια θρεπτική δύναμη. Αυτό το μεσογειακό βότανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό και είναι γεμάτο με ισχυρές αντιγηραντικές, αντιγηραντικές ουσίες. Σε έρευνες σε ζώα, ένα από τα πτητικά έλαια μαϊντανού σταμάτησε την ανάπτυξη όγκων του πνεύμονα και αποδείχθηκε ότι εξουδετερώνει ουσίες που προκαλούν καρκίνο, όπως αυτές που βρίσκονται στον καπνό του τσιγάρου.

Κρασί

Το κόκκινο κρασί έχει αρχίσει να θεωρείται ως υγιεινή τροφή αυτές τις μέρες, αλλά μην παραλείπετε το λευκό. Μια πρόσφατη ισπανική μελέτη εξέτασε τα αποτελέσματα κάθε τύπου (6,8 ουγγιές την ημέρα) σε μια περίοδο 4 εβδομάδων σε μια μικρή ομάδα μη καπνιστών γυναικών και οι δύο ποικιλίες αύξησαν τα «καλά» επίπεδα χοληστερόλης HDL και μείωσαν τη φλεγμονή, δύο κλειδιά για να διατηρήσετε την καρδιά σας δυνατή και υγιείς.

Η Cynthia Sass είναι εγγεγραμμένη διαιτολόγος με μεταπτυχιακά στην επιστήμη της διατροφής και στη δημόσια υγεία. Εμφανίζεται συχνά στην εθνική τηλεόραση, είναι συντάκτρια στο SHAPE και σύμβουλος διατροφής στους New York Rangers και στο Tampa Bay Rays. Το τελευταίο της best seller στους New York Times είναι το Cinch! Κατακτήστε πόθους, ρίξτε λίβρες και χάστε ίντσες.

Αξιολόγηση για