6 οφέλη της ταπιόκας (και υγιεινές συνταγές)

Περιεχόμενο

• Οφέλη της Ταπιόκα
• Μπορούν οι διαβητικοί να τρώνε ταπιόκα;
• Ποιος έχει γαστρίτιδα μπορεί να φάει ταπιόκα;
• 3 νόστιμες συνταγές ταπιόκα για να αντικαταστήσετε το ψωμί
• 1. Ταπιόκα με λευκό τυρί και μούρα Goji berry
• 2. Κοτόπουλο, τυρί και βασιλική ταπιόκα
• 3. Ταπιόκα φράουλας και σοκολάτας

Η ταπιόκα εάν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες και χωρίς λιπαρά ή γλυκά γεμίσματα βοηθά στην απώλεια βάρους, επειδή είναι ιδανικό για τη μείωση της όρεξης. Είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το ψωμί, το οποίο μπορεί να ενσωματωθεί στη διατροφή για να μεταβάλει και να αυξήσει τη θρεπτική αξία του φαγητού.

Αυτή η τροφή είναι μια υγιής πηγή ενέργειας. Είναι κατασκευασμένο από κόμμι μανιόκας, το οποίο είναι τύπου αμύλου χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες, οπότε το ιδανικό είναι να αναμιγνύετε σπόρους chia ή λιναρόσπορου, για παράδειγμα, για να μειώσετε τον γλυκαιμικό δείκτη της ταπιόκας και να προωθήσετε περαιτέρω την αίσθηση του κορεσμού.

Οφέλη της Ταπιόκα

Τα κύρια οφέλη και τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης ταπιόκας είναι:

• Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, καθιστώντας το ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
• Δεν περιέχει γλουτένη, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με αλλεργία στη γλουτένη ή δυσανεξία.
• Πηγή ενέργειας και υδατανθράκων ·
• Δεν απαιτεί την προσθήκη ελαίου ή λιπών κατά την παρασκευή του.
• Περιέχει κάλιο, βοηθώντας έτσι στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
• Πλούσιο σε ασβέστιο, είναι επομένως ευεργετικό για την υγεία των οστών.

Επιπλέον, ένα από τα πράγματα που καθιστούν την ταπιόκα ξεχωριστό φαγητό είναι η ευχάριστη γεύση του και το γεγονός ότι είναι ένα πολύ ευέλικτο φαγητό, το οποίο μπορεί να συνδυαστεί με διαφορετικά γεμίσματα και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πρωινό, μεσημεριανό, σνακ ή δείπνο.

Μπορούν οι διαβητικοί να τρώνε ταπιόκα;

Επειδή έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, η ταπιόκα δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολικά από άτομα με διαβήτη ή υπέρβαρο, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε γεμίσματα με πάρα πολλά λίπη ή πάρα πολλές θερμίδες. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα ψωμί γλυκοπατάτας με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και αυτό σας βοηθά να χάσετε βάρος.

Ποιος έχει γαστρίτιδα μπορεί να φάει ταπιόκα;

Η ζύμη ταπιόκας δεν προκαλεί καμία αλλαγή για όσους έχουν γαστρίτιδα, ωστόσο, όσοι πάσχουν από γαστρίτιδα και κακή πέψη θα πρέπει να αποφεύγουν πολύ λιπαρά γεμίσματα, προτιμώντας μια ελαφρύτερη έκδοση, με βάση τα φρούτα, για παράδειγμα.

3 νόστιμες συνταγές ταπιόκα για να αντικαταστήσετε το ψωμί

Το ιδανικό είναι να τρώτε ταπιόκα μία φορά την ημέρα, περίπου 3 κουταλιές της σούπας, επειδή παρόλο που είναι ένα φαγητό με πολλά οφέλη, θα πρέπει να τρώγεται με μέτρο. Επιπλέον, για να μην αυξηθεί το βάρος, είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί με το γέμισμα που προστίθεται, και έτσι υπάρχουν μερικές πολύ φυσικές, υγιεινές και χαμηλές θερμίδες προτάσεις:

1. Ταπιόκα με λευκό τυρί και μούρα Goji berry

Για να προετοιμάσετε ένα γεύμα ταπιόκα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, θα χρειαστείτε:

Συστατικά:

• 2 φέτες λευκού και άπαχου τυριού.
• 1 κουταλιά της σούπας παγετώνας κόκκινων φρούτων χωρίς ζάχαρη.
• 1 κουταλιά της σούπας με βατόμουρα και μούρα Goji berry.
• 1 ή 2 ψιλοκομμένα καρύδια.

Τρόπος προετοιμασίας:

Αφού προετοιμάσετε την ταπιόκα σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδια ή λίπη, προσθέστε τις φέτες τυριού, απλώστε τη μαρμελάδα καλά και τέλος προσθέστε το μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών. Τέλος, απλώς τυλίξτε την ταπιόκα και είστε έτοιμοι να φάτε.

2. Κοτόπουλο, τυρί και βασιλική ταπιόκα

Εάν χρειάζεστε μια επιλογή για δείπνο ή εάν μόλις φτάσατε από την προπόνηση και χρειάζεστε ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες γεύμα, θα χρειαστείτε:

Συστατικά:

• 1 στήθος μπριζόλας ή κοτόπουλου.
• Μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού.
• 1 φέτα λευκού άπαχου τυριού.
• Ντομάτα κομμένη σε φέτες.

Τρόπος προετοιμασίας:

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας την ταπιόκα σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδια ή λίπη και ψήστε χωριστά τη μπριζόλα ή το στήθος κοτόπουλου. Προσθέστε το τυρί και το κοτόπουλο, απλώστε μερικά φύλλα βασιλικού, προσθέστε τις φέτες ντομάτες και τυλίξτε καλά την ταπιόκα.

3. Ταπιόκα φράουλας και σοκολάτας

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε ένα σνακ ή επιδόρπιο με ταπιόκα, θα χρειαστείτε:

Συστατικά:

• 3 ή 4 φράουλες.
• 1 Αποκορυφωμένο φυσικό γιαούρτι.
• 1 τετράγωνο μαύρης ή ημι-πικρής σοκολάτας.

Τρόπος προετοιμασίας:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το τετράγωνο σοκολάτας σε υδατόλουτρο, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με το μη λιπαρό γιαούρτι. Αφού η ταπιόκα είναι έτοιμη, προσθέστε τις κομμένες σε φέτες φράουλες ή φέτες, προσθέστε το γιαούρτι με τη σοκολάτα και αν προτιμάτε, προσθέστε μερικά επιπλέον ροκανίδια σοκολάτας. Τυλίξτε την ταπιόκα και είναι έτοιμη για φαγητό.

Σε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές, μπορεί να προστεθεί 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι chia ή λιναρόσπορου, για παράδειγμα, επειδή είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, βοηθούν στη λειτουργία του εντέρου, αυξάνουν τον κορεσμό και μειώνουν τον γλυκαιμικό δείκτη της ταπιόκας και έτσι βοηθούν στην απώλεια βάρος.

Δείτε πώς να προετοιμάσετε άλλες συνταγές που αντικαθιστούν το ψωμί, στο παρακάτω βίντεο:

Δείτε επίσης πώς να χρησιμοποιήσετε το Sagu, ένα άλλο προϊόν που προέρχεται από μανιόκα που επίσης δεν περιέχει γλουτένη.