Ελκώδης κολίτιδα (UC): Πώς να φτιάξετε ένα γεύμα

Περιεχόμενο

• Μάθετε πώς να χτίσετε μια υγιεινή διατροφή
• Η σχέση μεταξύ τροφής και ελκώδους κολίτιδας
• Δεν υπάρχει προσέγγιση ενός μεγέθους για όλους
• Τρώτε μικρά γεύματα
• Μετρήστε τις θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά σας
• Παρακολουθήστε την πρόσληψη αλατιού και λίπους
• Μειώστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα
• Βρείτε ίνες
• Ξεκινήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων
• Δημιουργήστε ένα σχέδιο που σας ταιριάζει

Μάθετε πώς να χτίσετε μια υγιεινή διατροφή

Εάν έχετε ελκώδη κολίτιδα (UC), ίσως αναρωτιέστε τι σημαίνει για τη διατροφή σας. Το φαγητό είναι ένα κεντρικό μέρος της ζωής, παρέχει στο σώμα σας διατροφή και φέρνει κοντά τους ανθρώπους.

Εάν έχετε UC, είναι απαραίτητο να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή. Πρέπει να τρώτε αρκετά τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων. Αυτές οι ομάδες περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και πρωτεΐνες. Θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε ορισμένα υγιή λίπη στη διατροφή σας, όπως το ελαιόλαδο.

Η σχέση μεταξύ τροφής και ελκώδους κολίτιδας

Το φαγητό και το UC έχουν ισχυρή σύνδεση. Τα τρόφιμα που τρώτε δεν σας προκαλούν να αναπτύξετε UC, αλλά μπορούν να επηρεάσουν τα συμπτώματά σας UC.

Όταν τα συμπτώματά σας φουσκώνουν, ορισμένα τρόφιμα μπορεί να τα επιδεινώσουν. Όταν τα συμπτώματά σας βρίσκονται σε ύφεση, μπορεί να είστε σε θέση να επιστρέψετε στην κανονική διατροφή σας και να απολαύσετε τρόφιμα που συνήθως αποφεύγετε κατά τη διάρκεια μιας φλεγμονής. Είναι σημαντικό να μάθετε ποια τρόφιμα πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να φάτε καλά, να απολαύσετε τα γεύματά σας και να αισθανθείτε καλύτερα.

Δεν υπάρχει προσέγγιση ενός μεγέθους για όλους

Δεν υπάρχει ενιαίο πρόγραμμα διατροφής που να λειτουργεί για όλους με UC. Πρέπει να προσέχετε τις επιδράσεις που έχουν διαφορετικά τρόφιμα στο σώμα σας.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι τα πράγματα μπορούν να αλλάξουν. Μπορεί να αρχίσετε να αντιμετωπίζετε προβλήματα με τρόφιμα που θα μπορούσατε να ανεχτείτε στο παρελθόν ή μπορεί να ανακαλύψετε ότι τώρα μπορείτε να φάτε τρόφιμα που κάποτε ήταν προβληματικά.

Τρώτε μικρά γεύματα

Πριν λάβετε μια διάγνωση UC, μπορεί να έχετε φάει δύο ή τρία μεγάλα γεύματα την ημέρα. Αυτή είναι πολύ δουλειά για να χειριστεί τα έντερα σας.

Αντί να τρώτε μερικά μεγάλα γεύματα, δοκιμάστε να τρώτε πέντε ή έξι μικρότερα γεύματα σε απόσταση ομοιόμορφης κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό θα δώσει στο έντερο σας χρόνο να αφομοιώσει τα τρόφιμα που τρώτε. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων σας.

Μετρήστε τις θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά σας

Με την πάροδο του χρόνου, το UC δυσκολεύει το σώμα σας να απορροφήσει θερμίδες και θρεπτικά συστατικά από το φαγητό σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό και απώλεια βάρους, ειδικά όταν τα συμπτώματά σας φουσκώνουν.

Εάν μια φλεγμονή σας προκαλεί συνήθως να χάσετε βάρος, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε την πρόσληψη θερμίδων. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα σας. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να πάρετε πολυβιταμίνες ή να παρακολουθείτε προσεκτικά το επίπεδο θρεπτικών συστατικών των τροφίμων που τρώτε. Αυτό θα σας βοηθήσει να πάρετε αρκετές θερμίδες, βιταμίνες και μέταλλα για να καλύψετε τις καθημερινές ανάγκες του σώματός σας.

Παρακολουθήστε την πρόσληψη αλατιού και λίπους

Ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του UC μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες εάν τρώτε πάρα πολύ νάτριο. Για παράδειγμα, μπορεί να προκαλέσουν πρήξιμο και φούσκωμα.

Εάν χρησιμοποιείτε κορτικοστεροειδή φάρμακα για τη θεραπεία του UC, ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας μπορεί να σας ενθαρρύνουν να τρώτε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι για να αποτρέψετε την κατακράτηση νερού. Μπορούν επίσης να συστήσουν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας φλεγμονής. Όταν τα συμπτώματά σας φουσκώνουν, τα λιπαρά, παχυντικά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν αέριο, φούσκωμα και διάρροια. Η αποφυγή μεγάλων δόσεων λίπους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών.

Μειώστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Πολλά άτομα με UC έχουν επίσης δυσανεξία στη λακτόζη. Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προκαλέσει διάρροια, αέρια και κοιλιακό άλγος όταν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, θα πρέπει να αποφεύγετε το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Εάν πρέπει να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα ή προτιμάτε να μην τα αποφεύγετε, πάρτε ένα προϊόν ενζύμου λακτάσης όταν τα τρώτε. Αυτό μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να σπάσει το σάκχαρο του γάλακτος ή τη λακτόζη, που περιέχει χωρίς να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες. Συζητήστε με το γιατρό σας για να μάθετε εάν αυτά τα προϊόντα μπορεί να είναι κατάλληλα για εσάς.

Βρείτε ίνες

Τροφές πλούσιες σε ίνες, όπως δημητριακά, λαχανικά και φρούτα, αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά η υπερβολική κατανάλωση ινών μπορεί να επιδεινώσει τα έντερα και να επιδεινώσει τα συμπτώματα για ορισμένα άτομα με UC. Το Fiber προσθέτει χύμα στο σκαμνί σας, το οποίο μπορεί να αυξήσει τη συχνότητα των κινήσεων του εντέρου σας.

Ρωτήστε το γιατρό σας πόσες φυτικές ίνες πρέπει να πάρετε στη διατροφή σας. Η αλλαγή του τρόπου προετοιμασίας των φρούτων και λαχανικών μπορεί επίσης να τα καταστήσει ευκολότερα στην πέψη. Αντί να τα τρώτε ωμά, δοκιμάστε να βράσετε, να βράσετε στον ατμό ή να τα ψήσετε.

Ξεκινήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων

Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε πώς σας επηρεάζουν τα διαφορετικά τρόφιμα είναι να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Κάθε μέρα, καταγράψτε τα γεύματά σας, τα σνακ και όλα όσα πίνετε. Στη συνέχεια, καταγράψτε τυχόν συμπτώματα που ακολουθούν.

Πάρτε το ημερολόγιό σας για τα ραντεβού με το γιατρό ή το διαιτολόγο σας. Συζητήστε για πιθανές συνδέσεις μεταξύ των τροφίμων που τρώτε και των συμπτωμάτων που αντιμετωπίζετε. Μπορεί να σας ενθαρρύνουν να εξαλείψετε τρόφιμα που φαίνεται να προκαλούν συμπτώματα. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να μάθετε ποια τρόφιμα κάνουν τα συμπτώματα UC χειρότερα και να τα αποφύγετε εντελώς.

Δημιουργήστε ένα σχέδιο που σας ταιριάζει

Εάν έχετε UC, οι ενημερωμένες διατροφικές επιλογές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά. Η διατροφή αποκτά ιδιαίτερη σημασία, ειδικά επειδή η ασθένεια μπορεί να δυσκολέψει το σώμα σας να απορροφήσει θερμίδες και θρεπτικά συστατικά. Η επιλογή τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά είναι σημαντική.

Η αποφυγή τροφών ενεργοποίησης είναι επίσης βασική. Μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας. Μπορούν ακόμη και να εμποδίσουν το σώμα σας να απορροφήσει σωστά θερμίδες και θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα που τρώτε.

Νέα έρευνα σε ποντίκια δείχνει ότι οι γαλακτωματοποιητές σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως η λεκιθίνη, το πολυσορβικό και τα ούλα, αποδυναμώνουν την εντερική βλεννογόνο επένδυση και μεταβάλλουν αρνητικά τα βακτήρια του εντέρου. Αυτό μπορεί δυνητικά να οδηγήσει σε περισσότερη εντερική φλεγμονή, εξάρσεις και συμπτώματα. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα στον άνθρωπο, αλλά τα ευρήματα της έρευνας είναι αρκετά συναρπαστικά για όσους έχουν φλεγμονώδη νόσο του εντέρου για να εξετάσουν τη μείωση του ποσού των επεξεργασμένων τροφών που τρώνε.

Για αυτούς τους λόγους και πολλά άλλα, μια ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική. Μπορεί να σας βοηθήσει να ελαχιστοποιήσετε τα συμπτώματά σας και να μειώσετε τον κίνδυνο επιπλοκών από το UC.