Μάθετε ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του να είστε χορτοφάγοι

Περιεχόμενο

• Ovolactovegetarian
• Αυστηρή χορτοφαγία
• Veganism
• Crudivores
• Φρούτα
• Τρόφιμα που ένας χορτοφάγος δεν πρέπει να τρώει

Επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, τα χορτοφαγικά τρόφιμα έχουν πλεονεκτήματα όπως η μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους και της εντερικής διέλευσης, εκτός από την προστασία των ζωών των ζώων.

Ωστόσο, όπως κάθε δίαιτα, όταν η δίαιτα δεν έχει γίνει καλά ή όταν είναι πολύ περιορισμένη στην ποικιλία των τροφίμων, ο χορτοφαγικός τρόπος ζωής μπορεί να φέρει μειονεκτήματα όπως αυξημένο κίνδυνο προβλημάτων όπως αναιμία, οστεοπόρωση και δυσκοιλιότητα.

Παρακάτω είναι όλες οι διαφορές και τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε τύπου χορτοφαγίας.

Ovolactovegetarian

Σε αυτόν τον τύπο διατροφής, όλοι οι τύποι κρέατος, ψαριού, θαλασσινών και των παραγώγων τους, όπως χάμπουργκερ, ζαμπόν, λουκάνικο και λουκάνικο εξαιρούνται από τη διατροφή. Ωστόσο, τα αυγά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται ως ζωικά τρόφιμα, αυξάνοντας την ποικιλία των τροφίμων, αλλά υπάρχουν επίσης χορτοφάγοι που προτιμούν να καταναλώνουν μόνο γάλα ή μόνο αυγό στη διατροφή.

Αυτός είναι ο ευκολότερος τύπος χορτοφαγίας που μπορείτε να ακολουθήσετε, καθώς σας επιτρέπει να καταναλώνετε μια μεγαλύτερη ποικιλία παρασκευασμάτων τροφίμων που χρησιμοποιούν γάλα και αυγά στη συνταγή. Δείτε το παράδειγμα μενού εδώ.

Αυστηρή χορτοφαγία

Σε αυτόν τον τύπο τροφής, δεν καταναλώνεται τροφή ζωικής προέλευσης, όπως μέλι, αυγά, κρέας, ψάρι, γάλα και τα παράγωγά του.

Σε αυτόν τον τύπο χορτοφαγίας, το αγελαδινό γάλα αντικαθίσταται από φυτικά γάλατα, όπως η σόγια και τα αμύγδαλα, και το αυγό αντικαθίσταται από πηγές φυτικών πρωτεϊνών, όπως η σόγια, οι φακές και τα φασόλια. Μάθετε πώς να φτιάχνετε vegan σοκολάτα στο σπίτι.

Veganism

Εκτός από το ότι δεν καταναλώνουν τρόφιμα που έχουν ζωική προέλευση, οι οπαδοί αυτού του τρόπου ζωής επίσης δεν χρησιμοποιούν οτιδήποτε προέρχεται απευθείας από ζώα, όπως μαλλί, δέρμα και μετάξι, ούτε χρησιμοποιούν καλλυντικά που έχουν δοκιμαστεί σε ζώα.

Για να εκπληρώσει τον vegan τρόπο ζωής, πρέπει να προσέξουμε τα συστατικά όλων των τύπων προϊόντων, όπως κρέμες καλλυντικών, μακιγιάζ, ρούχα, παπούτσια και αξεσουάρ.

Για να κατανοήσετε καλύτερα, δείτε ένα παράδειγμα μενού για χορτοφάγους διατροφή και μάθετε ποια φυτικά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Crudivores

Καταναλώνουν μόνο ωμά τρόφιμα, και μόνο τα λαχανικά, τα φρούτα, οι ξηροί καρποί και οι βλαστημένοι σπόροι περιλαμβάνονται στη διατροφή.

Το κύριο μειονέκτημά της είναι η μείωση της ποσότητας πρωτεΐνης που καταναλώνεται, καθώς τα όσπρια όπως τα φασόλια, η σόγια, το καλαμπόκι και τα μπιζέλια, οι κύριες πρωτεϊνικές πηγές φυτικής προέλευσης, εξαιρούνται επίσης από τη διατροφή. Επιπλέον, η ποικιλία των τροφίμων είναι πολύ περιορισμένη, γεγονός που οφείλεται επίσης στη δυσκολία εύρεσης φρέσκων τροφίμων. Δείτε περισσότερες λεπτομέρειες και δείγμα μενού αυτής της διατροφής εδώ.

Φρούτα

Τρέφονται αποκλειστικά με φρούτα, αποφεύγοντας έτσι όλες τις ζωικές τροφές, τις ρίζες και τα λαχανάκια. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ότι εκτός από την άρνηση να συμβάλουν στην εκμετάλλευση και το θάνατο των ζώων, αρνούνται επίσης να συμμετάσχουν στο θάνατο των φυτών.

Στην ιδανική περίπτωση, αυτός ο τύπος χορτοφαγικής διατροφής πρέπει να συνοδεύεται από γιατρό και διατροφολόγο, καθώς συνήθως υπάρχει ανάγκη χρήσης συμπληρωμάτων διατροφής σιδήρου, ασβεστίου και βιταμίνης Β12. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το συμπλήρωμα βιταμίνης Β12 πρέπει να καταναλώνεται από όλους τους τύπους χορτοφάγων, καθώς αυτή η βιταμίνη δεν βρίσκεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Μάθετε πώς να αποφύγετε την έλλειψη θρεπτικών συστατικών στη χορτοφαγική δίαιτα.

Τρόφιμα που ένας χορτοφάγος δεν πρέπει να τρώει