B-12: Γεγονός ή μυθοπλασία απώλειας βάρους;

Περιεχόμενο

• Πού παίρνουμε το B-12;
• Παράγοντες κινδύνου
• Συμπεριλάβετε περισσότερο B-12 στη διατροφή σας
• Συμπληρώματα
• Διατροφή
• Πάρε μακριά

B-12 και απώλεια βάρους

Πρόσφατα, η βιταμίνη Β-12 έχει συνδεθεί με την απώλεια βάρους και την αύξηση της ενέργειας, αλλά αυτοί οι ισχυρισμοί είναι πραγματικοί; Πολλοί γιατροί και διατροφολόγοι κλίνουν προς το όχι.

Η βιταμίνη Β-12 παίζει σημαντικό ρόλο σε ορισμένες από τις βασικές λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης DNA και του σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθά επίσης το σώμα να μετατρέπει λίπη και πρωτεΐνες σε ενέργεια και βοηθά στην κατανομή των υδατανθράκων.

Η ανεπάρκεια Β-12 μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες, κυρίως μεγαλοβλαστική αναιμία, η οποία προκαλείται από χαμηλό αριθμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το πιο κοινό σύμπτωμα της μεγαλοβλαστικής αναιμίας είναι η κόπωση. Αυτή η μορφή αναιμίας, καθώς και άλλα ζητήματα υγείας που σχετίζονται με ανεπάρκεια Β-12, μπορούν εύκολα να αντιμετωπιστούν με ενέσεις βιταμίνης.

Οι ισχυρισμοί ότι το B-12 μπορεί να ενισχύσει την ενέργεια και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους προέρχεται από την εσφαλμένη υπόθεση ότι η επίδρασή της σε άτομα με μεγαλοβλαστική αναιμία θα είναι η ίδια σε άτομα με φυσιολογικά επίπεδα βιταμίνης Β-12.

Πού παίρνουμε το B-12;

Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν βιταμίνη Β-12 μέσω της τροφής τους. Η βιταμίνη υπάρχει φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα με βάση ζωικές πρωτεΐνες, όπως:

• οστρακόδερμο
• κρέας και πουλερικά
• αυγά
• γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα

Οι χορτοφαγικές πηγές Β-12 περιλαμβάνουν:

• ορισμένα γαλακτοκομικά φυτά που έχουν ενισχυθεί με B-12
• μαγιά διατροφής (καρύκευμα)
• εμπλουτισμένα δημητριακά

Παράγοντες κινδύνου

Δεδομένου ότι οι περισσότερες πηγές Β-12 προέρχονται από ζωικές πηγές, η ανεπάρκεια είναι συχνή μεταξύ των χορτοφάγων και των vegans. Εάν δεν τρώτε κρέας, ψάρι ή αυγά, μπορεί να συνιστάται η κατανάλωση εμπλουτισμένων τροφίμων ή η λήψη συμπληρώματος.

Άλλες ομάδες ατόμων που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας Β-12 περιλαμβάνουν:

• μεγαλύτεροι ενήλικες
• άτομα που είναι θετικά στον ιό HIV
• άτομα που έχουν υποβληθεί σε γαστρεντερική χειρουργική επέμβαση
• άτομα με ορισμένες πεπτικές διαταραχές, συγκεκριμένα τη νόσο του Crohn και την κοιλιοκάκη
• άτομα που λαμβάνουν αναστολείς αντλίας πρωτονίων ή άλλους μειωτές οξέος στομάχου

Η κοιλιοκάκη είναι η αυτοάνοση διαταραχή που προκαλεί δυσανεξία στη γλουτένη. Οι ηλικιωμένοι ενήλικες - ή εκείνοι που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στομάχου - έχουν γενικά χαμηλότερα επίπεδα οξέος στομάχου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη απορρόφηση Β-12 από ζωικές πρωτεΐνες και εμπλουτισμένα τρόφιμα.

Για αυτούς τους ανθρώπους, το B-12 που βρίσκεται στα συμπληρώματα μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή εάν διατίθεται σε υπογλώσσια ή ενέσιμη μορφή. Αυτές οι μορφές δεν απαιτούν την ίδια πεπτική δράση για την απορρόφηση του Β-12 με τη μορφή που διατίθεται σε ολόκληρα τρόφιμα ή εμπλουτισμένα τρόφιμα. Επίσης, τα άτομα που λαμβάνουν μετφορμίνη για το διαβήτη διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας Β-12.

Συμπεριλάβετε περισσότερο B-12 στη διατροφή σας

Συμπληρώματα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας Β-12 να προσθέσουν περισσότερη βιταμίνη στη διατροφή τους. Όπως σχεδόν κάθε βιταμίνη και μέταλλο στην αγορά, τα συμπληρώματα B-12 διατίθενται σε μορφή χαπιών σε σούπερ μάρκετ και φαρμακεία. Το B-12 υπάρχει επίσης σε συμπληρώματα συμπλόκου βιταμίνης Β, τα οποία συνδυάζουν και τις οκτώ βιταμίνες Β σε μία δόση.

Μπορείτε να λάβετε μεγαλύτερες δόσεις Β-12 μέσω μιας ένεσης, που είναι ο τρόπος με τον οποίο οι εγκαταστάσεις απώλειας βάρους χορηγούν συχνά το συμπλήρωμα. Αυτή η μορφή δεν εξαρτάται από την πεπτική οδό για απορρόφηση.

Οι γιατροί συνήθως προτείνουν ενέσεις υψηλότερων από τον μέσο όρο δόσεων Β-12 για άτομα που έχουν διαγνωστεί με μεγαλοβλαστική αναιμία και άλλα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με ανεπάρκεια Β-12. Αυτός ο τύπος ένεσης απαιτεί συχνά ιατρική συνταγή.

Διατροφή

Τρόφιμα όπου το B-12 δεν υπάρχει φυσικά, όπως δημητριακά πρωινού, μπορούν επίσης να «εμπλουτιστούν» με τη βιταμίνη. Τα εμπλουτισμένα τρόφιμα μπορούν να είναι χρήσιμα για άτομα που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας, όπως vegans, λόγω της χαμηλής πρόσληψης από την τροφοδοσία τους.

Εκείνοι με φυσιολογικές αλλαγές - όπως μειωμένα επίπεδα οξέος του στομάχου και / ή ανώμαλη πεπτική λειτουργία - εξακολουθούν να μην είναι σε θέση να αποτρέψουν μια ανεπάρκεια Β-12 τρώγοντας εμπλουτισμένα τρόφιμα. Ελέγξτε τις διατροφικές πληροφορίες στις ετικέτες των τροφίμων για να δείτε αν έχει ενισχυθεί.

Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) προτείνουν 2,4 μικρογραμμάρια (mcg) βιταμίνης Β-12 ανά ημέρα για άτομα άνω των 14 ετών. Αυτή η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη μπορεί επίσης να αυξηθεί για όσους έχουν μειωμένη απορρόφηση. Δεν υπάρχει διαφορά στη συνιστώμενη πρόσληψη για άνδρες και γυναίκες. Η εγκυμοσύνη αυξάνει τη συνιστώμενη δόση για τις γυναίκες, τόσο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όσο και μετά, εάν η μητέρα επιλέξει να θηλάσει το παιδί της.

Πάρε μακριά

Όπως θα σας πει οποιοσδήποτε γιατρός ή διατροφολόγος, δεν υπάρχει μαγική θεραπεία απώλειας βάρους. Όσοι θέλουν να υιοθετήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής ή να πέσουν λίρες κιλά θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με τα συμπληρώματα που ισχυρίζονται ότι θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος χωρίς σωστές αλλαγές στον τρόπο ζωής για να επηρεάσετε τη διατροφή σας και την άσκηση.

Ευτυχώς, δεν υπάρχουν αναφερόμενοι κίνδυνοι για τη λήψη μεγάλων δόσεων βιταμίνης Β-12, επομένως όσοι έχουν δοκιμάσει ενέσεις για να χάσουν βάρος δεν χρειάζεται να ανησυχούν.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν επίσης αναφερόμενα στοιχεία που να υποστηρίζουν τον ισχυρισμό ότι η βιταμίνη Β-12 θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος σε άτομα χωρίς ανεπάρκεια. Για όσους έχουν διαγνωστεί ανεπάρκεια, η θεραπεία με Β-12 μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειας που θα μπορούσαν με τη σειρά τους να αυξήσουν τη δραστηριότητα και να προωθήσουν τη διαχείριση βάρους.