Βιταμίνη Β-2: Τι κάνει;

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Λήψη αρκετής βιταμίνης Β-2
• Η ανεπάρκεια εξακολουθεί να αποτελεί κίνδυνο
• Λήψη υπερβολικής βιταμίνης Β-2

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Η βιταμίνη Β-2, ή η ριβοφλαβίνη, είναι φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα. Είναι παρόν σε άλλα τρόφιμα σε συνθετική μορφή. Η βιταμίνη Β-2 και οι άλλες βιταμίνες Β βοηθούν το σώμα σας να δημιουργήσει ερυθρά αιμοσφαίρια και να υποστηρίξει άλλες κυτταρικές λειτουργίες που σας δίνουν ενέργεια. Θα αξιοποιήσετε στο έπακρο τις βιταμίνες Β εάν παίρνετε συμπληρώματα ή τρώτε τρόφιμα που περιέχουν όλες αυτές.

Αυτές οι λειτουργίες περιλαμβάνουν την κατανομή των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων. Ενδέχεται να έχετε αυξήσει την ενέργεια από τη λήψη συμπληρωμάτων που περιέχουν βιταμίνες Β.

Λήψη αρκετής βιταμίνης Β-2

Φάτε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή για να πάρετε αρκετή βιταμίνη Β-2. Είναι παρόν στα επίπεδα που χρειάζονται οι περισσότεροι άνθρωποι στα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί cottage και το γάλα.

Άλλες πηγές περιλαμβάνουν:

• κρόκοι αυγών
• κόκκινο κρέας
• σκούρο κρέας
• σολομός
• τόνος
• σόγια
• αμύγδαλα
• δημητριακά, όπως το σιτάρι

Ωστόσο, είναι ευαίσθητο στο φως και ευπαθή. Τα προϊόντα σιτηρών μπορεί να μην έχουν πολύ φυσική ριβοφλαβίνη μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι σας. Αυτός είναι ο λόγος που μερικές φορές προστίθεται κατά την επεξεργασία.

Η ριβοφλαβίνη είναι συχνά ένα συμπλήρωμα στα δημητριακά και το ψωμί, και μπορεί να υπάρχει ως χρωματισμός τροφίμων στην καραμέλα. Εάν έχετε καταναλώσει ποτέ πολλές βιταμίνες Β, μπορεί να έχετε παρατηρήσει μια σκούρα κίτρινη απόχρωση στα ούρα σας. Αυτό το χρώμα προέρχεται από τη ριβοφλαβίνη.

Η ανεπάρκεια εξακολουθεί να αποτελεί κίνδυνο

Η ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης μπορεί να οδηγήσει σε άλλες διατροφικές ανεπάρκειες επειδή η ριβοφλαβίνη ασχολείται με την επεξεργασία θρεπτικών ουσιών. Το κύριο μέλημα που σχετίζεται με άλλες ανεπάρκειες είναι η αναιμία, η οποία συμβαίνει όταν δεν παίρνετε αρκετό σίδηρο.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετή ριβοφλαβίνη στη διατροφή σας εάν είστε έγκυος. Μια ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την ανάπτυξη του μωρού σας και να αυξήσει τις πιθανότητες προεκλαμψίας, η οποία συνεπάγεται επικίνδυνα υψηλή αρτηριακή πίεση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτή είναι μια σοβαρή κατάσταση που μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.

Η ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης είναι σπάνια σε μέρη όπου οι άνθρωποι έχουν πρόσβαση σε φρέσκα τρόφιμα ή συμπληρωματικές βιταμίνες. Συζητήστε με το γιατρό σας εάν αντιμετωπίζετε τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ριβοφλαβίνης. Μπορεί στην πραγματικότητα να έχετε πρόβλημα με την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Η κοιλιοκάκη και η νόσος του Crohn είναι άλλες πιθανές αιτίες συμπτωμάτων που σχετίζονται με ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης.

Λήψη υπερβολικής βιταμίνης Β-2

Ο πρωταρχικός κίνδυνος περίσσειας Β-2 είναι η βλάβη στο ήπαρ. Ωστόσο, η περίσσεια ριβοφλαβίνης ή η τοξικότητα της ριβοφλαβίνης είναι σπάνια. Θα πρέπει να τρώτε σχεδόν απίθανα μεγάλες ποσότητες τροφής για υπερβολική δόση ριβοφλαβίνης. Θα μπορούσατε να πάρετε πάρα πολύ βιταμίνη Β-2 μέσω συμπληρωμάτων σε μορφή από του στόματος ή ένεσης, αλλά αυτό είναι επίσης σπάνιο επειδή το σώμα σας δεν αποθηκεύει τη βιταμίνη.