Κορυφαία 9 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καρπουζιού

Περιεχόμενο

• 1. Σας βοηθά στην ενυδάτωση
• 2. Περιέχει θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές φυτικές ενώσεις
• Βιταμίνη C
• Καροτενοειδή
• Λυκοπένιο
• Κουκουρβιτακίνη Ε
• 3. Περιέχει ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου
• 4. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς
• 5. Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες
• 6. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας
• 7. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου των μυών
• 8. Είναι καλό για το δέρμα και τα μαλλιά
• 9. Μπορεί να βελτιώσει την πέψη
• Η κατώτατη γραμμή
• Πώς να κόψετε: Καρπούζι

Το καρπούζι είναι ένα νόστιμο και δροσιστικό φρούτο που είναι επίσης καλό για εσάς.

Περιέχει μόνο 46 θερμίδες ανά φλιτζάνι αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α και πολλές υγιείς φυτικές ενώσεις.

Εδώ είναι τα κορυφαία 9 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καρπουζιού.

1. Σας βοηθά στην ενυδάτωση

Το πόσιμο νερό είναι ένας σημαντικός τρόπος για να διατηρείτε το σώμα σας ενυδατωμένο.

Ωστόσο, η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό μπορεί επίσης να βοηθήσει. Είναι ενδιαφέρον ότι το καρπούζι είναι 92% νερό ().

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα φρούτα και τα λαχανικά σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι.

Ο συνδυασμός νερού και ινών σημαίνει ότι τρώτε έναν καλό όγκο τροφίμων χωρίς πολλές θερμίδες.

Περίληψη Το καρπούζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Αυτό το καθιστά ενυδατικό και σας βοηθά να αισθάνεστε γεμάτοι.

2. Περιέχει θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές φυτικές ενώσεις

Όσον αφορά τα φρούτα, το καρπούζι είναι ένα από τα χαμηλότερα σε θερμίδες - μόνο 46 θερμίδες ανά φλιτζάνι (154 γραμμάρια). Αυτό είναι χαμηλότερο από τα φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, όπως τα μούρα (2).

Ένα φλιτζάνι καρπούζι έχει και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων αυτών των βιταμινών και μετάλλων:

• Βιταμίνη C: 21% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI)
• Βιταμίνη Α: 18% του RDI
• Κάλιο: 5% του RDI
• Μαγνήσιο: 4% του RDI
• Βιταμίνες Β1, Β5 και Β6: 3% του RDI

Το καρπούζι έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένου του βήτα-καροτενίου και του λυκοπενίου. Επιπλέον, έχει κιτρουλλίνη, ένα σημαντικό αμινοξύ.

Ακολουθεί μια επισκόπηση των πιο σημαντικών αντιοξειδωτικών του καρπουζιού:

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.

Καροτενοειδή

Τα καροτενοειδή είναι μια κατηγορία φυτικών ενώσεων που περιλαμβάνουν άλφα-καροτένιο και βήτα-καροτένιο, τις οποίες το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α.

Λυκοπένιο

Το λυκοπένιο είναι ένας τύπος καροτενοειδούς που δεν μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό δίνει ένα κόκκινο χρώμα σε φυτικά τρόφιμα όπως οι ντομάτες και το καρπούζι και συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία.

Κουκουρβιτακίνη Ε

Το Cucurbitacin E είναι μια φυτική ένωση με αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Το πικρό πεπόνι, συγγενής του καρπουζιού, περιέχει ακόμη περισσότερη κουκουρβιτακίνη Ε.

Περίληψη Το καρπούζι είναι ένα φρούτο χαμηλών θερμίδων με υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά, ιδίως καροτενοειδή, βιταμίνη C και cucurbitacin E.

3. Περιέχει ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου

Οι ερευνητές έχουν μελετήσει το λυκοπένιο και άλλες μεμονωμένες φυτικές ενώσεις στο καρπούζι για τις αντικαρκινικές τους επιδράσεις.

Αν και η πρόσληψη λυκοπενίου σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, τα αποτελέσματα της μελέτης είναι μικτά. Ο ισχυρότερος σύνδεσμος μέχρι στιγμής φαίνεται να είναι μεταξύ του λυκοπενίου και των καρκίνων του πεπτικού συστήματος ().

Φαίνεται ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου μειώνοντας τον παράγοντα ανάπτυξης που μοιάζει με ινσουλίνη (IGF), μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην κυτταρική διαίρεση. Τα υψηλά επίπεδα IGF συνδέονται με τον καρκίνο ().

Επιπλέον, η cucurbitacin E έχει διερευνηθεί για την ικανότητά της να αναστέλλει την ανάπτυξη όγκων (,).

Περίληψη Ορισμένες ενώσεις στο καρπούζι, συμπεριλαμβανομένης της κορουμπιτακίνης Ε και του λυκοπενίου, έχουν μελετηθεί για τη δυνατότητά τους να αποτρέψουν τον καρκίνο, αν και τα αποτελέσματα της μελέτης είναι μικτά.

4. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς

Οι καρδιακές παθήσεις είναι η νούμερο ένα αιτία θανάτου παγκοσμίως ().

Οι παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.

Πολλά θρεπτικά συστατικά στο καρπούζι έχουν συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία της καρδιάς.

Μελέτες δείχνουν ότι το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της οξειδωτικής βλάβης στη χοληστερόλη ().

Σύμφωνα με μελέτες σε παχύσαρκες, μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και φινλανδούς άνδρες, το λυκοπένιο μπορεί επίσης να μειώσει την ακαμψία και το πάχος των αρτηριακών τοιχωμάτων (,).

Το καρπούζι περιέχει επίσης κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα νιτρικού οξειδίου στο σώμα. Το νιτρικό οξείδιο βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία σας να διογκωθούν, γεγονός που μειώνει την αρτηριακή πίεση ().

Άλλες βιταμίνες και μέταλλα στο καρπούζι είναι επίσης καλά για την καρδιά σας. Αυτές περιλαμβάνουν βιταμίνες A, B6, C, μαγνήσιο και κάλιο ().

Περίληψη Το καρπούζι έχει πολλά συστατικά υγιή για την καρδιά, όπως λυκοπένιο, κιτρουλίνη και άλλες βιταμίνες και μέταλλα.

5. Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες

Η φλεγμονή είναι βασικός παράγοντας πολλών χρόνιων ασθενειών.

Το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και της οξειδωτικής βλάβης, καθώς είναι πλούσιο σε αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά λυκοπένιο και βιταμίνη C ().

Σε μια μελέτη του 2015, οι αρουραίοι εργαστηρίου τρέφονταν σκόνη καρπουζιού για να συμπληρώσουν μια ανθυγιεινή διατροφή. Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, ανέπτυξαν χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονώδους δείκτη C-αντιδρώσας πρωτεΐνης και λιγότερο οξειδωτικό στρες ().

Σε μια προηγούμενη μελέτη, στους ανθρώπους δόθηκε χυμός ντομάτας πλούσιος σε λυκοπένιο με προσθήκη βιταμίνης C. Συνολικά, οι δείκτες φλεγμονής τους μειώθηκαν και τα αντιοξειδωτικά αυξήθηκαν. Το καρπούζι έχει τόσο λυκοπένιο όσο και βιταμίνη C ().

Ως αντιοξειδωτικό, το λυκοπένιο μπορεί επίσης να ωφελήσει την υγεία του εγκεφάλου. Για παράδειγμα, μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση της έναρξης και της εξέλιξης της νόσου του Alzheimer (12).

Περίληψη Το λυκοπένιο και η βιταμίνη C είναι αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο καρπούζι. Η φλεγμονή συνδέεται με πολλές χρόνιες ασθένειες.

6. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας

Το λυκοπένιο βρίσκεται σε διάφορα μέρη του ματιού όπου βοηθά στην προστασία από οξειδωτικές βλάβες και φλεγμονές.

Μπορεί επίσης να αποτρέψει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (AMD). Αυτό είναι ένα κοινό πρόβλημα των ματιών που μπορεί να προκαλέσει τύφλωση σε ηλικιωμένους ενήλικες ().

Ο ρόλος του Lycopene ως αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους ένωσης μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης και επιδείνωσης της AMD.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να διατηρήσετε τα μάτια σας υγιή, εξετάστε το ενδεχόμενο να διαβάσετε τις 9 πιο σημαντικές βιταμίνες για την υγεία των ματιών.

Περίληψη Το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των ματιών και στην προστασία από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, χάρη στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

7. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου των μυών

Η κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ στο καρπούζι, μπορεί να μειώσει τον πόνο των μυών. Διατίθεται επίσης ως συμπλήρωμα.

Είναι ενδιαφέρον ότι ο χυμός καρπουζιού φαίνεται να ενισχύει την απορρόφηση της κιτρουλλίνης.

Μια μικρή μελέτη έδωσε στους αθλητές απλό χυμό καρπουζιού, χυμό καρπουζιού αναμεμιγμένο με κιτρουλίνη ή ένα ποτό κιτρουλίνης. Και τα δύο ποτά καρπουζιού οδήγησαν σε μικρότερο πόνο στους μυς και ταχύτερη ανάκαμψη του καρδιακού ρυθμού, σε σύγκριση με την κιτρουλίνη από μόνη της ().

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν επίσης ένα πείραμα δοκιμαστικού σωλήνα, διερευνώντας την απορρόφηση της κιτρουλλίνης. Τα ευρήματά τους δείχνουν ότι η απορρόφηση της κιτρουλίνης είναι πιο αποτελεσματική όταν καταναλώνεται ως συστατικό του χυμού καρπουζιού.

Άλλες έρευνες εξέτασαν επίσης τις δυνατότητες της κιτρουλλίνης για βελτίωση της αντοχής και της απόδοσης της άσκησης.

Μέχρι στιγμής, η κιτρουλίνη δεν φαίνεται να βελτιώνει την απόδοση της άσκησης στα ποσά που μελετήθηκαν, αλλά εξακολουθεί να είναι ένας τομέας ερευνητικού ενδιαφέροντος ().

Περίληψη Ο χυμός καρπουζιού έχει κάποιες δυνατότητες ως αναψυκτικό μετά την άσκηση. Η κιτρουλίνη μπορεί να είναι εν μέρει υπεύθυνη για την επίδρασή της στη μείωση του μυϊκού πόνου.

8. Είναι καλό για το δέρμα και τα μαλλιά

Δύο βιταμίνες στο καρπούζι - A και C - είναι σημαντικές για την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.

Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα σας να κάνει κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που διατηρεί το δέρμα σας ελαστικό και τα μαλλιά σας δυνατά.

Η βιταμίνη Α είναι επίσης σημαντική για το υγιές δέρμα, καθώς βοηθά στη δημιουργία και επισκευή των κυττάρων του δέρματος. Χωρίς αρκετή βιταμίνη Α, το δέρμα σας μπορεί να φαίνεται ξηρό και ξεφλουδισμένο.

Τόσο το λυκοπένιο όσο και το β-καροτένιο μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματός σας από ηλιακά εγκαύματα ().

Περίληψη Πολλά θρεπτικά συστατικά στο καρπούζι είναι καλά για τα μαλλιά και το δέρμα σας. Μερικοί βοηθούν στη διατήρηση του ελαστικού δέρματος ενώ άλλοι προστατεύουν από το ηλιακό έγκαυμα

9. Μπορεί να βελτιώσει την πέψη

Το καρπούζι περιέχει άφθονο νερό και μικρή ποσότητα ινών - και τα δύο είναι σημαντικά για την υγιή πέψη.

Οι ίνες μπορούν να προσφέρουν μεγάλο όγκο για τα κόπρανα, ενώ το νερό βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού σας σωλήνα.

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε νερό και φυτικών ινών, συμπεριλαμβανομένου του καρπουζιού, μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για την προώθηση φυσιολογικών κινήσεων του εντέρου.

Περίληψη Οι ίνες και το νερό είναι σημαντικά για την υγιή πέψη. Το καρπούζι περιέχει και τα δύο.

Η κατώτατη γραμμή

Το καρπούζι είναι ένα εκπληκτικά υγιές φρούτο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και επίσης παρέχει πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως λυκοπένιο και βιταμίνη C.

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά σημαίνουν ότι το καρπούζι δεν είναι μόνο μια νόστιμη θεραπεία με χαμηλές θερμίδες - είναι επίσης πολύ καλή για την υγεία σας.

Πώς να κόψετε: Καρπούζι