Απώλεια βάρους Q και A: Μέγεθος μερίδας

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Q. Γνωρίζω ότι η κατανάλωση μεγάλων μερίδων συνέβαλε στην αύξηση του βάρους μου κατά 10 κιλά τα τελευταία δύο χρόνια, αλλά δεν ξέρω πόσο να φάω. Όταν φτιάχνω μια κατσαρόλα για την οικογένειά μου, ποιο είναι το μέγεθος της μερίδας μου; Είναι δύσκολο να σταματήσεις να τρως όταν έχεις μπροστά σου ένα μεγάλο πιάτο με φαγητό.

ΕΝΑ. Αντί να φέρετε ολόκληρη την κατσαρόλα στο τραπέζι, πιάστε μια μερίδα για κάθε μέλος της οικογένειας ενώ είστε ακόμα στην κουζίνα, προτείνει η διαιτολόγος της Βαλτιμόρης, Roxanne Moore. «Με αυτόν τον τρόπο, αν θέλετε πραγματικά δευτερόλεπτα, θα πρέπει να σηκωθείτε».

Θα έχετε λιγότερες πιθανότητες να θέλετε δευτερόλεπτα εάν τρώτε αργά, δίνοντας στον εγκέφαλό σας τα απαραίτητα 20 λεπτά για να λάβει το σήμα ότι το στομάχι σας είναι γεμάτο. "Αντί να έχετε ένα γρήγορο οικογενειακό γεύμα, επιβραδύνετε και απολαύστε τη συζήτηση", λέει ο Moore. Επίσης, μην κάνετε την κατσαρόλα τη μοναδική προσφορά. Σερβίρετε μαγειρεμένα λαχανικά ή μια σαλάτα με πολλά λαχανικά. Αυτά τα συνοδευτικά με πολλές φυτικές ίνες θα σας βοηθήσουν να αισθανθείτε χορτάτοι.

Όσο για το πόσο μεγάλες πρέπει να είναι οι μερίδες σας, είναι δύσκολο να απαντήσετε χωρίς να γνωρίζετε τα συστατικά. Μπορεί να θέλετε να πάρετε αυτήν και άλλες συνταγές σε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο, ο οποίος μπορεί να καθορίσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και να προτείνει μεγέθη σερβιρίσματος με βάση το υπόλοιπο της διατροφής σας.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον έλεγχο των μερίδων, ανατρέξτε στον ιστότοπο του κυβερνητικού Κέντρου Διατροφικής Πολιτικής και Προώθησης (www.usda.gov/cnpp). Μπορείτε να κατεβάσετε το Pyramid Guide Food και σχετικές πληροφορίες σχετικά με τα μεγέθη σερβιρίσματος. Ωστόσο, όπως υποδεικνύει ο ιστότοπος, πολλά από τα μεγέθη σερβιρίσματος που παρέχονται με την πυραμίδα είναι μικρότερα από αυτά που αναγράφονται στις ετικέτες των τροφίμων. Για παράδειγμα, μια μερίδα μαγειρεμένων ζυμαρικών, ρυζιού ή δημητριακών είναι 1 φλιτζάνι στην ετικέτα αλλά μόνο 1/2 φλιτζάνι στην πυραμίδα.

Αξιολόγηση για